しらすの混ぜご飯＆うどのキンピラ
しらすがたっぷりあるときにどうぞ。
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ご飯 ２合分（普通に炊いて）
しらす 山盛り笑
白ごま 大さじ５杯
しそ １枚（ねぎなど、お好みの薬味で）
白醤油 小さじ１1/2
①ご飯を炊きます。しそは千切りにして水気をとります。
②しらすに白醤油を軽く振ります。
③炊けたご飯に、白ごまと②をいれて切るように混ぜ軽く蒸らします。
④③を器にもって、しそを散らします。
付け合わせ
うどのキンピラ
（目分量のため、適当です）
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うど １～２本
唐辛子 １本（水につけて戻し、種をとって小口に）
薄口醤油 適宜
みりん 適宜
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①うどをささがきにして水にさらします。
②フライパンに油と唐辛子を入れて中火で火を入れ、
フライパンが温まったら水をきった①を入れ、少し火を強め、
いためます。
③薄口醤油、みりんで味を調えます.
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