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白神こだま酵母のくるみパン(封切ってからだいぶ経つ酵母なので膨らむかどうか微妙)とりあえず、こんな配合でした!強力粉・・・250g白神こだま酵母・・・4gぬるま湯・・・180cc砂糖・・・15gコーヒー用クリーミングパウダー・・・ホームベーカリーの大さじ1塩・・・・4g(ホームベーカリーの小さじ1)油・・・・ホームベーカリーの大さじ1くるみ・・・50gふくらみがイマイチだったけど、それ以上に失敗だったのがパンケースから出せず、ほじくったこと!崩れちゃったよぉ〜〜〜一応たべれるレベルでした。よかったよかった。パンケースと羽根限界だねー。古くなるとくっついて取れなくなります。→【在庫あり】 パナソニック ホームベーカリー用パンケースのみ ADD84-143(ADD84-169 ) (主軸ユニットは付属されておりません)
June 18, 2020
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お買い得なくるみをゲットしたので、今日はくるみパンです。ところで、皆さんの家には、ホームベーカリーありますか?もしかして、あるけど使ってないとか?我が家も、食パン作りはあまりしなくなって、ピザ生地のこね専用機になっていました。たまには使ってみませんか?私も久々なので、このブログからレシピ探して・・・アレンジして焼いてみました!参考→黒糖くるみパン(パネトーネマザー)のレシピ沖縄黒糖くるみパンのレシピ(大さじ小さじは、ホームベーカリー付属を使用)強力粉(ブール)・・270g沖縄黒砂糖・・・・・10g(大さじ1)クリーミングパウダー(コーヒーとかに入れるやつ)・・・8g(大さじ1)サラダ油・・・・・・10g(大さじ1)塩・・・・・・・・・5g(小さじ1)水・・・・・・・・・185gドライイースト・・(小さじ1)くるみ・・・・・・40g(ナッツ自動投入)※くるみは、大きかったら4つ割以下くらいに砕いておく。※黒砂糖は粉々にして入れる。水の量を間違え生地がゆるかったので小麦粉足したので微妙な小麦量ですが、その甲斐あって絶妙なパンになりました!バターが足りなかったので、サラダ油にしてみました。ひょ〜。いい感じのさけめができてる!うまそう!ホームベーカリーが古いのでパンケースから取り出しにくいったらありゃしない。今日は形崩さず出せた方だわ。一応、羽根とパンケースにたっぷり油を染み込ませてから使っています。いくらか抜けやすくなります。前回トップの部分を味見したので、今回はお尻をいただきます(笑)ちょっと味見のつもりが一人で半分くらいまで食べたわ。はははは ♪( ´ ▽ ` )最新のホームベーカリーも試してみたいけど、壊れないから新しいの買えないわ。それならパンケースと羽根だけ新しくしたら、パンの取り出し楽になりますね!↓このお店は、パナソニックのパンの羽根やパンケース各種揃っています。象印などほかのメーカーも多数取り扱っているのでお探しの方はチェックしてみてね!【在庫あり!】パナソニックホームベーカリー用のパン羽根(パンハネ)★1個【Panasonic ADD96-1431】【純正品・新品】楽天で購入→パンケースはこちら我が家のSD-BT103対応のパンケースパンケースは、パンケースだけと主軸(丸いギアの部分)付きでの販売があります。パンの型離れが問題であればケースだけでいいですね!【在庫あり】 パナソニック ホームベーカリー用パンケースのみ ADD84-143(ADD84-169 ) (主軸ユニットは付属されておりません)楽天で購入適用機種:SD-BH101、SD-BH102、SD-BH103、SD-BM101、SD-BM102、SD-BM103、SD-BMS101、SD-BMS102、SD-BT103、SD-BT113黒糖はお湯で溶かして黒蜜作れるので常備しておくと便利黒糖 宮古多良間産 ブロック価格:460円(税込、送料別) (2020/6/11時点) ツイッターもやってまーす!フォロ〜大歓迎!
June 11, 2020
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みなさん、フルーツサンドは好きですか?私は大好きです。苺が旬のうちに作って食べたかったのです!じゃじゃ〜ん。生クリーム100ccを大さじ1の砂糖でホイップ。試しに塩少々、バニラビーンズ入りエッセンスも少々たっぷりのクリームに苺をサンドしラップしてしばらく冷蔵庫で冷やしました。そして、夕方になってしまったので私の夕飯は、フルーツサンド♪これまた大好きなメロンソーダも一緒に!売ってるのみたいに美味しくできたので大満足です♪お買い得情報〜ダイソンのサイクロン コードレスを狙ってらっしゃる方は必見!〜売り切れ前にチェック!20%OFF【在庫限り】11日1:59amまで!【直販限定 フロアドック(別送)付セット】ダイソン Dyson Cyclone V10 Fluffy サイクロン式 コードレス掃除機 dyson SV12FF 2018年モデル楽天で購入
June 10, 2020
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オレンジピールのシロップと乾燥させてないピールがあったのでパンに入れました。超久々のソフト食パンコースです!シロップがついているので自動投入せず手動で入れました。さあ、もうすぐ焼きあがる!香ばしい匂いがたまりません!超腹ペコが2人パンが冷めるのを待つことなどできません。熱々の一番うまい部分をガシっふわ〜きめ細かくてやわらか〜い超美味しい!側面の皮はサクサクしててなかはやわらかぁ〜いパンでした。楽天でも iTunes ギフトカードお得に購入できるのですね!初めて知りました(笑)〜〜〜抜粋App Store & iTunes ギフトカードが10%OFF!お得なクーポン配布中!キャンペーン期間 2020年6月7日(日)00:00~2020年6月10日(水)23:59※本特典は予告なく変更・中止させていただく場合があります。 〜〜〜〜〜〜〜App Store & iTunes ギフトカード楽天で購入
June 8, 2020
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May 12, 2020のブログに登場したアシナガ蜂。その後も、せっせと巣作りし、穴の中に顔突っ込む姿も見ていたのですが、ある日から巣に姿がなくなりました。食事中なのかな?と思ってたけど、何日も見かけないので、もう別の世界に行っちゃったのかも。アシナガ蜂の天敵はヒメスズメ蜂とか鳥だそうです。鳥も多くやってくる場所なので、餌になったのかなぁ。May 12, 2020May 26, 2020とりあえず、空き家になった巣は取り除いでおこう。ホームベーカリーのパン今回もなかなか抜けず!振り回してたら、テーブルにの上にボコッとなって頭が潰れました。こんがりパンのレシピ強力粉・・・・250gクリーミングパウダー・・・ホームベーカリーの大さじ1塩・・・・・・ホームベーカリーの小さじ1(8分めくらい)ドライイースト・・ホームベーカリーの小さじ1弱砂糖・・・・・・・ホームベーカリーの大さじ1水・・・・・・・・164g 調理家電のレシピィ ツイッターやってます
May 28, 2020
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リーンなパンが焼けたので、アニキが久々にトマトソースのパスタを作ってくれました。ホームベーカリーの羽根にパンがへばりついて抜けなかったので、一番美味い部分を鷲掴みにして取ったら、べりべりべり。そのまま焼きたてのトップ部分はアニキの口に直行!ははは。鉢植えのバジルが育ったので摘んで飾りました!ソースたっぷりはアニキ用アニキが作るパスタは美味しいなぁ。器も、アニキの作品です。パンのレシピ強力粉・・・200g薄力粉・・・50g砂糖・・・・ホームベーカリーの大さじ1塩・・・・・ホームベーカリーの小さじ1ドライイースト・・ホームベーカリーの小さじ1水・・・・・200g炭酸水が好きなので、これ欲しい!ポイント貯めて買おうかな。→ソーダストリーム ジェネシス v2 スターターキット<炭酸水ブランド> トマトソースをパンにつけて食べるのが美味い!
