駐妻の光と影　

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冷蔵庫をのぞいて、
「あ～、もう駄目だ、今日こそはなんにも、ない～！」って叫んだ日に限って、

我が家ではものすごく見栄えのするものが出ます。

なぜなら、取って置きの冷凍モノがでてくるため。

昨晩も、だめだ～～～～！！！と叫んでいたら、
息子が冷凍庫から、「ぼくのすきなナンがあるじゃない！」と見つかってしまった。

生活クラブに個別配送ができてから、本当に助かっている。
たまたま息子がカタログを見ていて、ぼく「ナン！がいい～～！」と。

どうして知っているのかと聞いたら、いまや小学校の給食でナンがでるそうな。。。

（いかに大昔に育ったかだばれちゃいます）

息子の注文は、「ナンにつけるカレー」。

それから、冷凍庫で見つけたのが３枚に開いて冷凍されたサンマ。

で、作りましたのが、上の画像。

【イタリア風サンマ】
オーブン可能なお皿にバターを塗って、
・サンマ（しお、こしょう、おろしにんにくを塗っておく）
・スライスしたトマト
を交互に重ね、パン粉をふり、その上からてきとーに
オリーブオイルをかけて、オーブンへ。
２２０度で１５分ぐらいかな～。

最後にパルメザンを振り掛ければできあがり。
超簡単、時間のかからないメニューです。

カレーは、たくさんのたまねぎスライスに、
火が通りやすいように薄くきったにんじん、そのまま天ぷらにしてもいいような
（これまたとっておきの海老）を開いてお酒で蒸して加えて、

ナンは、サンマが焼きあがったあとの火を消したオーブンに
突っ込んで温め、食卓へ。

しめて２０分ぐらいでできあがり。

あとは、チーズでも食べて～とシャンペンを飲みました。
親はいいけど、息子は少々お野菜不足のメニューでした！

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