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May 3, 2006
テーマ： 今日行ったお店について(9964)
カテゴリ： カテゴリ未分類
ゴールデンウィーク中、1日と2日はお仕事でした。
嬉しいことに私の会社の近くにある全日空ホテルに
泊まっている叔父叔母夫婦から、夕食のお呼ばれが
あり会社帰りにごちそうになりました。
36階にある眺めのいいレストラン 「イタロ プロバンス」
にて。その名の通りフランス料理とイタリア料理のレス
トランです。南仏のコートダジュールで食べた料理にや
はり似ているように思いました。
久々に行数の長いフルコースをいただきました(笑）
ちなみにコースの名前は Côte d'Azur （コートダジュ
ール）でした。連休の合間にちょっとぜいたくをさせて
もらっちゃいました。ふふ。嬉しいな。
食前の愉しみ
今日はトマトとモツァレラチーズです。バジルオイル
の風味がよく合います。
鵞鳥のフォアグラとパイのマジョレーヌ
パンにつけて（塗って）食べるとまたパンが進むのです。
せっかくなのでパンも写しちゃいました。このコロンと
した形がかわいくて選んだのです。
フランス産ホワイトアスパラガスと帆立のタルティーヌ
スパイシー柑橘ソース
オレンジのソースとアスパラの甘みが、合うのですね。
帆立の香りのいいこと・・。
サザエと生海苔 磯の香りのパスタ
が意外に合うのです。下に残ったソースまでパンにつ
けてしまうほど美味しかったです。
小鯛のローストプロバンスの香り クリーミィーな
ガーリックソースとバジルの香り
お魚の下はラタトゥイユ。そしてこのガーリックソース
とピュレが、何だか南仏で食べたお魚料理を思い出し、
とても懐かしかったです。
グラニテ
牛フィレ肉のポアレ 茸のフリカッセ添え マデラソース
マデラ酒のソースってどうしてこんなにお肉に合うん
でしょう・・。運ばれてきたときの香りだけで、嬉しく
なってしまいました。
各種フレッシュチーズ
山羊のチーズ。実は苦手なのです。これは叔父に食
べてもらいました。「私は山羊座だから共食いになっ
ちゃうしね。」と言い訳をして、いまだにまだこの美味
しさがわかっていません。いずれは克服するぞ～。
ロアジス＜ステファン・ランボー＞からのデザート
というタイトルのデザート
ロアジスは L'Oasisオアシス のこと。よく見るとまるで
オアシスを連想するかのような美しいお皿でした。
デザートの後は紅茶をいただきました。
なんとなんと！
お茶の後にさらにお口直しのお茶が出たのが嬉しか
ったです。この最後のお茶がとても気に入りました。
ドイツのお茶 モルゲンタウ 。緑茶と紅茶とお花のブレ
ンドだそうです。あまみのある優しい香りのお茶。
これ、買って帰りたいな～と思うほどアロマ効果のあ
る私の好きな香りのお茶でした。
外は赤坂から青山にかけて夜景がとてもきれいです。
お料理も美味しかったけれど、お店の方たちが皆さん、
とてもいい方たちでした。あまりに居心地のいい雰囲
気だったので、食事が終わった頃には会社帰りである
ことをすっかり忘れていました。
さ、あと一日頑張ればお休みだもの。がんばろっと。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
イタロ プロバンス（フランス・イタリア料理）
港区赤坂1-12-33 東京全日空ホテル36F
嬉しいことに私の会社の近くにある全日空ホテルに
泊まっている叔父叔母夫婦から、夕食のお呼ばれが
あり会社帰りにごちそうになりました。
36階にある眺めのいいレストラン 「イタロ プロバンス」
にて。その名の通りフランス料理とイタリア料理のレス
トランです。南仏のコートダジュールで食べた料理にや
はり似ているように思いました。
久々に行数の長いフルコースをいただきました(笑）
ちなみにコースの名前は Côte d'Azur （コートダジュ
ール）でした。連休の合間にちょっとぜいたくをさせて
もらっちゃいました。ふふ。嬉しいな。
食前の愉しみ
今日はトマトとモツァレラチーズです。バジルオイル
の風味がよく合います。
鵞鳥のフォアグラとパイのマジョレーヌ
パンにつけて（塗って）食べるとまたパンが進むのです。
せっかくなのでパンも写しちゃいました。このコロンと
した形がかわいくて選んだのです。
フランス産ホワイトアスパラガスと帆立のタルティーヌ
スパイシー柑橘ソース
オレンジのソースとアスパラの甘みが、合うのですね。
帆立の香りのいいこと・・。
サザエと生海苔 磯の香りのパスタ
が意外に合うのです。下に残ったソースまでパンにつ
けてしまうほど美味しかったです。
小鯛のローストプロバンスの香り クリーミィーな
ガーリックソースとバジルの香り
お魚の下はラタトゥイユ。そしてこのガーリックソース
とピュレが、何だか南仏で食べたお魚料理を思い出し、
とても懐かしかったです。
グラニテ
牛フィレ肉のポアレ 茸のフリカッセ添え マデラソース
マデラ酒のソースってどうしてこんなにお肉に合うん
でしょう・・。運ばれてきたときの香りだけで、嬉しく
なってしまいました。
各種フレッシュチーズ
山羊のチーズ。実は苦手なのです。これは叔父に食
べてもらいました。「私は山羊座だから共食いになっ
ちゃうしね。」と言い訳をして、いまだにまだこの美味
しさがわかっていません。いずれは克服するぞ～。
ロアジス＜ステファン・ランボー＞からのデザート
というタイトルのデザート
ロアジスは L'Oasisオアシス のこと。よく見るとまるで
オアシスを連想するかのような美しいお皿でした。
デザートの後は紅茶をいただきました。
なんとなんと！
お茶の後にさらにお口直しのお茶が出たのが嬉しか
ったです。この最後のお茶がとても気に入りました。
ドイツのお茶 モルゲンタウ 。緑茶と紅茶とお花のブレ
ンドだそうです。あまみのある優しい香りのお茶。
これ、買って帰りたいな～と思うほどアロマ効果のあ
る私の好きな香りのお茶でした。
外は赤坂から青山にかけて夜景がとてもきれいです。
お料理も美味しかったけれど、お店の方たちが皆さん、
とてもいい方たちでした。あまりに居心地のいい雰囲
気だったので、食事が終わった頃には会社帰りである
ことをすっかり忘れていました。
さ、あと一日頑張ればお休みだもの。がんばろっと。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
イタロ プロバンス（フランス・イタリア料理）
港区赤坂1-12-33 東京全日空ホテル36F
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