May 27, 2020
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先日、ピザ用のチーズと勘違いしてシュレッドなるものを購入しました。(お買い得シールに目が奪われていたようです)豆乳とココナッツオイルから作ったまろやかシュレッドパンに少しだけ使ったらほぼ溶けるチーズみたいな感じだったのでピザに使ってみましょう!シュレッドのピザのレシピピザ生地 強力粉・・・・・・300g 砂糖・・・・・・・ホームベーカリーの計量スプーン大さじ1 塩・・・・・・・・ホームベーカリーの計量スプーン小さじ1より少なめ オリーブオイル・・ホームベーカリーの計量スプーン大さじ1 水・・・・・・・・215ccくらい(微調整あり)※ホームベーカリーのピザ生地コースピザ用ソース 玉ねぎのみじん切り トマトケチャップ※電子レンジでチントッピング 豆乳とココナッツオイルから作ったまろやかシュレッド 海老 玉ねぎ 胡椒※ネギの青いところ(焼き上がりの直前にのせて焼く)オーブン250度で10分くらい焼けば出来上がりドライイーストはこのくらいにしました。玉ねぎとケチャップちょっと量たりませんでした。多めに作っておいても良さそう。これをチンしました。生地ができたら、2分割して空中成形!!!!!ブンブンブンピントが合わなかったです。一般的に最初は、台の上で丸くするのようですが、レシピィはそれすら空中(笑)ピザの空中成形真面目にYouTubeでみて練習しようかしら。途中で飽きてくるし、天板の大きさに合わせようとするので、結局いつも四角っぽい。ソース塗りまーす。アニキがエビチリ用に買っておいた海老を少々拝借。オーブンを250度に余熱しま〜す。10分くらい焼きまーす。取り出す直前にネギをトッピングしまーす。できましたー!ネギ庭に生えてるのカットしてきたので量少なめ・・・汗見た目はチーズ風だけど、ビロ〜んと伸びませんでした。味は、グラタンとかシチューをピザにのせた感じ。チーズのピザとは、ひと味違うけど、マイう〜。楽天カードは、国民年金の支払いにも使えてポイントもたまるので超お得。口座振替で毎月払うより、カード払いにした方が毎月ポイントがたまっていくというメリットあるので、私は口座振替からカード払いに変更しました! 空中成形 シュレッドのピザ レシピと作り方
May 20, 2020
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薄力粉がないので強力粉だけでリーンなパン作り。これといって試したいレシピもないから、ノープランで作り始め!途中どんな思いつきが飛び出すやら・・・久々に、フードプロセッサーでこねて発酵させる方式にしました。使い方を思い出しながら、断続回転そして、モーターの余熱利用してこのまま発酵砂糖なし、ドライイースト少なめのレシピなので2倍近く膨らむのに時間かかりました。4〜5時間放置していました。そろそろ腹も減ったし、このくらいで成形に突入!庭のローズマリーを入れることにしました。なので、形もローズマリー風にしましょう!適当にカットして棒状に伸ばします。うちのオーブンヘルシオ天板1枚だけなので、量が多すぎました。なので、オーブントースターでも焼いてみることに。棒状にしたら、オーブンで発酵キッチンハサミで、ちょきちょきカットして、ローズマリーのつもり細くした方が早く焼けて、香ばしいみたい途中で、イオンで買った植物性の溶けるチーズみたいなのをトッピング!思い出すのが遅かったのでのせてもこぼれてしまい、少しだけへばりついてます。私の好きなタイプのパンになって大満足。塩も少なめなのでこれだけで食べるとやや薄味な感じだけど、ヘルシー。お料理つけたり、チーズとか何かと一緒に食べるにはちょうどいい塩加減。ローズマリーのトゲトゲパンのレシピ強力粉・・・・400gイースト・・・普通の計量スプーンの小さじ1塩・・・・・・普通の計量スプーンの小さじ1水・・・・・・320ccローズマリー・・・適宜豆乳とココナッツオイルから作ったまろやかシュレッド・・・適宜(トッピング)※デジタルはかりではなく計量カップで測定しているので誤差はあります。フードプロセッサーのコネ加減見て水分調節。フードプロセッサーに粉類入れ、ガガーと混ぜたら、水を穴から少しずつ入れガガーガガー生地がまとまったら、中央に丸めて、蓋をしたまま発酵2倍くらいに膨らむまで。発酵したら、ローズマリーの微塵切を入れて混ぜ、分割。棒状に伸ばし35度で50分くらい発酵ハサミで切り込みを入れる。オーブン予熱する。オーブン200度で15分焼く。オーブントースターでも焼きました。思いつきでやってるので、手順が基本的じゃないかもしれませんが、記録用にやったまま書いておきます。私が使っているクイジナート のフードプロセッサーは、2.3Lタイプで容量多めです。パン生地は粉で500gまでOK下記写真のタイプは、1.9Lタイプで、 パン生地は300g 1斤分こねられます。【特典あり】 フードプロセッサー 1.9L クイジナート DLC191J | 2L おしゃれ フードプロセッサ ミキサー 電動 おろし みじん切り みじん切り器 千切り 時短 料理 キッチン パン生地 フープロ プレゼント Cuisinart楽天で購入 ローズマリーのトゲトゲパン フープロでコネと発酵
May 18, 2020
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手作りパン夜の部です!パンの材料を計ってて、ふと考えたのが・・・塩分の多さ。1日に1斤くらい食べれるから、パンだけで5g弱の塩分摂取。そこで、塩控えめにして作ってみようと思いました。イーストもついでに少なめに。塩とイースト控えめパンのレシピ(一般的な計量スプーンを使用:大さじ=15cc・小さじ5cc)強力粉・・・・300gドライイースト・・・小さじ1/2 塩・・・・・・・・・小さじ1/2 クリームパウダー・・大さじ1サラダ油・・・・・・大さじ1水・・・・・・・・・200cc1)ホームベーカリーのパン生地コース2)8当分して丸める(ベンチタイム15分くらい)3)35度で30分くらい発酵4)200度で20分 + 180度で5分計量カップで小麦粉計ってるし、成形も適当ですよー。ここまでやると、やっぱりクープ入れたくなります。カミソリの刃を新しいのにして、カットのタイミングもよかったのか、スパッと開きました。粉もかけてみました。なんとなく・・・(笑)しっかり焼き色つけたかったので、時間少々延長。前回より塩味薄いけど、配合がリッチなので美味しかったです。ソーダストリーム ジェネシス v2 スターターキット<炭酸水ブランド>楽天で購入 塩とイースト控えめパンのレシピ
May 16, 2020
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パンもピザも洗い物なるべく少なくしたいので、空中成形する派のレシピィです。久々に成形パン作りたいと思ったのですが、デジタルスケールが使えないので、計量カップで材料を計り微調整しつつ、パンの作り方思い出しつつの作業でした。まるめるだけだから、空中成形でOK牧場ただの丸もいいけど、クープも入れたくなってきましたー。えっとー入れるタイミングっていつだっけ?もともとあんまり成形パン作らなかったし、久々だから忘れてるううう。作り始める前に調べればいいのにね。 (クープのタイミングは、二次発酵後、焼成前)ヘルシオで焼きまーす。できました〜。クープ全然開いてないですね〜(汗)カミソリの扱いが怖いけど、クープ入れるの面白いですよね。→クープナイフ 替刃式空中成形パンのレシピ(計量スプーンはホーベーカリー用)強力粉・・・・・・・300gドライイースト・・・小さじ1砂糖・・・・・・・・大さじ1塩・・・・・・・・・小さじ1水・・・・・・・・・200cc※計量カップのgメモリで計っているので、誤差があると思います。 ホームベーカリーで生地作りの際、水少々追加。35度で15分発酵180度で15分焼き途中庭仕事してうっかり忘れてたりして時間適当すぎ!どうやら発酵1回しかしてなかったみたいです(笑)とりあえず食べれるものできてよかったです❤️薄力粉がスーパーに売ってなくて、セブンイレブンに売ってたのですが、なぜか値段の表示がなくて、怖くて買えませんでした。べらぼうに高い値段だったら嫌だもの。強力粉は普通に売ってるのに、薄力粉だけ品薄なんですね。これは昼に食べて、夜も少し違った配合で作りました。また後でレシピメモっておこうと思います。成形パン練習して、石窯でパンを焼いてみたいです。庭にレンガ積んで石窯作るところからやらないとですが(笑)本当は、クッキングストーブ(暖炉)で料理する生活が夢だったのですが、煙突の設置が大変そう。石窯の方がDIYで簡単に作れるようなのでチャレンジです。私のイメージでは、こんな2段式のレンガの石窯です。【冷凍生地玉と水牛乳モッツァレラをプレゼント】耐火レンガ2段石窯キット BORAFORNO(ボラフォルノ)組み立て簡単、下段で薪を焚き、上段でピザを焼きます ピザ窯 石釜キット ピザ釜 代引不可 日祝の配達不可 時間帯指定できません楽天で購入こちらはピザ用で手軽ですね。ポータブルピザオーブン KABUTO かぶと ピザ窯 家庭用 ピザ釜 アウトドア ピザ キャンプ 屋外用 本格ピザ カブト楽天で購入 空中成形パンのレシピ
May 15, 2020
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次男がパン食べたい!というので、久々にホームベーカリーで作りました、最近、材料の投入適当です(〜〜;こんな感じだったかなぁー?と、気分でGO油脂はいってないシンプルな食パンでした♪塩味がうすかったな(〜_〜;パンケース、使い古しているせいか、こうした油脂を使わないフランスパン系だと、取り出せなくなってきました。今回は奇跡的にきれいにスポッととれたなぁ。たいてい、棒やへらでほじくって、パンを壊しながら取り出す感じですもん。まだまだ、ホームベーカリー本体は使えるので、パンケースだけ買おうかな。レビューみると、もっとはやく買っておけばよかったとつぶやいてる人多数ですね。【在庫あり】 パナソニック ホームベーカリー用パンケースのみ ADD84-143 (主軸ユニットは付属されておりません)楽天で購入主軸とやらがついていないのが安いけど、自分で付け替えなきゃいけないのかな。部品も、私の機種古いので早く買っておかないとサポート外でなくなってしまうわ。
December 3, 2016
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数年をかけて、パンのメルマガを発行してきましたが、ついに100レシピ目達成!これは、その100レシピ目のレシピとなります~♪ワインとアーモンドのシュトレーンのレシピ(1斤タイプ:食パン早焼き2時間コース)強力粉・・・80g薄力粉・・・120g塩・・・・・・・2g砂糖・・・・・40gマーガリン・・60g赤ワイン・・・60g(80gを電子レンジで沸騰させ60gにして冷ましておく)卵・・・・・・40gアーモンドプードル・・・30gドライイースト・・・4g※アーモンド・・・30g※ドライフルーツ・・・30g(ワインに浸し水気をきって使う)仕上げ用:バター10g、粉砂糖、洋酒を適宜作り方パンケースに材料をいれスイッチオン。イーストは所定の位置、具は自動投入またはミックスコール。途中で羽根をはずしたほうがカットしたときの見た目がよくなります。焼きあがったらバター10gと洋酒を適宜、焼けたパンが熱いうちにぬる冷めてから、粉砂糖にワイン(洋酒)を混ぜたものをぬる。出来立てより少し時間をおいたほうが、味がなじんでくる気がします。ワイン入りのパンは日持ちがよいと思います。さてさて、レシピ100突破。ついにきました。それもこれも、毎月メルマガを受け取ってくださる皆様あってこその達成。 ありがとうございました~~~~~~~駄作もあったけど、やったね♪ってのも時々生まれたり継続するって大変だけど、おもしろいものが残ったなあと思います。これからは、毎月配信というスタンスではなく、できたらアップという形にしようかと思っています。しかも、基本的なレシピはでつくした感じでもありますので、よりマニアックになろうかなと^^たとえば、天然酵母とか、国産小麦にこだわったりとか。ホームベーカリーケーキや、裏技レシピだったりとか。お正月にでもゆっくりどんな感じにしようかなーと考えたいと思います。リクエストありますか?そんなわけで、今後ともよろしくお願いします♪無料メルマガ 「ホームベーカリーのレシピィ」ドイツのマイスターの称号とフランスの騎士の称号を持つドイツ人シェフ直伝のシュトーレン!今...
