バナナケーキ
バナナケーキ １８センチパウンドケーキ型１本分
＜材料＞
バナナ・・・・・・・中２本（できればよく熟したもの）
小麦粉・・・・・・・１５０グラム
シナモン・・・・・・小さじ1/2
ベーキングパウダー・小さじ１
卵・・・・・・・・・中３個
てんさいとう・・・・１００グラム（上白糖の場合は少し控えた方がいいかも）
サラダ油・・・・・・１００ｃｃ
＜作り方＞
1. パウンド型にサラダ油を塗り、紙（オーブンシートなど）を敷いておく。
2. 小麦粉、ベーキングパウダー、シナモンを合わせて、２度ふるう。
3. バナナをフォークなどでつぶしておく。
4. 卵と砂糖を混ぜ「もったり」するまであわ立てる。
5. 4.にサラダ油を加え、更に泡だて器で混ぜる。
6. 5.にバナナを加え、よく混ぜる。
7. 6.に2.の粉類を入れて切るように混ぜ合わせる。
8. パウンド型に生地を流しいれる。
9. 型を２-３回トントンと調理台に落とす。（空気抜きのため）
10. １８０度のオーブンで５０分くらい焼く。
冷めてもとってもおいしいです。１日置いてもおいしいです。
バナナが余って黒くなった時などに作ってみてください。
次回からバナナが余るのが楽しみになります！（笑）
もちろん普通の黄色いバナナでもおいしいですよ。
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