オモロイ日記

2月にインフルエンザの高熱に苦しんでいる時、

喉が渇いて仕様が無かった。

で水を飲むんだけど、

飲むと今度は震えるくらい寒気がして、

羽毛布団の中でカラダが温まるまでブルブル震えていた。

それで思いついてお湯を飲むようにしたら、

大量の汗が出て熱が引いていった。

それ以来、常温の水を飲むことを控えて、

お湯、もしくは生姜紅茶を飲むことにした。

今年は花粉飛散量が去年ほどじゃないらしいけど、

カラダを暖めることによって、

この花粉の症状が少し和らぐ感じがしている。

症状が出始めてすぐにホメオパシーに行こう、

なんて思ったけど、今はこの程度なら日常生活を送れる、

っていう程度に治まってきた。

熱が治まった後、

なかなかカラダが回復しなかった。

だるさがとれなくて、フラフラしてた。

それでいっそ焼肉でも食べて、

精をつけてやろうと考えていたら、

韓国人の園ママにこういわれた。

「お肉は消化が悪いからダメ。

スープがいいです。

牛のテールのスープとか。」。

それでこの時期はまだまだフラフラで料理どころじゃなくて、

御飯とおかず一品料理しか出来なくて、

子供達にも「お替り一切なしだよ。」なんて言っていた。

それでも鶏がらスープくらいなら出来るかも、

とフラフラと台所に立ってスープ作りを始めた。

お薦めの牛テールは手に入らなかったけど、

豚のスペアリブ、骨付き鶏肉、鶏がら、

なんかのスープをとった。

やり方は簡単で骨付き肉の場合は、

肉に塩を多めに揉み込んでしばらく置いて、

それから鍋にこんぶを骨付き肉と一緒に入れて、

水から煮るだけ。

そして途中あくを取る。

十分スープが取れたら、

肉と骨を外して肉は細かく切ってスープと一緒に保存容器に。

この方法だと肉の味が逃げずに具として食べられる。

そして昼、夜、野菜の具を入れてスープを家族で食べた。

大根と豚肉、

里芋と豚肉、

レンコンと豚肉、

バターで炒めたジャガイモと長ネギと鶏肉、

コーンと鶏肉と卵、

にんじん、大根、きくらげと鶏肉、

塩味、味噌味、しょうゆ味、ごま油風味、バター風味、

いろんな組み合わせを楽しんだ。

骨付き肉じゃないけど、

同じ方法で鳥のささ身でもスープを作った。

これは油が出なくてあっさり美味しかった。

スープを飲みだして、

段々と体力が回復していった。

スープの効果なのか単に時間の経過なのかは、

判定不可能だけど、

寒い日のあっついスープは有り難い。

味噌汁も美味しいんだけど、

スープはまた違った存在感がある。

手間隙かかっているからかな。

回復してみると、

本当に健康は有り難い。

特に子供がいると思う。

子供は母の具合と関係なくお腹が空くし、

自分の都合を要求してくるから。

あんまり高熱が出るとギランバレー症候群に罹る人もいるらしいから、

無事に回復して有り難い事だった。

そして毎日美味しいスープが頂ける日常が有り難い事だと思った。