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2007年05月31日
テーマ： ★つ・ぶ・や・き★(576288)
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日の我が家の晩のメニューは初挑戦のエビマヨ。
（ただエビマヨソースとまぜるだけなんだけど。。。）
私はエビ、イカ、タコ、貝類は好きじゃないので
今まで自分で料理に使ったことがないので知らなかったんですが
エビってやつはかなり扱うのが面倒なやつですね。
まずおととい、エビマヨを作ろうと思い立ってスーパーに行ってエビを見たら
黒いエビしかないんです。
オレンジ色のきれいなエビが欲しいのに。
なんかまずそうな色だなぁってことでその日は断念しました。
冷凍だったらきれいなオレンジ色のエビがあるのになぁ。
でも冷凍のエビはかなり小さくて明らかにエビマヨ向きじゃないので
仕方なく黒いエビを買いました。
で。
帰り道にようやく気がついたんですけど、もしかしてエビって調理前はみんな黒いんじゃ？
そういえば、中学1年の美術の時間に海の生き物を描いたとき
エビをきれいなオレンジで書いたら美術の吉田先生に
「それは茹でたエビだね」
って言われました。
やっぱそうだ。茹でたら色変わるんだ。
コレって常識？
自力で気づけたのがせめてもの救いです。
この時点ですでにエビ日数2日。
家に帰ってからエビマヨソースの箱の裏側の作り方を見ながら早速調理開始。
まず殻と足を取って軽く水洗い。
あっさり書いてあるけど、この第一段階からけっこう難関で。
しかも臭っ！すでに台所が超生臭い！
むかし近所にあった金魚屋さんと同じにおいがする・・・
気持ち悪い・・・
やっとの思いで終わらせたら今度は背わたを取るらしい。
面倒くさっ。
説明通りエビの背中に切り込みを入れて背わたを捜索するも見当たらず。
次のもない、その次のもない、その次のもない。
どうしよう。
背わた食べたらおなか痛くなるって聞いたことあるしなんとしてでも見つけなきゃ！
でもない・・・
ので、ついに母親に電話。
「お母さん、背わたがないよぉ～」って。
どうやら全部のエビにあるわけじゃないそうで。なーんだ。
だったら
「エビの背わたを取ります」
じゃなくて
「背わたがあるエビは、背わたを取ります」
って書いてよっ！おかげで半べそで実家に電話しちゃったじゃん。
ふんっ。
さらに、かなり苦労した背わたタイムが終了して「下味粉まぶしタイム」に突入した瞬間、
今度はしっぽが指に刺さり負傷。
もお～～～
なんか恨みでもあんのかーー？！
この後、負傷した指をかばいつつエビを炒めてソースをからませて涙・涙のエビマヨ完成。
とにかくめちゃくちゃ疲れた。
もはや食べる気力もないほどぐったりです。
やっと出来上がったエビマヨはおいしかったけど
気持ち悪いし臭いし怪我するし。
こんな面倒くさい作業を乗り越えてまで食べるものじゃないです。
そこまでおいしくないです。
でも、誰かが作ってくれるならぜひ食べたい。
（ただエビマヨソースとまぜるだけなんだけど。。。）
私はエビ、イカ、タコ、貝類は好きじゃないので
今まで自分で料理に使ったことがないので知らなかったんですが
エビってやつはかなり扱うのが面倒なやつですね。
まずおととい、エビマヨを作ろうと思い立ってスーパーに行ってエビを見たら
黒いエビしかないんです。
オレンジ色のきれいなエビが欲しいのに。
なんかまずそうな色だなぁってことでその日は断念しました。
冷凍だったらきれいなオレンジ色のエビがあるのになぁ。
でも冷凍のエビはかなり小さくて明らかにエビマヨ向きじゃないので
仕方なく黒いエビを買いました。
で。
帰り道にようやく気がついたんですけど、もしかしてエビって調理前はみんな黒いんじゃ？
そういえば、中学1年の美術の時間に海の生き物を描いたとき
エビをきれいなオレンジで書いたら美術の吉田先生に
「それは茹でたエビだね」
って言われました。
やっぱそうだ。茹でたら色変わるんだ。