November 27, 2011
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今日は、月に一度のパンのレシピをメルマガ配信しました。今日(11月30日)で、なんと99レシピ目です。あと、1レシピで100レシピ(メルマガ掲載)達成。12月末配信予定、区切りもよいので、毎月連載それを最後にしようかなとも思っています。せっかく続けているので、ここらで内容と配信頻度をリニューアルできたらいいなと考え中。結構いろんな大胆なパンのレシピが生まれました。今年のレシピでお気に入りなのが、あられ糖という大粒の砂糖を使ったパンのレシピです。シュガーフランスあられシュガーブレッドもう新しいパンはできないかなーーーと思うこともありましたが、継続は力なりというか、数うちゃあたるというのか、おいしいパンって生まれるものなのですね。レシピィは、パンのレシピ100を目指して毎月無料メルマガを配信しています♪貴方のパソコンまたは、携帯に届きます♪ 購読は、まぐまぐより~お願いします。メルマガでは、ベーカーズパーセントも掲載しておりますので、お使いのホームベーカリーの容量にあわせて材料を計算するときに便利です♪購読はこちら『ホームベーカリーのレシピィ』月末配信・無料メルマガ私のホームベーカリーもすっかり古くなってきました。すでにまぼろしの機種です。おもえば、いろんなものを突っ込まれ一番ご苦労だったのはホームベーカリーくんだ。唐辛子とか、ポテトチップス、たまねぎなんかもいれたことある。納豆だけはまだ思いとどまってますが・・・・。【エントリーでポイント5倍】 ごはんパンコース搭載!パナソニック 自動ホームベーカリー SD-BH...【エントリーでポイント5倍】 お餅もつける!パナソニック 自動ホームベーカリー SD-BM104-P【...即納【送料無料】【延長保証受付中】Panasonic パナソニック 【SD-BMS104-N】SDBMS104-N ホームベーカリー
October 28, 2011
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赤ワイン入りのフランスパンを焼いてみました。ちょっとだけ胡桃をいれたら、やっぱりおいしかった!パーティーシーズンにこんなパンいいですね。フランスパンの生地なので、皮の部分も歯ごたえあってかみ締めるとパンのうまみが増します。これに、チーズはさんでワイン♪ おいしい~~~~~~フォンデュにしても、いいですよね~♪ふっくら赤ワインフランスパンのレシピ(1斤:食パン4時間コース)強力粉・・・200g 〔スーパーノヴァ(1CW)〕薄力粉・・・・80g塩・・・・・・・5g砂糖・・・・・15g赤ワイン(150gを120gに煮詰める)・・・120g水・・・・・・80gドライイースト・・3g※くるみ・・・30g(具いれ機能・またはミックスコールで投入)【作り方のポイント】赤ワインは、耐熱の容器に(はかりで重量を測ると便利)いれて電子レンジで加熱し150gを120gになるくらいまで蒸発させます。これを冷ましてから、他の材料とともにパンケースにいれて焼くだけ。ちなみに、赤ワインのアルコールを煮飛ばさないとふくらみが悪くなりますふくらみの悪い赤ワインフランスパンの写真付きレシピはこちらエントリーでポイント5倍♪【11/29(火)10:00~12/2(金)23:59マデ】★☆【全国送料無料】パナソニック ホームベーカリーPanasonic SD-BMS104-N(ノーブルシャンパン)
October 27, 2011
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ワインの入ったパンを作ってみました。酸味の強さとか、アルコールがどうパンに影響するのか?面倒なので、まずは100%ワインを水分に作ってみました。これで、そこそこできれば簡単でよい。ところが、どっこい出来上がったのは、ふくらみの悪い小さなパン。写真で比較するとその大きさの違いが一目瞭然。参考までに、ふくらみの悪い赤ワインフランスパンのレシピ(1斤分:食パン4時間コース)強力粉・・・・200g薄力粉・・・・80g塩・・・・・・5g砂糖・・・・・15g赤ワイン・・・200gドライイースト・・3g酸味が強すぎるパンを以前何度か作ったことありますが、パン生地がぽろぽろした感じになるのが特徴です。今回のパンは、ぽろぽろというよりやはり膨らまないといった現象。トップは皮がわれてすごくおいしそうに焼けました。そこで、ちょっと手間だけど、ワインを加熱してアルコール飛ばしてやってみたのが写真のおおきなパンの方です。このレシピは次のページで!エントリーでポイント5倍♪【11/29(火)10:00~12/2(金)23:59マデ】★☆【全国送料無料】パナソニック ホームベーカリーPanasonic SD-BMS104-N(ノーブルシャンパン)
October 26, 2011
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涼しくなるとパン作りしやすくなりますね。久々のパンのレシピをアップします。フランスパンに、バターをシュガーをからめた名づけてシュガーフランス。シュガーは、あられ糖という、粒が大きくてさくっと軽い砂糖を使っています。あられ糖で作ると見た目おもしろくなりますし、残った砂糖の粒もさくっとしているのでおすすめです。ワッフルの材料として販売されています。 あられ糖シュガーフランスのレシピ(パン焼き機のレシピ)(1斤分:食パン4時間コース)材料強力粉・・・・200g(1CW)薄力粉・・・・・80g砂糖・・・・・・15g塩・・・・・・・・5g水・・・・・・200gドライイースト・・3g※あられ糖・・・30g※バター・・・・適宜(量ははかりませんでしたが、10g以下のボリュームでした。)作り方ホームベーカリーのパンケースに※印以外の材料を入れ、スタート。イーストは所定の位置に。(イースト自動投入の場合は投入口に、材料と一緒に入れる場合は、塩にふれないように入れます)スタートから2時間30分くらい経過したら、生地をとりだし、あられ糖をまぶし、羽根をはずしたパンケースにもどします。バターをトッピング。(上部、側面にバターがとけてゆきわたるよう、散らします。)(残り時間少なくても1時間15分はあるように)私は、クープも入れてみたけど、そんな小細工できあがったらわからん感じになりました。2011.10.31UP ナショナルホームベーカリーSD-BT103で作成 感想そうですね、たとえるなら、ラスクのような味わい。フランスパンがベースなので、皮にこしがあって、歯の弱い方には不向きかもしれませんが、バターと、溶けた砂糖にパン生地がからんですごくおいしいです。皮がとにかくまいう~~~。バターがパンの側面全体につくようにするとベストです。じつは、今回おやじが、パンが焼きあがっていたことにいち早く気がつき熱々のパンを取り出してくれてました。(助かるわぁ)しかし、逆側は、こんな、ことに!!!羽根をはずしておいたので、普通ならわりとスポッと抜けやすいハズなのですがパンケースに生地がへばりつきはがれてしまったようです。おそらく、パンケースのこびりつきにくい表面加工が古くなってしまったからだと思われます。そろそろパンケースだけでも買い替えが必要かもしれません。できれば、丸ごと新しいホームベーカリーが欲しいですけどまだまだ本体元気だし・・・。我が家は家電が不思議と超長持ちするので壊れるまで・・・・っていうといつになりますかね?ケースだけ買う? パナソニック ADD84-143 【ホームベーカリー用パンケース】※主軸受ユニット別(パンケースの下の部品なし)対応機種(SD-BH101・SD-BH102・SD-BM101・SD-BM102・SD-BT103・SD-BT113)パナソニック (Panasonic) ナショナル(National) ホームベーカリー用 パンケース完成ADA12-143...※主軸受ユニット付き(パンケースの下の部品あり。出っ張り部分)(SD-BH101・SD-BH102・SD-BM102・SD-BT103・SD-BT113)
September 22, 2011
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マクドナルドのクーポン(広告)を広げ、次男が言った。「かあちゃん、俺これ食いたいわぁ作って!」そして、ツナマフィンとエッグマフィンを指さす。「どっち?作ればいいの?」「両方 明日の朝ね♪」「ええええええ~~~~~」そんなわけで、運よくスーパーにイングリッシュマフィンが売ってたので仕入れてきました。そして、いざ作ろうと思ったら、卵を切らしていたのでした。あらら。エッグマフィンつくれないじゃんベーコンマフィンで勘弁してもらおう!次男とアニキの分つくったら、自分とおやじの分はなし。マフィン4個しか売ってなかったから。おいしいかどうか???自分で食べてないんだけど、子供が大喜びだったので、きっと「うんまかった」と思いますさあて、月末までの楽天の期間限定ポイントがあるから、何か買いたいな♪なにがよいかとあれこれ迷い中。食い気に走るか?お洒落(服)にしょうか?イングリッシュマフィン、ベーグル、焼きドーナツなどが入ったセット☆今しかないこのチャンス!!買わなくちゃ損しちゃ...価格:2,000円(税込、送料込)
September 21, 2011
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先日ホームベーカリーでベーグルを作ったら、意外と上手くいったので久々に食べたくなり、作ることにしました・・・・・材料をセットして、途中で形にしてゆでたりするのですが・・・・そのちょっとのすきにサン牧(ネットのゲーム)の畑に水やりして・・・、動物の世話して・・・お友達の牧場散歩して・・・・と、あれこれやっているうち、いいにおいがしてくるではありませんか!あらっ!やっちゃった。成型してゆでるタイミングすぎて焼きが始まっていました。そんなわけで、全然丸くないし、ゆでてないからもちもちもしていない!しかも、生地の底がへばりついてはがれず、無理やりひっぱりだした難産のえたいのしれないパンができました。全然はがれませんでした。ホームベーカリーのケースもだいぶ古くなっているのでしかたないのかも。ケースだけ買う?(本体も全部あたらしくしたい気分) パナソニック ADD84-143 【ホームベーカリー用パンケース】※主軸受ユニット別(パンケースの下の部品なし)対応機種(SD-BH101・SD-BH102・SD-BM101・SD-BM102・SD-BT103・SD-BT113)パナソニック (Panasonic) ナショナル(National) ホームベーカリー用 パンケース完成ADA12-143...※主軸受ユニット付き(パンケースの下の部品あり。出っ張り部分)(SD-BH101・SD-BH102・SD-BM102・SD-BT103・SD-BT113)
September 6, 2011
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食欲の秋まっさかり!皆さんのマイブームはなんですか?レシピィ家は、今マフィンブームです。朝マックのマフィンが食べたいのだけど、買いにいくんめんどうだったので自分で作ったら子供に大好評♪1つ食べると朝から元気もりもりです♪次男「こんど、パンも自分でつくれば!」レシピィ「焼きたてはうまいよね~♪でも、そしたら何時におきればいいのかな?今でも、5時半起き!かあちゃんいつ寝ればいいんだろ~!無理無理!」マフィン用のパンって必ず手にはいるってわけじゃなく、売ってる時しか作れません。自分でも作ったことあったけど、下手だった(汗)←これは毎度のことだ!ベーグルパンやイングリッシュマフィンも焼けるポップアップトースター!ベーグルパンやイングリッシュマフィンなどいろいろなパンを楽しめる。ツインバード ポップアップトースター冷凍のイングリッシュマフィン調達しておけば、いつでも作れるわあ♪軽いのにモッチリ♪長時間熟成の旨味を満喫してくださいっ長時間熟成イングリッシュマフィン(1...
