Aug 17, 2006
テーマ： ワイン日記(7)
カテゴリ： ワイン日記
お盆休み最高潮！の東京です。
なか卯に行きました。
帰宅途中、地下鉄に乗りつつ、あ～～ いつも行くワインレストラン
お盆は営業しているのかなぁ・・・ （実は小ぶりなお店です）
なんて思い、乗換駅にさしかかった処でお伺いの電話してみました
店 ”はい！ ぴ～～～～ です。”
僕 ”あ・・ 今日は営業されてます？”
店 ”はい！通常どおりの営業です。”
店 ”いえ、お席のご用意は大丈夫ですよ”
僕 ”あの～ これから２人で、よろしいですか？”
こんな感じで、夕食を済ませたにもかかわらず、突然の訪問となり
ました。 訪問後・・・
僕 ”すいません・・ 今日は軽く済ませてきたので・・”
店 ”いえいえ、構いません。 ごゆっくりされてください！”
店 ”シャンパンは、いかがですか？”
僕 ”あ・・ ではグラスでお願いします・・”
僕 ”その後はサラダとパンとチーズをお願いしたいです。”
店 ”サラダは温野菜がよろしいですか？”
店 ”チーズは、ワインをお決めになられた後、セレクトします”
コス デストゥルネル、７５年、７６年、７８年
グラーヴの知らないシャトー ９０年
カロン セギュール ７９年
ラフィット ロートシルト ７１年、７３年
★ コスは、大好きなボルドーワイン
良いヴィンテージと言われる、９０年で価格がお手ごろ
★ カロン セギュールは、バレンタインデーワインですが、
飲んだことないぞ！ワイン
★ ラフィットは、ボルドーの５大シャトーのひとつにして
筆頭格付け（東の正横綱）
その中から、大好きなコスを選びました。
７０年台のコスは初めてです・・・
ワイングラスは、よく磨きこまれた、リーデルのボルドーグラス
テイスティングは、サーヴされた後、漂う香りと色を見て、即座
に問題ないと判断して、ＯＫを出しました。
コスは、５大シャトーに準じるクラスと言われています。
正直、スーパーな品質に変わりないと思っています。
７８年ものですから、ワイン年齢は２８歳
ワイングラスの液面縁には、ほのかなオレンジ色の輝きがありました
グラス内面を流れる雫は少なめ、、、糖度はさほどでもなかったかも
しれません。
コスを気に入っている点は、バランスがとても取れているところ
重厚とまでは行かず、適度な風味を保っています。
この辺りの表現は、いつもながら困るのですが、スパイシーな香りを
保ちながら、葡萄の風味も保っています。
陸上競技に１０種競技がありますが、そんなカテゴリーで上位に入る
選手を彷彿させるような素晴らしいバランスがそこにあります。
９０年台を幾つか飲んだ後ですが、思ったほどの熟成感はありません
でした。まだまだ寝かせられそうでしたね。
おそらく、カベルネとメルローをメインにブレンドしたヴィンテージ
なのでしょうが、５年・１０年後で、もう一度試したい１本でした。
（参考価格：28,000円 → ワインのみ）
なか卯に行きました。
帰宅途中、地下鉄に乗りつつ、あ～～ いつも行くワインレストラン
お盆は営業しているのかなぁ・・・ （実は小ぶりなお店です）
なんて思い、乗換駅にさしかかった処でお伺いの電話してみました
店 ”はい！ ぴ～～～～ です。”
僕 ”あ・・ 今日は営業されてます？”
店 ”はい！通常どおりの営業です。”
店 ”いえ、お席のご用意は大丈夫ですよ”
僕 ”あの～ これから２人で、よろしいですか？”
こんな感じで、夕食を済ませたにもかかわらず、突然の訪問となり
ました。 訪問後・・・
僕 ”すいません・・ 今日は軽く済ませてきたので・・”
店 ”いえいえ、構いません。 ごゆっくりされてください！”
店 ”シャンパンは、いかがですか？”
僕 ”あ・・ ではグラスでお願いします・・”
僕 ”その後はサラダとパンとチーズをお願いしたいです。”
店 ”サラダは温野菜がよろしいですか？”
店 ”チーズは、ワインをお決めになられた後、セレクトします”
コス デストゥルネル、７５年、７６年、７８年
グラーヴの知らないシャトー ９０年
カロン セギュール ７９年
ラフィット ロートシルト ７１年、７３年
★ コスは、大好きなボルドーワイン
良いヴィンテージと言われる、９０年で価格がお手ごろ
★ カロン セギュールは、バレンタインデーワインですが、
飲んだことないぞ！ワイン
★ ラフィットは、ボルドーの５大シャトーのひとつにして
筆頭格付け（東の正横綱）
その中から、大好きなコスを選びました。
７０年台のコスは初めてです・・・
ワイングラスは、よく磨きこまれた、リーデルのボルドーグラス
テイスティングは、サーヴされた後、漂う香りと色を見て、即座
に問題ないと判断して、ＯＫを出しました。
コスは、５大シャトーに準じるクラスと言われています。
正直、スーパーな品質に変わりないと思っています。
７８年ものですから、ワイン年齢は２８歳
ワイングラスの液面縁には、ほのかなオレンジ色の輝きがありました
グラス内面を流れる雫は少なめ、、、糖度はさほどでもなかったかも
しれません。
コスを気に入っている点は、バランスがとても取れているところ
重厚とまでは行かず、適度な風味を保っています。
この辺りの表現は、いつもながら困るのですが、スパイシーな香りを
保ちながら、葡萄の風味も保っています。
陸上競技に１０種競技がありますが、そんなカテゴリーで上位に入る
選手を彷彿させるような素晴らしいバランスがそこにあります。
９０年台を幾つか飲んだ後ですが、思ったほどの熟成感はありません
でした。まだまだ寝かせられそうでしたね。
おそらく、カベルネとメルローをメインにブレンドしたヴィンテージ
なのでしょうが、５年・１０年後で、もう一度試したい１本でした。
（参考価格：28,000円 → ワインのみ）
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