のほほん旅行記

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りこ0809

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〔フォーラムショップス編〕

2004.12.26

以前から気になっていた中華料理のお店スーツァンレストラン陳

ここは料理の鉄人陳建一の名前の付いた四川料理の店で、麻婆豆腐がお勧めとのことで、
ちょうど麻婆豆腐が無性に食べたかった私たち夫婦にはちょうどいいお店でした。

しかし、クリスマス期間中だったこともあり、
オープン時間直後に行ったにもかかわらず40分近く待ったのち、
店内に通され私たちはカウンターの席へ。

2000円台のお手ごろなランチもあったのですが、
せっかくだったので5000円のコースにしてみました。

牛肉のガーリック風味のグリルですが、冷たく冷やしてありました。
しかし、いい肉を使っているようでとても甘みがあっておいしかった～。

次はカニ肉とふかひれのスープ。

ふかひれのスープってたいがいそうなんですけど、
残念ながらふかひれはあまり感じられません。
気持ち塩分がつよい気がしましたが、おいしかったです。

次は野菜と牛肉のオイスターソースいため。

コレは激ウマでした。
お肉もおいしいし、味付けも良かったです。
今回のコースの中でもコレがピカいちでした♪

次は海老のチリソース炒めのようなもの。

いい海老なのかかなりプリプリとしていました。

今日の主役麻婆豆腐定食です。

定食と言うからには、ご飯が付いてきます。
この麻婆は胡椒や香辛料が強く、味付けが濃いのでご飯は必須です。
それと、ラー油なのか、油が唐辛子と合体してラー油風の色になっているのかはわかりませんが、

最初の一口はそんなに辛くないのですが、あとから辛さがやってくるような感じです。

最後はデザート。

豆乳の杏仁豆腐でした。
上にシロップがかかっているのですが、
そのシロップがちょっとミントのような味で若干不思議な感じはしましたが、
豆乳という感じではなく、濃厚でとてもおいしかったです。

全体的に『温かいものは温かく、冷たいものは冷たく』といった感じで、
混雑していてもさめてしまったような料理は持ってこないところはさすがと思いました。
当たり前のことながら、最近はよくそういったお店に当たりがちなので･･･（汗）

それと、出した値段に対して正当な(もしくはお得な)料理が提供されていると思います。

今度はチャーハンや麺類に挑戦してみたいと思います♪

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