4つの笑顔が使う水
素材のおいしさを引き出す逆浸透膜浄水（RO水）体によくて、おいしいお菓子づくりのために、全ての製造仕込み水に 「逆浸透（Reverse Osmosis）膜による浄水システム」 を導入しています。人間の腎臓のような原理で、不純物は通さず、純粋な部分のみの体に大変浸透しやすい安全な水です。
RO水には素材の味を変える不純物が存在しません。不純物がない分、素材がそのままうつし出されるのでRO水は安全な水というだけでなく、「素材の持つ旨味」を充分に引き出す水といえます。
RO水は、逆浸透膜（浸透圧）原理を利用した、超微細穴を通ります。水の分子が現状考えられる最小まで小さくなるため、不純物は分子から剥がれ落ち、普通の浄水器では取り去れない微生物・トリハロメタン・ダイオキシンなどまでも除去します。
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