■とろとろプリン■
◆材料◆
（マグカップ４～５杯分）
＜プリン＞
・全卵
・卵黄
・砂糖
・牛乳
・生クリーム
・バニラエッセンス
・卵黄
・砂糖
・牛乳
・生クリーム
・バニラエッセンス
…１ヶ
…４ヶ
…７０g
…４００cc(人肌に温めておく)
…２００cc
…少々
…４ヶ
…７０g
…４００cc(人肌に温めておく)
…２００cc
…少々
＜カラメルソース＞
・砂糖
・水
・あれば洋酒
・水
・あれば洋酒
…６０g
…大さじ１杯半くらい
…少々
…大さじ１杯半くらい
…少々
◆作り方◆
①
カラメルソースを作る。砂糖と水を鍋に入れて火にかけ、混ぜながら色がついてきたら火からおろす。
あれば洋酒を少々加える。なければバニラエッセンスでもＯＫ！
もし固まりすぎたら、お湯を入れて固さを調節してください。
あれば洋酒を少々加える。なければバニラエッセンスでもＯＫ！
もし固まりすぎたら、お湯を入れて固さを調節してください。
②
ボールに＜プリン＞の材料を順番に混ぜていく。
※砂糖を入れると固まるので、混ぜながら入れる。
※砂糖を入れると固まるので、混ぜながら入れる。
③
全部混ぜたら、１回こし器でこす。
④
マグカップなどの器を用意し、カラメルソースを入れてからプリンの液を分けて入れ、ラップをする。
⑤
温めておいた蒸し器に入れ、強火で４分。火を消してそのまま８分で出来上がり!!
蒸し器から出し、あら熱をとってから冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪
蒸し器から出し、あら熱をとってから冷蔵庫で冷やして召し上がれ♪
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