和歌山の特産品・名産品
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和歌山の特産品・名産品 【和歌山県】 紀伊（一部）
・ 南高梅
南部高等学校では、生徒が自分の家でとれる梅の実を持ち寄り、優れた品種の発掘を行っていた。この中から選抜されたのが、南部高等学校の名前を取った「南高梅」である。
・ 紀州うめどり
梅干を作った後の梅酢を飲ませて育てる。
・ 温州みかん 「有田みかん」 （有田川流域） ＜生産量全国1位＞ シェア2割 [記事]
中でも 「新堂みかん」 、 「田村みかん」 は高級ブランドとして有名。
・ 越冬紅 （有田）
品種は「山下紅早生」、通称「紅みかん」
袋をかけ、木の上で3か月かけて完熟。1～2月に収穫。
甘みの強さとすっきりした酸味が特徴。採算を度外視して作ったミカンは1個400円。それでも、2分で（予約）完売。
最初は酸っぱすぎて売れなかったが、甘くするために夜に水やりをしたりして改良を重ねた。さらに、木に実ったまま冬を越し、完熟させることで甘みを増した。
・ 柿 ＜生産量全国1位＞ シェア2割
・ 八朔／はっさく ＜生産量全国1位＞ シェア6割
原産地は広島県。
・ じゃばら （北山村） [ 記事 ]
花粉症に効果あるらしい。
・ マグロ／鮪／まぐろ （那智勝浦） ＜水揚量全国1位＞
・クジラ／鯨／くじら（太地町）
日本の古式捕鯨発祥の地。
・イルカのすき焼き（太地町）
熱した鍋でイルカの肉を焼き、甘辛の割下とたっぷりの野菜をよく煮込めばイルカのすき焼きの出来上がり。2人前 4,000円。旬は冬。
割下とイルカの脂が絶妙に絡み、風味が引き立つ。
・ イノブタ （すさみ町） [記事]
イノブタは低い温度で融けるため、脂の甘みが引き立つしゃぶしゃぶがオススメ。
・ くつ海老
・ たまり醤油 （湯浅町）
醤油発祥の地。
・ 和歌山ラーメン
・ 高野豆腐 （高野山）
高野山が発祥の地とされる。
・ 備長炭
原料はウバメガシ。
・ 麻雀パイ （御坊市）
ユリア樹脂製
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