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Comments

ひこにゃん@ Re:滋賀県に8番らーめん進出！！(07/28) 彦根の店なら、とっくに廃業してるよ。

ramenmambow @ Re[1]:なんてこった！！インフルエンザに注意(01/04) mukyさん本年もよろしくお願いします。 …

muky @ Re:なんてこった！！インフルエンザに注意(01/04) 本年もよろしくお願いします。それはそ…

ramenmambow @ Re[1]:文化ラーメン(05/12) mukyさんこんばんは。鹿児島に引っ越して…

muky @ Re:文化ラーメン(05/12) 2月に福岡から鹿児島に越してきました。 …

ラーメン専門店鷹に行ってきました。

テーマ： ★ラーメン(14927)

カテゴリ：ラーメン

そこの裏手にラーメン鷹というお店があります。

ちょうど名物かるかんで有名な明石屋さん本店の斜め前です。

中に入るとカウンターと座敷がいくつか。

鹿児島で一般的なレイアウトです。

ちょっと変わっているのが従業員に女性が多い。

昼に行ったのですが、５人いるうちの４人は女性。

お店の中もそれなりに小奇麗になっていて、

お客も女性が通常の店よりは断然多いです。

女性一人でも入りやすいのでしょうね。

さて、ラーメンはというと澄んだ中華そばです。

ベースはとんこつ鶏がらと思われます。

一説によるととんこつ鶏がら1：1と言う事ですが、

とんこつの方が多いのではと感じます。

タレは塩ベースにちょいと醤油が入っている風に感じました。

具はチャーシュー、葱、もやし。

チャーシューはやや甘めの醤油で煮込まれたバラで、美味いです。

あっさりとして非常に食べやすいラーメンです。

あっさり系の好きな方は一度足を運んでみてはいかがでしょうか。

メニューはラーメンと飯のみです。