コレって常識？
自力で気づけたのがせめてもの救いです。
この時点ですでにエビ日数2日。
家に帰ってからエビマヨソースの箱の裏側の作り方を見ながら早速調理開始。
まず殻と足を取って軽く水洗い。
あっさり書いてあるけど、この第一段階からけっこう難関で。
しかも臭っ！すでに台所が超生臭い！
むかし近所にあった金魚屋さんと同じにおいがする・・・
気持ち悪い・・・
やっとの思いで終わらせたら今度は背わたを取るらしい。
面倒くさっ。
説明通りエビの背中に切り込みを入れて背わたを捜索するも見当たらず。
次のもない、その次のもない、その次のもない。
どうしよう。
背わた食べたらおなか痛くなるって聞いたことあるしなんとしてでも見つけなきゃ！
でもない・・・
ので、ついに母親に電話。
「お母さん、背わたがないよぉ～」って。
どうやら全部のエビにあるわけじゃないそうで。なーんだ。
だったら
「エビの背わたを取ります」
じゃなくて
「背わたがあるエビは、背わたを取ります」
って書いてよっ！おかげで半べそで実家に電話しちゃったじゃん。
ふんっ。
さらに、かなり苦労した背わたタイムが終了して「下味粉まぶしタイム」に突入した瞬間、
今度はしっぽが指に刺さり負傷。
もお～～～
なんか恨みでもあんのかーー？！
この後、負傷した指をかばいつつエビを炒めてソースをからませて涙・涙のエビマヨ完成。
とにかくめちゃくちゃ疲れた。
もはや食べる気力もないほどぐったりです。
やっと出来上がったエビマヨはおいしかったけど
気持ち悪いし臭いし怪我するし。
こんな面倒くさい作業を乗り越えてまで食べるものじゃないです。
そこまでおいしくないです。
でも、誰かが作ってくれるならぜひ食べたい。
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えびちゃ
aki さん
えびえび
あこ さん
えび
２３ さん
えび大好き♪
調理するのは大変だけどね・・・
最近の海老はあまり背ワタないんだよね。
私も探しすぎて危うく海老が真っ二つになりそうな経験ありです。 (2007年06月02日 00時03分36秒)
調理するのは大変だけどね・・・
最近の海老はあまり背ワタないんだよね。
私も探しすぎて危うく海老が真っ二つになりそうな経験ありです。 (2007年06月02日 00時03分36秒)
Re:エビちゃん(05/31)
うさぎ さん
エビマヨ大好き～！！
わたしが通ったお料理教室は、「どんだけ～」
って位えびを使うところだったんだよね（汗）
おかげでえびの下処理だけは以上に詳しい（笑）
臭みはたて塩で消すんだよ。
片栗粉でもむときれいになります。 (2007年06月02日 15時47分36秒)
わたしが通ったお料理教室は、「どんだけ～」
って位えびを使うところだったんだよね（汗）
おかげでえびの下処理だけは以上に詳しい（笑）
臭みはたて塩で消すんだよ。
片栗粉でもむときれいになります。 (2007年06月02日 15時47分36秒)
Re:えびちゃ(05/31)
はっぱりん
さん
Re:えびえび(05/31)
はっぱりん
さん
Re:えび(05/31)
はっぱりん
さん
Re[1]:エビちゃん(05/31)
はっぱりん
さん
うさぎさん
-----
エビマヨ大好きなのは存じ上げてます。
何しろエビマヨは私とうさぎ先輩の思い出の味。
よく食べましたねぇ、表参道の例のお店で！
青春です。また行きたいッス。
エビの下処理情報ありがとうございます。
次に使うことがあればそうします。 (2007年06月09日 17時05分19秒)
-----
エビマヨ大好きなのは存じ上げてます。
何しろエビマヨは私とうさぎ先輩の思い出の味。
よく食べましたねぇ、表参道の例のお店で！
青春です。また行きたいッス。
エビの下処理情報ありがとうございます。
次に使うことがあればそうします。 (2007年06月09日 17時05分19秒)
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