September 2, 2011
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前のページで作ったコロコロベーグル、味・食感がベーグルだったので調子にのったレシピィ。やっぱり形もベーグルにちかづけてみようか!といいつつも成型はちゃめちゃでとっても雑。いつもの空中成型!(台の上ではなく空中で生地をあやつり成型する。)この形にこだわると作業がめんどくさいなあ・・・。なーんちゃってベーグルのレシピ(パン1斤分:ベーグル4個分)強力粉・・・・・250g(1CW)砂糖・・・・・・10g塩・・・・・・・4g水・・・・・・・140gドライイースト・3g■作り方(食パン早焼き2時間コース)材料をセットし、スタートから30分経過したら、生地を取り出し4等分し、リングの形状に成型します。パンケースの羽根をはずし、生地を入れます。生地どうしが付かないように、間にクッキングシートをはさみます。スタートから1時間15~20分経過した時点で、さっとゆでパンケースにもどしそのまま焼き上げます。焼くときは、クッキングシートはいりません。2011.9.29UP パナソニックのホームベーカリーで作成感想成型やっぱり雑だけど、ベーグルみたいになったでしょ(笑)パンケースの下のベーグルは焼き色がついておいしそうだけどつぶれた感じで、上のほうはふっくらしてるけど色白です。パンケースにくっついている部分だけきれいな焼き色がつくので、ケースの形にあわせて作るといいかも。でも、めんどくさいなあ。やっぱりコロコロ丸めて焼くのが簡単だな。●店内ポイント2倍!10/3(月)朝9:59まで【エントリーでポイント5倍!(10/2(日)23:59まで)】【送...ティファール ホームベーカリー フレンチバケットやマカロンなどのスイーツが作れる!ティファ...
August 23, 2011
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味・食感はまさしくベーグル。でも、形はなんだこれ!なんていうか、パン作りのブログでこんなののせていいのでしょうかね。皆さん、完璧を求めて日夜パン作りに励んでいるなかで、相変わらずのお気楽パン作り・・・・まあ、それがレシピィ流。この形ですと作るのがとっても簡単ですよ!コロコロベーグルのレシピ(パン1斤分:コロコロベーグル12個分)強力粉・・・・・250g(1CW)砂糖・・・・・・10g塩・・・・・・・4g水・・・・・・・140gドライイースト・3g■作り方(食パン早焼き2時間コース)材料をセットし、出来上がりの40分前くらいに生地を取り出し成型しさっとゆでパンケースにもどし焼き上げました。本来は、もっと早く成型し発酵させてからゆでたかったのですが、すっかり工程がすすんでいることわすれてしまいました。ぎりぎりセーフで一応食べれるものになりました。2011.9.29UP パナソニックのホームベーカリーで作成感想あわてふためいていたので、丸い成型も雑な仕上がりでした。でも気にしません(笑)ちゃーーーんとベーグルの味でした♪パンケースにくっついている部分だけきれいな焼き色がつきます。●店内ポイント2倍!10/3(月)朝9:59まで【エントリーでポイント5倍!(10/2(日)23:59まで)】【送...ティファール ホームベーカリー フレンチバケットやマカロンなどのスイーツが作れる!ティファ...
August 22, 2011
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調理家電のレシピィです♪調理家電とかいいつつも、最近ブログで発表するほどの料理してないので料理ブログってことを忘れてしまいそうです。ちなみに昨夜のメニューは、鶏のたつた揚げおろしソースでした♪ガストで食べたらめちゃくちゃおいしかったので、感動が薄れないうちに我が家でも作ってみました。さて、今日は何にしましょうか?おやつには、パンを焼きました。それは、今月のパンのレシピ用にネタをあたためておいたものなのだあ!途中で作業しなければならなかったのですが、パン作りの事すっかり忘れてしまっていて時間オーバー!!!!一応、応急処置で食べるものに仕上がったので、レシピ的にはOK♪再度丁寧に作ったらレシピとしてアップしたいと思います♪今回はパンのレシピとしては定番ですが、それをホームベーカリーで・・・・となると意外性でおもしろいと思いますよ。レシピィは、パンのレシピ100を目指して毎月無料メルマガを配信しています♪貴方のパソコンまたは、携帯に届きます♪ 購読は、まぐまぐより~お願いします。メルマガでは、ベーカーズパーセントも掲載しておりますので、お使いのホームベーカリーの容量にあわせて材料を計算するときに便利です♪購読はこちら『ホームベーカリーのレシピィ』月末配信・無料メルマガいろんなアイデアレシピがあります。こちらも見てねー! ホームベーカリーで焼くチョココルネのレシピ【レビューでポイント2倍】 パナソニック 自動ホームベーカリー SD-BH103【送料無料】 パナソニ...価格:11,000円(税込、送料込)安い順★パナソニックのホームベーカリーを楽天市場で探す!!
August 13, 2011
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パイシートをパンに貼り付けるパンをリベンジしてみました。前のページのは、パイシート伸ばさなかったから変でした。 パイぺタッ!ココアパン今度はちゃんと伸ばしてやってみました!見た目がだいぶ違いますが、食べてみると、あんまり薄くしすぎないほうがいいかもと思いました。パイの食感がある程度楽しめる厚みがいいようです♪パイ包みココアパンのレシピ(1斤分:食パン4時間コース)強力粉・・・・200g<1CW>砂糖・・・・・・・15g塩・・・・・・・・・4gバター・・・・・・・8gスキムミルク・・・・8gココアパウダー・・15g(約大さじ2)水・・・・・・・・145gドライイースト・・2.5g※パイシート・・・・1枚(解凍して、薄くのばしておく。)作り方※印以外の材料をパンケースに入れる。ドライイーストは所定の位置。スタートから約2時間経過したら、パイシートにパン生地を包み、羽根をはずしたパンケースにもどす。あとは、ホームベーカリーにおまかせ。2011.8.31UP在庫あります!送料無料♪(※沖縄除く)Panasonic パナソニック ホームベーカリー<1斤タイプ ...
July 25, 2011
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あいかわらず、雑なパン作りをしてしまったレシピィです。パイシートが冷凍庫にあったので、パイシートを使ったパンを焼いてみました。だがしかし、途中で塩を入れ忘れたことに気がつき、こね終わってから入れたし、パイシートめんどくさがって伸ばさないでパンにはりつけたら、なんだか変な感じに(爆)あはは。まあ、これはこれで面白いし、パイが張り付いてるところが人気でした。パイぺタココアパンのレシピ(1斤分:食パン4時間コース)強力粉・・・・200g<1CW>砂糖・・・・・・・16g塩・・・・・・・・・4gバター・・・・・・・8gスキムミルク・・・・8gココアパウダー・・15g(約大さじ2)水・・・・・・・・145gドライイースト・・2.5g※パイシート・・・・1枚作り方※印以外の材料をパンケースに入れる。ドライイーストは所定の位置。スタートから約2時間経過したら、パイシートを貼り付ける。あとは、ホームベーカリーにおまかせ。2011.8.31UP在庫あります!送料無料♪(※沖縄除く)Panasonic パナソニック ホームベーカリー<1斤タイプ ...
July 24, 2011
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涼しくなったのに、窓あけて何もかけずに寝てたら喉が痛いレシピィです。風邪?でも、サプリ飲んでるから軽くすみそうな感じ。これから夜風と冷房には気をつけよう!さて、涼しくなると、作りたいパンの好みもかわります。バターたっぷりのクロワッサン食べたいけど、まだ作るには気温が高めでしょうか?そこで、簡単レシピをひとつ紹介。バターの折込とかめんどうなこと一切なしで、なんとなくクロワッサン風のパンができます♪こちらは、レーズン入りこちらはプレーンクロワッサン風のパンレシピクロワッサン風のパンはお気に入りのレシピです。また、アレンジしたバージョンをつくってみま~~~す♪と、書きながら、パンに塩を入れ忘れたのを思い出しました!あーーーー。今、追加で入れてみたけど、イーストと塩がミックスされちゃったからふくらみが悪くなるかも。まあ、しょーがないですなあ。【送料無料】「ティファール ホームベーカリー(2斤まで) ホーム&バゲット OW600370」これ1台で...
