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簡単かにコロッケ！

レシピ第２弾やっとこアップ

材料：じゃがいも（人数にあわせた数５個くらい？）
　　　たまねぎ（１/２個）
　　　かに缶（１缶５００円くらいのやつだと結構おいしい）　　
　　　生クリームもしくは牛乳（大さじ１程度）
　　　マヨネーズ（１/３カップ）
　　　コンソメスープの素（なくてもいい）
　　　塩・コショウ(適量）
　　　小麦粉・たまご・パンコ

　普通のコロッケ同様、じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切って水を張った
ボールに入れてしばらくおきます。
　鍋に水を入れ、じゃがいもを入れて茹でます。
　沸騰したら火をゆるめ、コンソメスープの素をいれて煮ると、じゃがいもに
コクが加わります。
　じゃがいもを茹でている間に、たまねぎのみじん切りとかに缶（汁は
使わないけど、汁のエキスを利用してスープが出来るかも？？）
を、マヨネーズであえます。
　じゃがいもが茹であがったら、熱いうちにつぶしながら、生クリーム、
もしくは牛乳を加え、マヨネーズで合えたかにとたまねぎも混ぜ合わせる。
　塩と胡椒を適量入れ、味見をしてみて、味が薄いようならマヨネーズを加える。
　少し冷やしてから衣をつけて揚げる。

　できあがり！（タルタルソースをつけて食べるとグッド！）