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らくだ2239
美味しそ～なインスタントラーメン通販を紹介します。 ブログを読みながら、ネットショッピングをしながら、 そんな夜の夜食にどうぞ。 夜食のラーメンは格別ですよね。
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2006年04月26日
テーマ： ★ラーメン(14716)
カテゴリ： しょうゆラーメン
【今回のラーメン】
旭川「蜂屋」醤油ラーメン（1食入） の紹介です。
「焦がしラード」ですが、これは良質なラードに豚の脂身、
かつお節などの節物類を加え、その旨みをラードに十分与え、
更に芳しさを加えるために焦がします。
そして、「ダブルスープ」は白濁した「とんこつスープ」と
アジの丸干しの「出し汁」を別々の釜で取り
ラーメンを仕上げる際にあわせます。
旭川「蜂屋」醤油ラーメン（1食入） の紹介です。
「焦がしラード」ですが、これは良質なラードに豚の脂身、
かつお節などの節物類を加え、その旨みをラードに十分与え、
更に芳しさを加えるために焦がします。
そして、「ダブルスープ」は白濁した「とんこつスープ」と
アジの丸干しの「出し汁」を別々の釜で取り
ラーメンを仕上げる際にあわせます。
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