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ひこにゃん@ Re:滋賀県に8番らーめん進出!!(07/28) 彦根の店なら、とっくに廃業してるよ。
ramenmambow @ Re[1]:なんてこった!!インフルエンザに注意(01/04) mukyさん 本年もよろしくお願いします。 …
muky @ Re:なんてこった!!インフルエンザに注意(01/04) 本年もよろしくお願いします。 それはそ…
ramenmambow @ Re[1]:文化ラーメン(05/12) mukyさん こんばんは。鹿児島に引っ越して…
muky @ Re:文化ラーメン(05/12) 2月に福岡から鹿児島に越してきました。 …

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くろいわラーメンを食べる機会がありました。

昭和43年開業で鹿児島の中心地に立地する有名店です。

鹿児島ラーメンの歴史を調べてみると

はじめにできた有名なラーメン屋は

昭和22年「のぼるや」

続いて昭和25年「こむらさき食堂」

昭和42年「海乃屋」

そして、昭和43年に「くろいわラーメン」

そのほかの有名店もあるのですが、なかなか情報が無くて調べられませんでした。

KC3O0298.JPG

立派なビルディングになっており、

一回はカウンター2,3階は座敷になっているようです。

ラーメンは下で作り、エレベータで上に運ぶみたいですね。

外に並ぶ麺箱の山が大変人気のお店の証です。

「麺工房篠宮」と書いてあります。

ラーメンの食券を買って、カウンターへ座る。

厨房を見ると、これまたどんぶりの山が準備されていて期待は膨らむばかり。

KC3O0296.JPG

大量のもやし、ねぎダクでボリューム満点。

揚げねぎの香りが食欲をそそる本場の鹿児島ラーメン。

スープはやや濁りがあり、臭みは無く、あっさりとした味わいながら、舌触りはマイルド。

塩加減もバッチりです。

やっと旨いと思う鹿児島ラーメンに当たりました。

KC3O0297.JPG

麺工房篠宮はどのようなお店かわかりませんが、

このラーメンにはよく合う中太のコシのしっかりした麺です。

かん水は強くありません。

チャーシューもおいしくいただきました。

老舗の人気店は私の期待を裏切りませんでした。

ほかの老舗も制覇しようと思わせる一杯でした。


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Last updated  2011.03.06 16:40:42
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