苺のババロア
材料
いちご １パック
こなゼラチン 大さじ１
水 大さじ３
砂糖 １２０ｇ
レモン汁 大さじ１
いちごのリキュール 大さじ１
生クリーム ２００ｇ
作り方
こなゼラチンを分量の水で戻し、電子レンジで２０秒かけておく
いちごはヘタをとりフードプロセッサーにかけボールにいれ、さとう・レモン汁・いちごのリキュール・溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。これを氷水にあててとろみがつくまで混ぜる
生クリームを（２）と同じくらいの固さ、７分立てにしたものを加え混ぜ合わせ、型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固める
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