森の実ブレッド
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森の実ブレッド(クランベリーくるみパン）の日記まで
【材料（1斤分）】
強力粉----------200g
ライ麦粉---------50g
砂糖------------10g
塩--------------4g
ショートニング-----10g
水-------------190g
パネトーネマザー-----8g
※レーズン＆クランベリー--50g
※くるみ＆ひまわりの種----50g
くるみや、レーズン・クランベリーなど、森の恵みがたくさん入ったパンです。こうばしいくるみの食感と、クランベリーの甘酸っぱさがおいしいです。このまま食べてもよし、ワインのおつまみにもおすすめ。
※以外の材料は、パンケースに入れる。
※印は、ミックスコールまたは、ナッツ自動投入の際に自分で入れる。（量が多いため） 焼きが始まる少し前に、ライ麦をふりかけ、クープを入れる。蓋を閉める。
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■ この森の実ブレッドは ナショナルホームベーカリーSD-BT103 で作成しました。
2005.11.26UP＿2006.8.24更新
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