2005.07.30
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曇り。
関西人の私にとって、もんじゃ焼きとは「固まっていないお好み焼き」というイメージで、なじみもなければそそられることもない食べ物であった。
そのもんじゃが今、盛り上がっている。（もちろん自分の中で。）
どのくらいかというと、かれこれ週末に三週間連続で、しかも家で作って食べているくらいであるから、やはり盛り上がってるといえるだろう。
そのきっかけは、もんじゃ焼きの本場、月島にグルメツアーにのりこんだことからはじまる。
地下鉄月島駅から地上にあがるとすぐ、もんじゃストリートなる通りがあり、軒並みもんじゃ屋さんが続いている。前もってネットでおいしい店を検索していたのだが、ラーメンやカレーとは違い、食べ比べて採点するようなマニアの存在がもんじゃには存在していないらしく、お店に関する情報を得ることはできなかった。
まずはもんじゃストリートを一通り歩いて店の品定めをしてみたのだが、なんとなく決め手に欠けたため、単純に東京のガイドブックにのっているお店に向かった。
注文すると、小さなボールに生地と具が入った状態ででてくるので、曖昧な記憶をたどりながら具→キャベツ→生地の順に適当に焼いた。
結論としては、お好み焼きともんじゃは、材料は同じでもまったく別物で、私は今までもんじゃを侮っていたことが発覚。
やはりいける。お焦げがたまらない。
そのうちに、ホットプレートの高温エリアまで覚えてしまった。
こんなことを書いていると、「今週末ももんじゃかな～」なんて妄想してしまう。何がそんないいかというと、カリッとトロッとした感じ？
きっと今探しているマイ・もんじゃテコ（コテ？）をゲットする日も近いはずである。
関西人の私にとって、もんじゃ焼きとは「固まっていないお好み焼き」というイメージで、なじみもなければそそられることもない食べ物であった。
そのもんじゃが今、盛り上がっている。（もちろん自分の中で。）
どのくらいかというと、かれこれ週末に三週間連続で、しかも家で作って食べているくらいであるから、やはり盛り上がってるといえるだろう。
そのきっかけは、もんじゃ焼きの本場、月島にグルメツアーにのりこんだことからはじまる。
地下鉄月島駅から地上にあがるとすぐ、もんじゃストリートなる通りがあり、軒並みもんじゃ屋さんが続いている。前もってネットでおいしい店を検索していたのだが、ラーメンやカレーとは違い、食べ比べて採点するようなマニアの存在がもんじゃには存在していないらしく、お店に関する情報を得ることはできなかった。
まずはもんじゃストリートを一通り歩いて店の品定めをしてみたのだが、なんとなく決め手に欠けたため、単純に東京のガイドブックにのっているお店に向かった。
注文すると、小さなボールに生地と具が入った状態ででてくるので、曖昧な記憶をたどりながら具→キャベツ→生地の順に適当に焼いた。
結論としては、お好み焼きともんじゃは、材料は同じでもまったく別物で、私は今までもんじゃを侮っていたことが発覚。
やはりいける。お焦げがたまらない。
そのうちに、ホットプレートの高温エリアまで覚えてしまった。
こんなことを書いていると、「今週末ももんじゃかな～」なんて妄想してしまう。何がそんないいかというと、カリッとトロッとした感じ？
きっと今探しているマイ・もんじゃテコ（コテ？）をゲットする日も近いはずである。
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