July 19, 2011
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夜パンを焼くのはもうやめようかな。味見で太るし、焦がすし・・・・。さて、こちらは、昼焼いた焦げてないパンです(笑)ただね。具がこっぱみじんすぎて、どうかなーーーと思って夜にもう一度焼きなおしました。食べくらべてみると、焦げてないほうがおいしい。(当たり前)具の大きさはお好みですな。ベーコンアーモンドパン(1斤:食パン4時間コース)強力粉 1CW・・・・250g砂糖・・・・・10g塩こしょう・・4gスキムミルク・10gバター・・・・20g水・・・・・・170gドライイースト・3g具:ベーコン・・50g アーモンドスライス・・15g(どちらも炒めて冷ました状態で)プロセスチーズ・・・適宜(お好みでプラス)作り方:具以外の材料をセットしてスイッチオン。具は、自働投入(ミックスコール)で入れますが、量が多いので半手動。あとは焼き上がりまでホームベーカリーにおまかせ。プロセスチーズを焼き上がりの1時間ほど前に加えています♪チーズはあとでいれたほうが、溶けずに形が残りやすいです。感想調味料の塩こしょうを使っています。材料入れるときは、こしょう成分が多そうに見えますが、食べるとちょうどいい感じです。レシピは、前のページのパンとまったく一緒ですが、具を入れるタイミングが違うだけで、見た目がずいぶん違うものですね。【掲載ショップ限定★エントリーでポイント5倍★開催中!!】【在庫あり】【土日出荷OK】◆送料無料◆SD-BMS102-N■1斤タイプ自動ホームベーカリー■パナソニック■
June 27, 2011
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睡魔でうっかりミスばかりしているレシピィです。今夜は大雨のため、旦那が帰ってくるまで起きているつもりでしたが、結局爆睡。旦那、帰宅直前に目がさめて・・・^^いかにも貴方を寝ないで待ってたのよ的な、よい妻(爆)でも、なぜかパンが焦げてる!寝ていたせいとは気づかない旦那。角は、味見で食べてしまいました。こげーーーーっ。最近太り気味。真夜中のおやつのせいかしらん。それはさておき、焦がしちゃったけど、レシピです♪ベーコンアーモンドパン(1斤:食パン4時間コース)強力粉 1CW ・・・・250g砂糖・・・・・10g塩こしょう・・4gスキムミルク・10gバター・・・・20g水・・・・・・170gドライイースト・3g具:ベーコン・・50g アーモンドスライス・・15g(どちらも炒めて冷ました状態で)作り方:具以外の材料をセットしてスイッチオン。スタートから約2時間15分くらい経過したら、具をいれて混ぜる。(手作業)あとは焼き上がりまでホームベーカリーにおまかせ。感想なんといっても、取り出し忘れ、焼き上がりから2時間放置。そのため焦げています。香ばしすぎる味わいです。スーパーノヴァ 1CW 2.5kg 江別製粉 小麦粉 強力粉 _価格:707円(税込、送料別) (2019/3/18時点)楽天で購入
June 26, 2011
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久々に手作りピザが食べたくなったので作りました。冷蔵庫あけたら、いろんな種類の粉が少しづつ余っていたので、それらを使うことに!ベースは、もちもちが魅力の米粉です♪米粉ピザのレシピ(ホームベーカリー:ピザ生地コース)製パン用米粉ミックス シトギミックス20A・・・220gライ麦・・・30g砂糖・・・・10gショートニング・・10g塩・・・・・5g水・・・・・170gドライイースト・・・3gホームベーカリーで生地を作り、オーブントースターで焼きました。ピザソースにチーズとサラミだけのシンプルバージョン。【SK-WQ31-S】サンヨー オーブントースター マテリアルシルバー SANYO [SKWQ31S]これから、サンヨーのこうした小さいキッチン家電はどうなるのかなー。いい商品たくさんあるから残っていってほしいなあ。開発した方の努力や、生産するための金型など、多くの付加価値がこめられている商品。
June 18, 2011
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冷やし食パンを研究するはずが、オリゴ糖を入れたパン作りにはまってしまったレシピィです。いろいろやってみたので、振り出しにもどりましょう。結局、ヨーグルトいり、スキムミルク入りのパンが冷やしても柔らかい。ならば両方よくばると・・・・感想皮の柔らかさは平均並み。中は柔らかいです。パンのきめはやや粗めですが、よく膨らんでいるのでふんわりしてます。冷やすと、ボロッときれる感じ。きめが細かいパンの方が、冷やしてもしっとりした感じするなあ。Aタイプはふくらみ悪かったがこうしてくらべると、冷やしたとき美味かった。このEタイプも普通の食パンとしてなら全然OK。でも、冷やし食パンとしては、まだ納得いかない結果でした。オリゴ糖、食べ過ぎると体質や体調によっておなかがゆるくなるそうです。料理に使った場合もそうなのかな?すると、他でオリゴ糖を摂取しないとして、このパン1日3/5斤以上食べる場合は人によっては注意が必要。■Eオリゴ糖ヨーグルト食パンのレシピ(1斤:食パン4時間コース)強力粉・・・・・・250g(1CW)オリゴ糖(液体)・・30g塩・・・・・・・・・・5gスキムミルク・・・・・8g生クリーム(乳)・・20gヨーグルト・・・・・20g水・・・・・・・・140gドライイースト・・・・3g■作り方パンケースに材料を入れてスイッチオンでOK(イーストは所定の場所に入れる)2011.6.30UP SD-BT103【エントリーでポイント5倍】 パナソニック 自動ホームベーカリー SD-BH103【送料無料】 パナソ...オリゴ糖砂糖と比較して低カロリーな甘み料。おなかの調子を良好に保ちやすいのが特徴です。私は、「オリゴのおかげ」という商品を使ってみたのですが、パッケージにこんな表示が・・・許可表示:乳果オリゴ糖を主成分とし、腸内のビフィズス菌を適正に増やして、おなかの調子を良好に保つ食品です。1日当たりの摂取量:8~20g(ティースプーン2~5杯程度)が目安です。オリゴのおかげダブルサポート / オリゴ糖★税込1980円以上で送料無料★オリゴのおかげダブルサ...こちらは、粉末タイプ。(この方がパン作りやすかったかなあ??)お店の商品説明より北海道産のサトウダイコンから抽出した天然のオリゴ糖で、ビートオリゴ糖とも呼ばれています。胃や小腸で消化吸収されないので、大腸でビフィダス菌の栄養源となりビフィダス菌を増やすことにより悪玉菌を駆逐します。純粋な結晶で甘さは砂糖の5分の1、酸や熱に強く保存中も吸湿しません。甘味の弱いくせのない糖質なので、コーヒーや紅茶などに入れてもおいしく飲めます。お腹の健康のため1日あたり2~6gを目安に毎日続けてお召し上がりください。ラフィノース/ビートオリゴ糖 500g (お徳用)
May 30, 2011
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オリゴ糖を入れたパン作り、意外と難しくて完全にはまってしまったレシピィです。手が滑って、水分多目になってしまったCパターンのリベンジ。こんどはどうよ?感想やはり皮が固くかんじますな。中は柔らかいです。でも、こちらも冷やすと固くなる感じ。前の、ヨーグルト入りや、スキムミルク入りの方が冷やしても柔らかいです。オリゴ糖、食べ過ぎると体質や体調によっておなかがゆるくなるそうです。料理に使った場合もそうなのかな?すると、他でオリゴ糖を摂取しないとして、このパン1日1/2斤以上食べる場合は人によっては注意が必要。■Dオリゴ糖たっぷりシンプル食パンのレシピ(1斤:食パン4時間コース)強力粉・・・・・・250g(1CW)オリゴ糖(液体)・・40g塩・・・・・・・・・・5g生クリーム(乳)・・15g水・・・・・・・・155gドライイースト・・・・3g■作り方パンケースに材料を入れてスイッチオンでOK(イーストは所定の場所に入れる)2011.6.30UP SD-BT103【エントリーでポイント5倍】 パナソニック 自動ホームベーカリー SD-BH103【送料無料】 パナソ...オリゴ糖砂糖と比較して低カロリーな甘み料。おなかの調子を良好に保ちやすいのが特徴です。私は、「オリゴのおかげ」という商品を使ってみたのですが、パッケージにこんな表示が・・・許可表示:乳果オリゴ糖を主成分とし、腸内のビフィズス菌を適正に増やして、おなかの調子を良好に保つ食品です。1日当たりの摂取量:8~20g(ティースプーン2~5杯程度)が目安です。オリゴのおかげダブルサポート / オリゴ糖★税込1980円以上で送料無料★オリゴのおかげダブルサ...こちらは、粉末タイプ。(この方がパン作りやすかったかなあ??)お店の商品説明より北海道産のサトウダイコンから抽出した天然のオリゴ糖で、ビートオリゴ糖とも呼ばれています。胃や小腸で消化吸収されないので、大腸でビフィダス菌の栄養源となりビフィダス菌を増やすことにより悪玉菌を駆逐します。純粋な結晶で甘さは砂糖の5分の1、酸や熱に強く保存中も吸湿しません。甘味の弱いくせのない糖質なので、コーヒーや紅茶などに入れてもおいしく飲めます。お腹の健康のため1日あたり2~6gを目安に毎日続けてお召し上がりください。ラフィノース/ビートオリゴ糖 500g (お徳用)
May 29, 2011
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冷やしてもおいしい食パンを研究中のレシピィですが、オリゴ糖の個性に悪戦苦闘してます・・・・^^;手が滑って、水分多目になってしまったけど、どうなるか焼いてみた。感想皮が固くかんじますな。中は柔らかいです。でも、冷やすと固くなる感じ。前の、ヨーグルト入りや、スキムミルク入りの方が冷やしても柔らかいです。それに、一部分ですが、びっくりするほどでっかい気泡!こねはじめてから水分少し多くしようと調整したら、多めにはいってしまってこんな感じに・・・。オリゴ糖多目なのでようやくパンに甘みを感じるレベルに。オリゴ糖、食べ過ぎると体質や体調によっておなかがゆるくなるそうです。料理に使った場合もそうなのかな?すると、他でオリゴ糖を摂取しないとして、このパン1日1/2斤以上食べる場合は人によっては注意が必要。■Cオリゴ糖たっぷり食パンのレシピ(水分多目でした^^;)(1斤:食パン4時間コース)強力粉・・・・・・250g(1CW)オリゴ糖(液体)・・40g塩・・・・・・・・・・5g生クリーム(乳)・・15g水・・・・・・・・160gドライイースト・・・・3g■作り方パンケースに材料を入れてスイッチオンでOK(イーストは所定の場所に入れる)2011.6.30UP SD-BT103【エントリーでポイント5倍】 パナソニック 自動ホームベーカリー SD-BH103【送料無料】 パナソ...オリゴ糖砂糖と比較して低カロリーな甘み料。おなかの調子を良好に保ちやすいのが特徴です。私は、「オリゴのおかげ」という商品を使ってみたのですが、パッケージにこんな表示が・・・許可表示:乳果オリゴ糖を主成分とし、腸内のビフィズス菌を適正に増やして、おなかの調子を良好に保つ食品です。1日当たりの摂取量:8~20g(ティースプーン2~5杯程度)が目安です。オリゴのおかげダブルサポート / オリゴ糖★税込1980円以上で送料無料★オリゴのおかげダブルサ...こちらは、粉末タイプ。(この方がパン作りやすかったかなあ??)お店の商品説明より北海道産のサトウダイコンから抽出した天然のオリゴ糖で、ビートオリゴ糖とも呼ばれています。胃や小腸で消化吸収されないので、大腸でビフィダス菌の栄養源となりビフィダス菌を増やすことにより悪玉菌を駆逐します。純粋な結晶で甘さは砂糖の5分の1、酸や熱に強く保存中も吸湿しません。甘味の弱いくせのない糖質なので、コーヒーや紅茶などに入れてもおいしく飲めます。お腹の健康のため1日あたり2~6gを目安に毎日続けてお召し上がりください。ラフィノース/ビートオリゴ糖 500g (お徳用)
May 28, 2011
