大好きな高田シェフのお料理を食べに　ラシームへ
今年になって　初めての来訪です♪
今年からは　フランスの地方料理ではなくアラカルト一本になったんですが、
ワクワク感は変わらずデス。


相変わらず綺麗なお皿　
パイの中に生ハムのムース　不断草のラビオリ　グジェール　玉ねぎのパリパリの中にチーズが詰めてあるもの。

ほたるイカ　春ですね～　いたや貝　ジャガイモの味付けが美味しいｗ

サミープーのパン　さなバゲットに変わりました。配合も変わったそう。私は端っこの硬いところが大好き！　
プロバンスのオリーブオイル　奄美大島のお塩　たしかデンマークのバター（違ったかな？）有塩だけど優しい味。


フォアグラのポアレ　芽キャベツ　セロリ　
トリュフのソースウマー(ﾟдﾟ)　絶妙な火加減で　外はカリッ　中はトロトロ～～～


お魚　イサキ（だったかな(＾-＾；) ）　菜の花　アーティーチョーク　黄色のズッキーニ　
菜の花のほろ苦いソースが絶妙。高田シェフってお魚の焼き加減天才だよね。


お肉　ハンガリーの国宝マンガリッツァ豚　
国宝頂きます～　ありがたや～(*´人｀*）
濃厚な赤身　とってもジューシー！柔らかい～～～！
私のあまり得意じゃない脂身も美味しく頂きました！！


アヴァンデセール
タンカン　ジンのソルベ　タンカンのカリカリしたのｗ
大人の味～～～　大好き！


デザートは　チョコレート(^￢^)　美味しい　美味しい　美味しい！
丸く成型されたチョコレートの上から　熱いミルクのソースを掛けていただくと
中から　アイスとトロトロのチョコレートケーキが現れましたよん！
下には　グリオットチェリー♪
これだけでも価値があるよね～！！！



ラシーム旨過ぎ！
お任せになって　何故かお値段も下がって　コストパフォーマンス高すぎる！
高田シェフ！また来月お世話になりま～す！

ラ・シーム　Ｌａ　Ｃｉｍｅ
大阪市中央区瓦町 3-2-15　本町河野ビル1F
tel./fax. 06 6222 2010