ラーメン店オーナー日記

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October 6, 2005

なんだかいい雰囲気の研修初日

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研修初日

１０時には１５名の主婦が
１８時には２０名の学生が店舗に集まった。

本部から、マネージャーをはじめ２人の店長がきてくれた。

まず、第一関門の声だし。

中広店の瀬川店長の声がものすごーーく大きいのですが
それに続いてみんなが声を張り出す。

今までの店舗とは比べ物にならないほど、声が大きい！
女性も大きな声を一生懸命出している。

ラーメンは活気で美味しく感じます。
大きな声、笑顔、これが最高の味つけになるのです。

研修をしてくれている山田マネージャーが、
「すごいですねー」と驚いてくれた。
「そうでしょう」と自信満々にこたえることができました。

みんな、面接で会っていたが、制服のＴシャツを着た姿は
とても頼もしい。

浜井店長をはじめ、石田さん、大隣くんも、一生懸命
動いてくれている。

立地と店作りで一般的に８割決まるといわれるが
私は６割だと思う。

研修初日で、「大丈夫かなー？」と思っていると
いいお店になるはずはない。

店のテーブル席で、研修を横耳に聞きながら、日記書いています。
なんだか気分がいいです。
今日はよく眠れる気がします。（毎日、爆睡ですが）

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