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January 24, 2007

春の知らせ～「かますご」

(22)

カテゴリ： gourmet　の庭

今日は、日中も気温が上がらず、めっちゃ寒い一日でしたが・・・　これを店頭で見かけると、春を意識します。

我が家で、ここんとこよく登場するのが、「かますごの釜揚げ」

かますご２.jpg

酢醤油で食べる方も多いようですが、我が家では、おろした土生姜にお醤油が定番です。
焼いたほどよいカリッとさに、生姜醤油がよく合います。

かますご、亡き父の大好物でした。
だから、かますごの焼いたのを食べると、父を思い出します。
２月２２日は、父の誕生日でしたので、それも重なって・・・。

かますごの稚魚が、いかなごと思ってたんですが、関東では、いかなごと言って、関西ではかますごと言う・・・！？

カルシウムばっちりだし、おいしいし、しばらくちょくちょく我が家の食卓にのぼりそうな、「かますご」です。

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