梅雨入りとBooの梅仕事♪

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2012.06.11

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テーマ：トイプードル大好き(6561)

カテゴリ： Tamちん's Life

お散歩途中で紫陽花がキレイに咲き始めているよ。

さて、今日はお休みのBooなんだけど、今朝はとっても早起きしてバイクを走らせ、早くから営業しているスーパーまでホワイトリカーと氷砂糖を買ってきたよ。

昨日、よーやく梅干し用の南高梅を買ってきたので、今日はBooの梅仕事初め。

追熟中の南高梅達。
くんくん、いっぱいあるから1個くらい僕のおもちゃにして良いかな？
「こらー、そのまま梅食べたら（漬けたあともダメだけど）お腹壊すからダメ！」By Boo
僕のおもちゃのたまごちゃんに似て、よく転がりそうなのにー。

【Booの梅仕事】梅干しの漬け方

料理名：梅干
作者： poodletamchin

■材料（夫婦で1年分人分）
南高梅（できたら3L以上のサイズ） / 4kg
塩（粗塩タイプ） / 600g
ホワイトリカー（消毒用） / 500mlくらい
赤紫蘇（白い梅干しなら無くて可） / 一袋

■レシピを考えた人のコメント
自分で漬けた梅干しは旨いっす♪
我が家では塩分15%。
赤紫蘇に漬けた赤梅干とそのまま干した白梅干を作ってます。
赤紫蘇は干して手作りゆかりに、梅酢も料理に。

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今年のBooの梅仕事の様子、梅酒編はこちら、梅干し編はこちらを見てね♪

これからしばらくは梅達の面倒を見なくちゃいけないBooはおうちで僕とのんびりする時間も増えるので、僕的には大歓迎！

梅干しも梅酒も美味しく出来ると良いね、Boo！

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こちらでも僕の画像を公開中♪ 手作り食レシピはこちらを見てね。

Booのブログはこちら♪

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