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冷やしてもおいしい食パンを研究中のレシピィですが、オリゴ糖にこだわったパンのレシピの方にシフトしてます・・・・^^;このパンは、取り出し忘れた失敗作ですが、時間通りに焼けたらすぐだしていれば皮がこんなにも焦げないはずです(汗)感想ソフト食パンコースでせっかく焼いたのに、取り出すのを忘れてしまったので皮部分の焼きがすすんで焦げぎみです。中はそれでもソフトでおいしかったです。こちらのパンも冷やして食べても柔らかくおいしかったですが、当然焦がした皮は固めでした。スキムミルクはいれないよりいれたほうが柔らかくしあがりました。柔らかの持続はヨーグルトがはいっていたタイプの方がよかったです。オリゴ糖、食べ過ぎると体質や体調によっておなかがゆるくなるそうです。料理に使った場合もそうなのかな?すると、他でオリゴ糖を摂取しないとして、このパン1日3/5斤以上食べる場合は人によっては注意が必要。■Bオリゴ糖食パン(焦がしちゃった)のレシピ(1斤:ソフト食パンコース)強力粉・・・・・・250g(1CW)オリゴ糖(液体)・・30g塩・・・・・・・・・・4g生クリーム(乳)・・15gスキムミルク・・・・・8gショートニング・・・10g水・・・・・・・・130gドライイースト・・・・3g■作り方パンケースに材料を入れてスイッチオンでOK(イーストは所定の場所に入れる)2011.6.30UP SD-BT103【エントリーでポイント5倍】 パナソニック 自動ホームベーカリー SD-BH103【送料無料】 パナソ...オリゴ糖砂糖と比較して低カロリーな甘み料。おなかの調子を良好に保ちやすいのが特徴です。私は、「オリゴのおかげ」という商品を使ってみたのですが、パッケージにこんな表示が・・・許可表示:乳果オリゴ糖を主成分とし、腸内のビフィズス菌を適正に増やして、おなかの調子を良好に保つ食品です。1日当たりの摂取量:8~20g(ティースプーン2~5杯程度)が目安です。オリゴのおかげダブルサポート / オリゴ糖★税込1980円以上で送料無料★オリゴのおかげダブルサ...こちらは、粉末タイプ。(この方がパン作りやすかったかなあ??)お店の商品説明より北海道産のサトウダイコンから抽出した天然のオリゴ糖で、ビートオリゴ糖とも呼ばれています。胃や小腸で消化吸収されないので、大腸でビフィダス菌の栄養源となりビフィダス菌を増やすことにより悪玉菌を駆逐します。純粋な結晶で甘さは砂糖の5分の1、酸や熱に強く保存中も吸湿しません。甘味の弱いくせのない糖質なので、コーヒーや紅茶などに入れてもおいしく飲めます。お腹の健康のため1日あたり2~6gを目安に毎日続けてお召し上がりください。ラフィノース/ビートオリゴ糖 500g (お徳用)
May 27, 2011
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冷やしてもおいしい食パンを研究中のレシピィです。感想室温で食べると、ヨーグルトの風味がはっきりわかる。中はソフトだが、皮は普通の食パンとしてはやや固めな感じ。冷やして食べると、ヨーグルトぽさはやや薄れ、中は冷やしてもソフトで食べくらべると、冷やしたほうがおいしい♪時間が経過しても柔らかさが持続するタイプ。ヨーグルトとオリゴ糖の組み合わせでおなかの調子がよくなりそうなパンですね。オリゴ糖、食べ過ぎると体質や体調によっておなかがゆるくなるそうです。料理に使った場合もそうなのかな?すると、他にオリゴ糖摂取しないとして、このパン1日4/5斤ぐらいならいいけど、それ以上食べる場合は人によっては注意が必要ということです。■Aオリゴ糖食パン(ヨーグルトたっぷりタイプ)のレシピ(1斤分:食パン4時間コース)強力粉・・・・・・250g(1CW)オリゴ糖(液体)・・25g塩・・・・・・・・・・4g生クリーム(乳)・・10gヨーグルト・・・・・55g水・・・・・・・・・95gドライイースト・・・・3g■作り方パンケースに材料を入れてスイッチオンでOK(イーストは所定の場所に入れる)2011.6.30UP SD-BT103【エントリーでポイント5倍】 パナソニック 自動ホームベーカリー SD-BH103【送料無料】 パナソ...オリゴ糖砂糖と比較して低カロリーな甘み料。おなかの調子を良好に保ちやすいのが特徴です。私は、「オリゴのおかげ」という商品を使ってみたのですが、パッケージにこんな表示が・・・許可表示:乳果オリゴ糖を主成分とし、腸内のビフィズス菌を適正に増やして、おなかの調子を良好に保つ食品です。1日当たりの摂取量:8~20g(ティースプーン2~5杯程度)が目安です。オリゴのおかげダブルサポート / オリゴ糖★税込1980円以上で送料無料★オリゴのおかげダブルサ...こちらは、粉末タイプ。(この方がパン作りやすかったかなあ??)お店の商品説明より北海道産のサトウダイコンから抽出した天然のオリゴ糖で、ビートオリゴ糖とも呼ばれています。胃や小腸で消化吸収されないので、大腸でビフィダス菌の栄養源となりビフィダス菌を増やすことにより悪玉菌を駆逐します。純粋な結晶で甘さは砂糖の5分の1、酸や熱に強く保存中も吸湿しません。甘味の弱いくせのない糖質なので、コーヒーや紅茶などに入れてもおいしく飲めます。お腹の健康のため1日あたり2~6gを目安に毎日続けてお召し上がりください。ラフィノース/ビートオリゴ糖 500g (お徳用)
May 26, 2011
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暑い季節になってきました。「冷やし中華はじめました」っていうフレーズみるとうれしくなります(笑)今、いろんな冷やし○○ってありますね。冷やしメロンパンとか、冷やしカレー、冷やしラーメン冷やし茶漬け、冷やしたこ焼き、冷やしドーナツ冷やし餃子、冷やし鯛焼き「冷やしシャンプー」っていうのもあるね。食べれないけど。あなたは、どんな冷やし○○食べたことありますか?さて、こんな風に「冷やし○○」が話題になっている今日この頃、ラジオで「冷やし食パン」が発売されたという話題が!なんでも、冷やして食べても柔らかい生地だそうで、オリゴ糖をつかっているというではないですか。それならば、試してみようと、レシピィはいろいろなパターンで実験してみました。途中、うっかりミスで失敗したのも含め全レシピアップしてみたいと思います。そうそう、「冷やし食パン」食パンを凍らせて食べるのも密かなブームらしいですね。まあ、いろんな食べ方があるわあ(笑)「冷やしクリームパン」もあるのね。おいしそうなクリームだあクリームパン クリームパン カスタードたっぷり クリームパン 訳あり解凍後2日間! 【注文殺到】...「冷やし食パン(オリゴ糖パン)の実験レシピ」は次ページへと続く・・・・
May 25, 2011
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アニキがでかけるというので、大急ぎで作った!なんか、テレビ番組の時間制限10分で料理とかそうゆう企画やってるみたいだった。それにしても芸能人ってすごいですよねー。料理上手な人多い。あわてながら作ったのは、カツサンドでした!カツを揚げるも、衣のパン粉がなく、食パンをちぎって貼り付けました(爆)マヨネーズとケチャップのかかり具合が、あわててる感じでしょ。でも、写真を忘れないあたりはブロガーの性。カツサンドまいう~~~~食べたら燃焼!それが、レシピィ流ダイエット。これ、飲んでます!運動不足や食べすぎ、ため込みすぎなど体重増加のさまざまな要因に多角的にアプローチして、健...
May 3, 2011
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ホームベーカリーのパンのレシピを公開しているレシピィです♪いろいろなアン作りましたが、家族に人気なのは、シンプルな食パンだったりします。かといって、基本的な食パンのレシピアップしても面白くないので^^今回レシピィが注目したのは あられ糖 これ ↓ ↓ あられ糖は、ワッフルを作るときに生地に混ぜて使います。さくっと軽い食感の砂糖の粒です。これをパンのアレンジに使ってみようという試みです♪あられシュガーブレッドのレシピ (1斤分:食パン4時間コース) 強力粉……………250g (1CW) 砂糖………………20g 塩……………………4g バター………………15g スキムミルク………10g 水…………………175g ドライイースト………3g ※あられ糖…………………30g ■作り方 イーストは、所定の位置に、 ※印以外の材料をパンケースに入れスイッチオン。 スタートしてから、2時間30分~45分くらい経過したら、 あられ糖をパン生地のまわりにまぶします。 パン生地のふくらみをこわしすぎないように。 トップのほうは少し押し込むようにします。 この時、パンの羽根をはずしておくと、焼き上がりに取り出しやすくなります。 (残り時間少なくても1時間15分はあるように) あとはホームべかリーにおまかせ。2011.5.31UP ナショナルホームベーカリーSD-BT103で作成 うっかり、あられ糖を入れ忘れそうになるので、時間に注意して作ってみてください。あられ糖入れなかったら、普通の食パンです。そして、焼きあがるとこうなります。あられ糖のつぶつぶが個性的♪注目はこの皮の部分なのよあられ糖がとけて、パン生地にからんでる、側面やパンケースの底の部分!ここが一番おいしいの~~~~ちょうど、皮の部分がワッフルみたいな感じでしょうか?皆さんも作り手の特権、一番おいしい部分をあったかいうちにつまんで食べてみて^^シンプルだけど、いつもとちょっとだけ違うあられシュガーブレッドでした♪ワッフルを作ってあられ糖だけあまってた!そしたらぜひ一度お試しを。 パナソニック 自動ホームベーカリー SD-BH103【送料無料】 パナソニック(Panasonic) 自動ホー...価格:13,500円(税込、送料込)
May 1, 2011
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今日のお昼は、アニキのリクエストにより、マック(マクドナルド)でした。アニキ「何がいい?」レシピィ「メガマック!」アニキ「それだけ?ポテトは?飲み物は?」レシピィ「メガマック!だけでいいの♪」この前、自分でこんなの作ったので本家を食べたくなったのでした。で、こちらが、あこがれの本家ほんもの。メガマック大きいと思ったのですが・・・・アップでは、かなり大きく見えますが、意外とちいさいぜ!メガバーガー↑2008年にも、同じような日記を書いてました(笑) そう、味はマクドナルドの方がおいしい♪迫力はレシピィ家のデカバーガー。メガマック肉が何層にもはさんであっておいしいですなあ♪ビーフな味だったなあ。マヨネーズのようなクリーミーなソース。あれがおいしくしてるのかしらん。一度この型で焼いてみたいです♪ギガバーガーができそう。スライド蓋の本格派! 転がらない縦置き丸パン型 アルタイト食パン型 ログパン9価格:980円(税込、送料別)
April 22, 2011
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マクドナルドのメガマックってありますよね^^レシピィ、あれ見ると食べたくなるのです。そこで、ひさしぶりにメガマックを作ろう!と仕込みました。前に作ったレシピはこちら→ メガバーガー今回は、米粉があったので、米粉とライ麦のブレンドのパン生地です。あと少しで焼きあがるという時、次男がやってきて、「かあちゃん、腹ヘッタ!俺、友達んちにいくので、早く食べたい!」「そうかー。今日は、デカバーガーなんだよ。パンが焼けるまでできないんだけど・・・」「デカバーガー俺、待ってるよ。早く焼けねえかなあ」そういって、ホームベーカリーの前で待機する次男。焼きあがると、「かあちゃん!焼けたよー!早く作って!!!!!!!」このふくらみは食欲そそります!さて、焼きたてすぎて、スライスできないのですけど!粗熱がとれないとパン生地がつぶれて団子みたいになるのです。しかも、米粉主体のパンなので、もちもちしてるからなおさら。見た目はあきらめて、強引にパンをスライスして、デカバーガー一応完成!おおおおお!テンションあがる景色ですなどんなに腹が減っていても、ブログにアップする写真待ちなのは、慣れっこのレシピィ家の人々。パチリの終了をよだれ寸前で見守る。最後は、断面のアップです!「よっし。食べていいよ~~~~~~~~~!」その声と同時に、デカバーガーは大急ぎでテーブルへと運ばれてゆきました。「・・・・・・・」あら?先ほどまでのテンションの高さはどこへやら、無言でデカバーガーをほおばる子供ら?「あれ?もしかして、味薄かった?」「うん。」「じゃあー。ソースかけて食べて~(汗)」こんなわけで、大騒ぎのわりに、味がいまひとつで終わったデカバーガーでしたとさ。おいしいハンバーガーソースを仕入れておかねばなりませんな。おすすめあったら教えてね♪うっわ。こんなにでっかいの、絶対盛り上がる!!!!子供喜ぶわあ♪雑誌『ファミ通』でも紹介されました!びっくりハンバーガー【送料無料】 特大・手作りハンバー...これも、子供のパーティーで出したら楽しそう♪くるくる回してハンバーガー作ろう!【ギフト包装可】ハンバーガー ソースディッシュ セット(H...
