イベリコ豚のつぶやき

子供の頃は、りんご・みかん・いちご・すいか・メロン（網網のないのね＾＾；）

バナナ・きんかん・いちじく・ざくろ（最近見ないなぁ）・さくらんぼ

いよかん・はっさく・夏みかん・なし（母が大好きだった）

もも・ぶどう・かき・くり・・・あと、なんだっけ？



おっきくなって、マンゴスチンを初めて食べたときは衝撃だったなぁ



こんなに美味しい果物があるんだ！と、しばらくはまったわ。

で、同じ頃か、ライチも・・・

こちらは手に入りやすく、母がよく買ってきた。

でも、皮をむくのが面倒なのよ・・・種もおっきいし・・・


社会人になってから、とある航空会社のパーティーで、

マンゴー



こんな風にカットしてあったの＾＾


を食べたの。

それ以来、私はマンゴーの虜・・・

アップルマンゴーは完熟させて、赤くなったのを言うそうな・・・

最近は アップルマンゴー とかいうので、とっても甘くて、

果肉たっぷりなのがあるけど、当時はすじすじが多くて、

繊維質なものだと思ってた。

海外旅行に行きだすと、スターフルーツとかドリアンとか・・・＾＾；；；




都内の大きな果物屋さんだと手に入ってたんだろうけど、

最近は近所の八百屋さんやスーパーでも購入できるぞ！




コレもそのひとつ。


缶詰やケーキ屋さんのタルトでしか食べたことのなかった果物。

洋梨として知ったので、輸入品かと思いきや、

今では山形で作られている＾＾；

おいし・・・







お野菜の宅配で、最近よく入ってるのだけど、

あっという間に熟してしまい、

ぐずぐずになっていることも多い。

ここ３週間、連続だもんね。

洋梨のタルトとしては好きだけど、そのままは、ちょっと・・・・ね。

やはり、梨はあのシャキっとした食感がいいな＾＾

で、腐らせるともったいないので、今朝食べようとしたら、

あららら・・・・・

ちょっと熟しすぎちゃったみたい・・・

で、ジャムにしてみましたぁ



作り方はとぉーっても簡単＾＾

ラ･フランス　　　　　　　　　　　一個
お砂糖　　　　　　　　　　　　小さじで、大盛り３杯くらい・・・
レモン汁　　　　　　　　　　　ポッカ１００レモンみたいなので、３周

ラ・フランスの皮をむいて、種を取る。
適当にみじん切り。
ミルクパンにラ・フランス・お砂糖・レモン汁を入れ、
１０から１５分、始めは中火。次第に弱火にして、煮詰める。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上

ヨーグルトにかけて、食べて見ました＾＾





味はラ・フランスの香りのする、りんご？みたい・・・

結構甘かったので、お砂糖控えめがいいかも！









そういえば、小学生の頃、イチゴジャムを作ってみた。

レシピの分量通りに材料を入れたのに、

煮詰めても、煮詰めてもとろみが出てこない。

もう、１時間以上煮詰めてたかな・・・

お砂糖も、分量の倍くらい入れて。

２時間近くたって、さすがに諦め、器へ移したの。

明日の朝、食べようと思って。










そしたら、もう、びっくりさっ！！！

カチッコチに固まってたさっ！！！






原因は砂糖の入れすぎ。

飴のようになってたわな＾＾；；；






そうなんです。

手作りジャムって、さらっとしてるモンなんですよ。

ビンに入った、あのジャムのとろ～り感は出ないんですねー。




そう、書いといてよっ！！！