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Jan 1, 2008
カテゴリ： 雑記、独り言
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今は一日に１０杯程度しか飲んでいないけれど、コ－ヒ－にこのような効果があるなんて知らなかったね。
コ－ヒ－は胃を荒らすから飲みすぎたりしないようにや、夜になって飲むと寝られなくなるなんて節も聞いたように思うのにね。
このような学説？研究成果は？時代と共に変化するものだし、その学者の所属している団体によっても違ってくるのかもね。
古の時代よりコーヒーは眠気覚ましや活力を生み出す秘薬として愛飲されていました。イスラムの名医ラーゼスがはじめて文献にコーヒーを薬として記したのが、
今から約1000年前。コーヒーは胃に効く薬と書いています。はじめに飲用したのは、イスラムの僧侶たちだったようです。
長時間、夜通しでアラーへの祈りを捧げるイスラムの僧侶たちには、格好の飲み物だったに違いありません。ここでは、覚えておくと役立つコーヒー情報をご紹介いたします。
Case1:二日酔いに～お酒を飲む方へ
「二日酔いによる頭痛を和らげたいなら、コーヒーを１杯、飲みましょう。」新東京病院の顧問である清瀬闊医師は、このように報告しています。
二日酔いのときに起る頭痛はアセトアルデヒドと呼ばれる物質が主な原因です。この物質をからだの外に追い出し、脳の血液の循環をよくすれば、やがてつらい頭痛は解消されます。
飲み過ぎた翌朝、頭がズキズキと痛んだら、まずは１杯のコーヒーを試してみてはいかがでしょう。
コーヒーは肝機能を良好に保ってくれるという、うれしい研究結果が出ています。お酒好きな方は、コーヒーも飲むと良いようです。
九州大学大学院医学研究院予防医学分野の古野純典教授らの研究より
ビールを毎日１本ほど飲む人について、コーヒーを毎日３～４杯飲む人とほとんど飲まない人を比較したところ、
コーヒーを飲む人のほうが、γ-GTPが平均で10以上も低いことが分かりました。ちなみにγ-GTPの値が低いほど、肝機能は良好といえます。
三越厚生事業団三越総合健診センターの船津和夫所長の研究より
飲酒者のγ-GTPの値が血圧と相関関係があることに着目し、コーヒーと酒量、血圧の関係について調査したところ、
１日３杯以上のコーヒーの飲用は、飲酒者において高血圧を改善することが明らかになりました。
コーヒーの効果は飲用１週間後から表れ、コーヒー飲用を中止すると血圧が上昇する傾向があるという結果が出ています。
Case2:筋肉疲労に
健康のためにスポーツを楽しんでいらっしゃる方も多いでしょう。でも、張り切りすぎて筋肉に疲れが残ってしまうと、やはりつらいものです。
また、筋肉 で不要になった物質を再利用するものと排泄するものに分け、排泄物は腎臓を通して体外へ出します。コーヒーはこのメカニズムを活発にして、疲れた筋肉を元 気にします。
マラソン選手のなかには競技中に摂るオリジナルドリンクの中に、コーヒーを入れている人もいるそうです。
スポーツの後は、コーヒーを飲みながらゆっくりとリラックスすることもお忘れなく。
運動前のコーヒーで運動能力が向上する？
コーヒーに含まれるカフェインは、運動能力を向上させることが知られています。
カフェインがなぜ運動能力を向上させるかについては諸説ありますが、その一つは脂肪組織の分解を促進するからであるといわれています。
脂肪が分解され、運動のための直接的なエネルギーとなる糖の状態になるため、運動持続時間を延ばすといわれているのです。
ちなみに国際オリンピック委員会（ICO）は、2004年１月、カフェインを摂取禁止物質から除外しています。
Case3:朝が弱い方に
「朝、なかなかすっきりと目覚められない」「朝がつらい」・・・こんな悩みはありませんか。特に寒い冬の朝は、寝起きがいっそう悪くなりがちです。
爽やかな朝を迎えたい、そんな方にもコーヒーは一役買ってくれます。