April 16, 2011
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米粉とライ麦をミックスしたパンのレシピです♪もっちり感もあって、ふっくら♪米粉ライ麦パンのレシピ(1斤分:食パン早焼き2時間コース)米粉シトギミックス・・・・240gライ麦・・・・・40g砂糖・・・・・・10g塩・・・・・・・5gショートニング・・20gスキムミルク・・・10g水・・・・・・・・220g※ドライイースト・・3g作り方材料はパンケースに、※ドライイーストは、ナッツ自働投入口にセット(または、ミックスコールで入れる)おまかせでできあがり。※イーストを少し遅れて入れることで、早焼きパン焼きコースで米粉パンを上手く焼くことができます。(米粉パンコースのないホームベーカリーでの裏技です。)2011.5.20UP米粉パンのコースがついているホームベーカリーが欲しいわあ!●米粉100%使用の米粉パン、更にグルテンなしにも対応【送料無料】【16時までのご注文完了で当日出荷可能!】Panasonic SD-BH103-P(ピンク) ホームベーカリー (1斤)
April 13, 2011
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米粉のパンはおいしいですね今日は、ライ麦をミックスして焼いてみました。もこもこっとおいしそうにふくらみました(^▽^)/私のホームベーカリーは、このタイプの古いもの。【送料無料】【在庫あり】【16時までのご注文完了で当日出荷可能!】Panasonic SD-BH103-P(ピン...MKも大人気機種ですね!★特集/女子家電★特集/ホームベーカリー・餅つき機★エムケー HBH-100【あす楽対応】≪MK 自動...
April 12, 2011
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おいしい米粉パンのあんぱんが食べたい!3度目の正直とはよく言ったもので、やっと成功!これよ~ この焼き上がりを求めていたの。失敗したあんぱん結構食べたあとだったのでややあんぱんに飽きてきた(撃沈)でもね。そこは、あんこ党のレシピィ、食べないわけがない。ぱくっおほほほ。おいしいわん。柔らかさ、香ばしさ。甘さ。GOODです♪ついにできた米粉あんぱんのレシピ(1斤分:食パン早焼き2時間コース)米粉シトギミックス・・・・250g砂糖・・・・・・25g塩・・・・・・・・4gスキムミルク・・10gバター・・・・・25g水・・・・・・180g※ドライイースト・・・3gこしあん・・・120g作り方:イーストは、所定の位置に、あんこ以外のほかの材料はパンケースに入れスイッチオン。あんこを電子レンジであたためておく。こねが終わったら生地を取りだし、8等分し、あんをつつむ。羽根をとって、パンケースにもどす。ごまをふりかける。あとはホームべかリーにおまかせ。感想おいしくできました。ポイントは、あんこをあたためておくことかもしれません。パン用米粉ミックス 福盛シトギミックス20A 1Kg楽天で購入ホームベーカリーであんぱん作りちぎりあんぱんのレシピはこちら調理家電のレシピィ 公式ツイッター フォローしてね〜♪
March 18, 2011
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米粉パンのあんぱん。絶対うまいに違いない!あんこ党レシピィは久々に、パン作りに意欲を見せるのであった。だがしかし、イーストを入れ忘れだいぶ遅れて投入したためまたしても、失敗とあいなりました。なんですかね。これは!【パン切り包丁セット】エムケー精工 ホームベーカリー HBK-100【HBK100】【ふっくらパン屋さん...イーストの投入が遅れた米粉あんぱんのレシピ(1斤分:食パン早焼き2時間コース)米粉シトギミックス・・・・250g砂糖・・・・・・18g塩・・・・・・・・4gスキムミルク・・10gバター・・・・・23g水・・・・・・185g※ドライイースト・・・3gこしあん・・・120g作り方:イーストを入れ忘れる。材料はパンケースに入れスイッチオン。こねが終わったら生地を取りだし、ドライイーストを手動でパン生地にまぜる。4等分し、あんをつつむ。羽根をとって、パンケースにもどす。あとはホームべかリーにおまかせ。感想これで、ふくらみの悪い米粉あんぱんができる。焼きたてはおいしいが、時間がたつと固くなる。失敗しない予定だったのになあ。ホームベーカリーであんぱん作りちぎりあんぱんのレシピはこちら
March 17, 2011
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やっと桜が咲き始めた今日は4月17日。花粉症がつらいので、窓越しのお花見になりそうです。さて、久々に、自家製のナンとカレーのランチでした。ナンは、米粉で作りました!米粉のナンのレシピ(1斤分:ナン4枚分くらい)パン用米粉ミックス 福盛シトギミックス・・・・280g砂糖・・・・10g塩・・・・・4gショートニング・・26g水・・・・・220g※ドライイースト・・・3g材料を全部(ドライイーストも)パンケースにいれ、こねの工程のみおこないます。こねあがったら生地を成型して、オーブントースターで焼けばできあがり。感想次男に、米の粉でできてるナンだよ。といったら、「もちもちしておいしい♪カレーライスみたいに、カレーとよく合う!」そういって、一人で3枚も食べてくれました。2011.4.17UP送料無料 神戸アールティー インドカレーお試しセット ≪初回限定≫ 選べるカレー2品(170g)と、ナン(1枚)またはライス(200g)1枚を選べる2品の合計4品セット! / インドレストラン直送 カレー スパイス 香辛料 インド料理 専門店 通販 smtb-k kb RCP・調理家電のレシピィ 公式ツイッター フォローしてね~♪
March 8, 2011
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調理家電のレシピィです!今日は、車で信号待ちをしていたら急に気持ち悪くなってしまってどうしたの?自分大丈夫!!!と、自分を心配しつつ外に視線をやると電線がぐらんぐらん揺れて、他の車の人も外の様子を気にしてました。あっ?これは、地震だ!ラジオをつけると震度4。大きかった!車の中もかなり揺れるのですね~。初めての体験でした。大きな余震が続き油断できませんね・・・・・。気をつけましょう・・・・・!こんな事がありましたが、家に帰ると、パンが焼けてました!米粉コースのないホームべかリーで全自動で米粉100%のパンを焼きました。簡単で今のところ成功率100%昨年収穫の米粉は水分量多目がいいみたい。ふくらみも十分。断面はこんな感じ♪米粉パンって、断面がキラキラ光りますね。炊きたてのご飯みたい。米粉よもぎ胡桃パンのレシピ(1斤分:食パン早焼き2時間コース)パン用米粉ミックス・・・・280g砂糖・・・・10gスキムミルク・・10g塩・・・・・5gショートニング・・26g水・・・・・220g乾燥よもぎパウダー・・・2g※ドライイースト・・・3g※くるみ・・・・・・・50g材料をパンケースにセットし、ドライイーストとくるみは、ナッツ自働投入口にセットする。食パン早焼き2時間コース(具いれあり)でホームベーカリーにお任せで焼きあがります。感想もっちりしっとりとーーーーーってもおいしいです。ついつい食べ過ぎてしまいました^^;皮も、中身も私は好きです♪20114.11UPナショナル(パナソニック)ホームベーカリーSD-BT103 で作成しています。他のホームベーカリーでは試していませんので同様にできるかどうかわかりません。タイガーからも米粉パンが焼けるホームベーカリー登場!タイガー グランエックス ホームベーカリー KBD-X100 やきたて 1斤用 GRANDX GX IH 米粉 グルテンフリー ホワイト・調理家電のレシピィ 公式ツイッター フォローしてね~♪
March 6, 2011
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調理家電のレシピィです!こんにちは(^▽^)花粉のピークはすぎたと思いきや、昨日から、花粉の症状がはげして辛いです。マスクして外出して、家にかえってはずすと、とたんにすさまじい花粉症状。くしゃみ、はなみず、目も耳もかいかいかいかいかいかいかいかいかいかい。服などにたくさん花粉がついてしまっているのでしょうね。おそるべし。花粉。さて、新潟県では米粉の消費拡大のためにいろいろなイベントや、米粉レシピコンテストとか、需要の掘り起こしに努力しています。その成果がでてきたのか、一般のスーパーなどで、米粉を使ったパンや麺を買えるようになったり、米粉パンコースのついたホームベーカリーが登場してきたことで、米粉の消費ふえているのではないかな。ブログでだいぶ前に、米粉パンコースのないホームベーカリーで米粉パンを焼く方法をアップしていました。時々、同じ機種で同じように作ってもうまくできないという質問をいただき、久々に、私も米粉パンを焼いてみました。こんな料理ブログやってますが、料理ふくめ、パンもお菓子作りも、めんどうなことはあまりしたくない性分でして、全自動で米粉パンを作りたい!と思いました。以前にアップしていた方法米粉パン(早焼き2時間コース)は、途中で生地を取り出したりまた入れたりの手間がありました。最新式のホームベーカリーでしたら、米粉パンコースがついているものもあるのですが、我が家は旧式ゆえ、そんなものはありません。