あられシュガーブレッドのレシピ（ホームベーカリーのレシピ）

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May 1, 2011

(2)

テーマ：ホームベーカリでパン作りo(^-^o)(800)

カテゴリ：パンレシピ

ホームベーカリーのパンのレシピを公開しているレシピィです♪

いろいろなアン作りましたが、
家族に人気なのは、シンプルな食パンだったりします。

かといって、基本的な食パンのレシピアップしても面白くないので＾＾

今回レシピィが注目したのは

あられ糖

　　　　　　　　　これ

　　　　　　　　↓　　　↓

あられ糖は、ワッフルを作るときに生地に混ぜて使います。
さくっと軽い食感の砂糖の粒です。

これをパンのアレンジに使ってみようという試みです♪

あられシュガーブレッドのレシピ
（１斤分：食パン4時間コース）　
　強力粉……………２５０ｇ（ 1CW ）
　砂糖………………２０ｇ
　塩……………………４ｇ
　バター………………１５ｇ
　スキムミルク………１０ｇ
　水…………………１７５ｇ

　※ あられ糖 …………………３０ｇ

■作り方
　イーストは、所定の位置に、

　スタートしてから、２時間３０分～４５分くらい経過したら、
　あられ糖をパン生地のまわりにまぶします。
　パン生地のふくらみをこわしすぎないように。
　トップのほうは少し押し込むようにします。
　この時、パンの羽根をはずしておくと、焼き上がりに取り出しやすくなります。
　（残り時間少なくても1時間15分はあるように）
　あとはホームべかリーにおまかせ。

2011.5.31UP　ナショナルホームベーカリーSD-BT103で作成

あられ糖をまぶす

うっかり、あられ糖を入れ忘れそうになるので、時間に注意して作ってみてください。
あられ糖入れなかったら、普通の食パンです。

そして、焼きあがるとこうなります。

あられシュガーブレッド

あられ糖のつぶつぶが個性的♪

注目はこの皮の部分なのよ

あられシュガーブレッドの一番おいしいところ

あられ糖がとけて、パン生地にからんでる、側面やパンケースの底の部分！

ここが一番おいしいの～～～～

ちょうど、皮の部分がワッフルみたいな感じでしょうか？

皆さんも作り手の特権、一番おいしい部分をあったかいうちにつまんで食べてみて＾＾

シンプルだけど、いつもとちょっとだけ違うあられシュガーブレッドでした♪

ワッフルを作ってあられ糖だけあまってた！
そしたらぜひ一度お試しを。