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Comments

ひこにゃん@ Re:滋賀県に8番らーめん進出！！(07/28) 彦根の店なら、とっくに廃業してるよ。

ramenmambow @ Re[1]:文化ラーメン(05/12) mukyさんこんばんは。鹿児島に引っ越して…

muky @ Re:文化ラーメン(05/12) 2月に福岡から鹿児島に越してきました。 …

京都太秦　らーめん杉千代

(2)

カテゴリ：ラーメン

お母さんとかみさんとお姉さん親子は買い物に出かけたので

お父さんと男２人のお昼。

あうんの呼吸でメニューはラーメン。

近所の「杉千代」さんへ食べに行きました。

ここは約２年ぶり。典型的な京都ラーメンですね。

今回はチャーシュー麺。相変わらずスープたっぷりです。

鶏がらベースの醤油スープに背油、濃度は低めですが、コラーゲンたっぷりです。

一味唐辛子がくどさを抑えています。

麺番は20番（1.5ｍｍ）と行った所。

細麺の部類にはいるかな？

スープは独特のコクがあり、何を使っているのかはやはり不明。

このスープにはやや固めの麺が合いますね。

駐車場も増設されているので行きやすくなっていますよ。

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Last updated 2008.04.02 00:06:31
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