コーヒー１杯には、２時間程血流をよくする作用があります。心臓の拍動を高めて血流を良くしてくれるため、朝が苦手な低血圧の方も、体を動かしやすくなる効果を得ることができます。
それでは高血圧の人に悪いかというと、そうではありません。コーヒーは毛細血管の拡張作用で末端の血管を開かせ、やはり血流をよくして、高血圧の人には血圧を下げる働きをするのです。
何気なく飲んでいるモーニングコーヒーにも、うれしい効果があったのですね。
京都大学大学院農学研究科の伏木亨教授の研究より
コーヒーには眠気ざましなどの効果と、気分をリラックスさせる効果とがあります。この相反する２つの効果は、興奮時に働く交感神経と沈静時に働く副交感神経によってコントロールされています。
これまで困難とされていた交感神経と副交感神経の活性化レベルの測定ですが、伏木教授により、心拍間隔の変化を波形で表すことで科学的に解明されました。
興奮時には低周波成分が、沈静時には高周波成分か確認され、コーヒーを飲んだ後は、副交感神経に支配される成分がより活性化することが明らかになりました。
Case4:ストレスを感じると･･･
最近、ストレスを感じること、ありませんか？
文明の発達と精神ストレスとは比例しているようです。気を使う、頭を使う。それでいて運動時間は思うにままならない。
こうしたストレスを取り除くには、いくつかの方法があります。スポーツで汗をかいたり、刺激のあるものを食べるなど体内の血液の循環を促進して、こころと体のバランスを保つこともそのひとつです。
ところで、コーヒーの香りにもリラックス効果があることをご存知でしょうか？
また、コーヒーの持っている苦味と酸味も精神的ストレスを手軽に解消することができます。
疲れを感じたときは、無理をしないで、熱いコーヒーで一息つきましょう。
■香りのリラックス効果
杏林大学医学部精神神経科の古賀良彦教授らの研究より
コーヒー粉末、レモン油、蒸留水を用いて、リラックスしたときの脳波であるα波を比較すると、コーヒーの香りをかいだときに最も多くα波が現れることがわかりました。
これは、コーヒーのリラックス効果がいちばん高かったということです。リラックス効果は、焙煎の仕方によっても変化し浅煎りと深煎りでは、深煎りのほうが高いことがわかっています。
■カフェインのリラックス効果
中村大学栄養科学科の青峰正裕教授らの研究より
ストレスを受けると、脳内で種々の神経伝達物質が放出されることがわかっています。
そこで、ラットを動けないように拘束してストレスを与え、解放したあとの放出物質を調べました。
その結果、生理食塩水ではストレス反応の減少は15％でしたが、コーヒーでは63％、カフェインでは66％と激減。コーヒーに含まれるカフェインに強いリラックス効果があることがわかりました。
「マタニティライフのストレス軽減にもコーヒーを」
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サイド自由欄
"昨日の風は 今日は吹かない！
今日の風は 今日吹き止む！
そして
明日は 明日の風が吹く！！"
"昨日の陽は 今日は昇らない！
今日の陽は 今日沈む！
そして
明日は 明日の陽が昇る！！"
"明日になれば
また 今日が始まるの
だから
いつかなんて 信じないで
自分がしたいことは
すぐに始めるの
そんな生き方をして"
上記には一部に有名なフレ－ズを含みますが、
それ以外は私のオリジナルです。
絶望の言葉ととるもよし、
希望の言葉と取るのもあなた次第！
補足説明です。
マ－ガレット・ミッテェル（1900～1949）著
1936年6月出版「風とともに去りぬ」より
「Tomorrow is another day] は
阿部知二訳「明日はまた明日の日が明ける」
劇作家菊田一夫脚色の訳
「明日は明日の風が吹く」
アトランタの
マ－ガレット・ミッチェル・ハウス記念館の
案内用パンフレット訳は
「（幸せな）明日が来るわ」
© Rakuten Group, Inc.