米粉パンは1次発酵のみでよいのですが、普通のパンコースですと、発酵が2回あります。そのため、生地を取り出し、発酵がすすまないようにして調節して、焼く方法が、結構うまくいってました。それを、もっと簡単にすべく今回は、イーストの投入を遅らせるやり方で焼いてみました。イーストは、ナッツ自働投入口にセットします。ミックスコールのタイミングで入れる感じです。それで、通常のパンより発酵するタイミングをずらせるのではないかな。最初にセットしておけば、あとはホームベーカリーにおまかせでできるし、上手くいけばうれしいなあ♪全自動で米粉パンが焼けたら便利だよー。さて、結果はいかに!わお!いい感じでしょーーーー。手間をかけたものより、ややふくらみが小さかったですが、全自動でこの程度までできれば、私的には満足です♪ふくらみは、もしかすると水分量も関係あるかも。昨年は、猛暑だったせいか、例年どうりの水加減でごはん炊くとやや固めだったんですよね。米粉も製造されたロットによって適切な水分量は違ってきそうです。竹炭米粉パンのレシピ(1斤分:食パン早焼き2時間コース)米粉シトギミックス・・・・280g竹炭パウダー・・・・・・2g砂糖・・・・10gスキムミルク・・10g塩・・・・・5gバター・・・25g水・・・・・200g※ドライイースト・・・3g材料をパンケースにセットし、ドライイーストは、ナッツ自働投入口にセットする。食パン早焼き2時間コース(具いれあり)でホームベーカリーにお任せで焼きあがります。パン用ミックス 米粉ミックス粉(シトギミックス)20A 2.5kg 米粉 米粉パンミックス_※↓実際に使った竹炭パウダーは売り切れ商品掲載がなくなったので、参考までにこちらを紹介しておきます。【ネコポス便2袋まで対応】こだま食品 国産竹炭パウダー(バンブーチャコール)100g 食用ナショナル(パナソニック)ホームベーカリーSD-BT103 で作成しています。他のホームベーカリーでは試していませんので同様にできるかどうかわかりません。パナソニック 1斤タイプ ホームベーカリー SD−MB1−W ホワイト価格:15840円(税込、送料無料) (2019/3/8時点)楽天で購入
March 3, 2011
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ちょっぴり、しゃりしゃりした食感のある竹炭パン。ジンジャーの刺激と甘さもくせになります。ジンジャー竹炭パンのレシピ(1斤分:ソフト食パンコース)強力粉・・・250g(1CW)竹炭パウダー・・・・・・2g砂糖・・・・25g塩・・・・・5gショートニング・・・15gスキムミルク・・・・8g水・・・・・・180gドライイースト・・・3g※生姜の砂糖漬け・・・50g(細く切る)作り方※印はナッツ自働投入、またはミックスコールで入れる。ドライイーストは所定の位置にいれ、他の材料はパンケースに入れてスイッチオン。あとはホームベーカリーにおまかせ♪2011.3.31UPタイガーからもホームベーカリー出ているのですね!!タイガー グランエックス ホームベーカリー KBD-X100 やきたて 1斤用 GRANDX GX IH 米粉 グルテンフリー ホワイト・調理家電のレシピィ 公式ツイッター フォローしてね~♪
March 2, 2011
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ネーミングどうしようかな~♪(^▽^) きんぴらごぼうパン ごぼうフランス きんぴらごぼうソフトフランスパンパンのベースはソフトタイプのフランスパンで、生地にごぼうとにんじんをいれてみました。ごぼうはあく抜きしてから加えますが、独特の風味と味わいがパンにもあいますねー。このまま食べてもおいしいし、軽くトーストしても美味。きんぴらごぼうソフトフランスパンのレシピ(食パン4時間コース:1斤分)強力粉 1CW・・・250g薄力粉・・・・30g塩・・・・・・5g砂糖・・・・・15gごま油・・・・5g水・・・・・・160gごぼう・・・・30gにんじん・・・20gドライイースト・・3g作り方ごぼうとにんじんは細く切る。ごぼうは水にさらしてアクをとる。イーストは所定の位置にセットし、他は全部パンケースにいれてスイッチオン。あとはホームベーカリーにおまかせ。2011.2.28UP 感想ちょうどよい大きさにふくらみました。食物繊維が自然ととれるので健康的なパンです♪15時までのご注文で本日発送可能!即納出来ます!送料無料♪パナソニック ホームベーカリー<1...価格:20,380円(税込、送料込)ホワイトデー向けのレシピ集 ひな祭り向けのレシピ集ハイジの白パン抹茶ワッフルチョコラスク揚げない抹茶ドーナツ桜のシフォンケーキひな祭りケーキ
January 23, 2011
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私好みのパンが焼けました(^▽^)ベースはソフトタイプのフランスパンで、生地にごぼうとにんじんをいれてみました。ごぼうはあく抜きしてから加えますが、独特の風味と味わいがパンにもあいますねー。このまま食べてもおいしいし、軽くトーストしても美味。きんぴらソフトフランスパンのレシピ(食パン4時間コース:1斤分)強力粉 1CW・・・250g薄力粉・・・・30g塩・・・・・・5g砂糖・・・・・15gごま油・・・・5g水・・・・・・190gごぼう・・・・30gにんじん・・・20gドライイースト・・3.5g作り方ごぼうとにんじんは細く切る。ごぼうは水にさらしてアクをとる。イーストは所定の位置にセットし、他は全部パンケースにいれてスイッチオン。あとはホームベーカリーにおまかせ。2011.2.28UP 感想焼きたての皮はとっても香ばしく、中はふわふわ。時間がたってもソフトな感じが持続。水分がやや多目だったせいかもしれませんがよい効果に。次のページにイーストと水分を微調整したレシピも掲載しておきます(^^)安心・安全・健康・品質・環境にこだわった「こだわり食材のはかり売り」ホワイトデー向けのレシピ集 ひな祭り向けのレシピ集ハイジの白パン抹茶ワッフルチョコラスク揚げない抹茶ドーナツ桜のシフォンケーキひな祭りケーキ
January 22, 2011
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バレンタインデーも近いので、私も、なんかラブリーなものつくりた~~~ぃ!!そんなわけで、今日のランチは、ハンバーガーを作ることに。マックにまけない、キュートでまいう~なハンバーガーにするろ~~~~~~(なんか、日本語みだれてますかね??)まずは、パンをハートに焼いてみた(^▽^)家にあったハートのリング総動員。大きさまちまちですが・・・・パン生地にはちょっとだけ、黒ココアをいれました。いい香♪そして、ハンバーグと、ベーコンとチーズと野菜をサンドすれば完成!からしマヨネーズもつけて、めっちゃまいう~~~~久々のパン焼き、楽しかった。美味かった。おしまい。SK-WQ31-S サンヨー オーブントースター マテリアルシルバー価格:7,980円(税込、送料込)バレンタイン向けのチョコレシピ集 バレンタイン向けのお菓子レシピ集チョコベーグルしみチョコココアと抹茶の生チョコプリンロールケーキ柚子抹茶チーズケーキ超簡単生キャラメル2011.2.11
January 5, 2011
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カマンベールをホームベーカリーのパンの上に乗せて焼いたら、ずり落ちてしまい、焦げの掃除で一苦労のレシピィです。そんな失敗にもめげず、1月のパンレシピ完成! 「ホームベーカリーのレシピィ」 By まぐまぐカマンベールブレッドです。名前、失敗したのは、カマンべールパン。成功したのは、カマンベールブレッドにしてみました。カマンベールブレッドのレシピ(こぶりな1斤分:食パン4時間コース)強力粉・・・・140g薄力粉・・・・40gライ麦粉・・・20g砂糖・・・・・10g塩・・・・・・4g水・・・・・・143gドライイースト・・2.5g※カマンベール・・・半分個※以外の材料をセットしてスイッチオン。スタートから約2時間くらい経過したら、羽根を取り出し、カマンベールをイチョウ型にカットし、パン生地の側面に、皮が外側になるようにはりつけます。あとはホームベーカリーにおまかせ。トップに乗せるときは、ふくらんだときチーズがずり落ちることがあるので注意してください。一応、膨らんでも、ずり落ちないように小ぶりな大きさに修正したレシピになってますが・・・。側面にチーズがはりつき、中のほうにははいってないのですが、外側にちかいところをカットするとこんな感じです。チーズ好きには、おいしそうな画像でしょ。感想素朴な配合そのままのお味に、カマンベールチーズ独特の風味と香がミックス。2011.1.31UP パナソニック(旧ナショナル)ホームベーカリーで作成手づくりカマンベールチーズ 缶タイプ135g×2箱【もちもちのちーず】白かびチーズ≪北海道小林牧場物語≫ほっかいどうこばやしぼくじょうの高品質生乳で作られた白カビ乾酪楽天で購入バレンタイン向けのチョコレシピ集 バレンタイン向けのお菓子レシピ集男前な抹茶豆乳プリン抹茶ワッフルココアと抹茶の生チョコ揚げない抹茶ドーナツ柚子抹茶チーズケーキケロロ軍曹クッキー
December 26, 2010
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