2020年04月の記事
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作 ZAKU Impression Type-G
作（三重県）の純米酒で、「玄乃智」の無ろ過直汲み原酒バージョン。関東では、なかなか見かけない銘柄ですが、先日関西から女唎酒師軍団酒（大阪府）を取り寄せた際、一緒に購入しました。ほんのりと熟したバナナの香りがして、それ以上に甘い綿菓子や砂糖のような香りがします。直汲み原酒のせいか炭酸ガスが結構残っていて、舌触りは最初ピリピリと刺激的だけど、全体としてはまろやか。味は、最初果実のような甘味が舌に乗ってきて、その後、炭酸につられるようにシャープな酸味が刺激的です。香りはかなりふっくらしているのに、味のノリは少なめで、ちょっとギャップ萌えしそうなお酒でした。居酒屋でテイクアウトした梅水晶との相性が最高！作 IMPRESSION(インプレッション)-G 純米原酒 720ml 清水清三郎商店 日本酒 地酒 三重県微炭酸なので、ちょっと爽やか感もあります。
Apr 30, 2020
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女唎酒師軍団酒2020
女唎酒師軍団のオリジナル酒第５弾は、大阪の山野酒造さまが造った純米吟醸酒。生酒と火入れの両方買って、今日は生酒の方を頂きました。バナナ系の吟醸香がしますが、熟したバナナではなくてまだ青いバナナの香りです。ふっくらした米の香りもして、「純米吟醸酒！」って感じ。味は、シャープな酸味が本体に来て、ラストは強い苦味がキリッと〆ます。肩ラベルに「大阪の辛口」と書いてあるけど、ホントにそのもの。「どや、辛口やろ！」と主張しているような酒です。いろいろな料理に合わせてみましたが、料理次第で酒の顔が変わります。キュウリなど生野菜のえぐみが、酒の苦味と握手しているみたいでいい感じ。味噌と一緒に呑むと、酒がいきなり甘く化けて、これも面白い。ピリ辛ナンコツと一緒だと、酒にツヤが出てきて、これも素敵。じっくり晩酌するのに最高のお酒です。【日本酒】片野桜 純米大吟醸 白櫻 720ml【酒造別】山野酒造の主銘柄は片野桜。綺麗でちょっと辛口
Apr 29, 2020
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オーパスワン2005
相方と私、二人別々にちょっといいことがあったのですが、お祝いに外で呑む……という訳にもいかないので、10年前に楽天市場のショップでセール品を購入して、「特別の日」用にとっておいたオーパスワン（カリフォルニア州ナパバレー）2005で乾杯。さすがに、オーパスワンに合う料理を自分で作る自信はなかったので、フレンチレストランのテイクアウトで頂きました。（緊急事態宣言がない頃は、テイクアウトやっていなかったお店なので、家呑みする分にはありがたいことです。）完熟フルーツ感と、深い味わい。タンニンはそれほど強くないけど、ボディはしっかりしていて、美味！ さすがはオーパスワンでございます〜ちなみに、今このヴィンテージを買おうとすると、私が購入した時の３倍以上するみたいで、びっくり。いや〜、ワインって怖いっオーパス ワン [2016] 750ml【アメリカ カリフォルニア 赤 辛口 フルボディ ワイン ギフト】今、この辺のヴィンテージを買っておくと、10年後はどうなっているんだろう（ドキドキドキ）
Apr 25, 2020
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七賢（山梨県）純米吟醸 嵆康
七賢（山梨県）の銘柄名の元となった「竹林の七賢人」の一人、嵆康（けいこう）の名を冠した純米吟醸酒。買ってから1年半ほど冷蔵庫の中で寝かせていました（敢えて寝かせて熟成させたのではなく、なかなか呑む機会がなかっただけです）。少し緑がかった淡い黄色の外観。吟醸香も、派手なフルーツ系ではなく、瓜やクレソンみたいな苦みばしった香りで、それにちょっとフローラル感が混ざる感じ。味は酸味と苦味がくっきりしているけど、後半になってじわじわと旨味が乗ってくるところが、もしかすると１年半寝かせた効果なのかもしれません。最後に、ハーブのような香りが鼻に抜けていくところが、モロ私の好みど真ん中のお酒でした。お料理との相性は、大概いいけど、刺身コンニャク（写真の緑色の奴）と一緒に呑むと、単独では目立たなかった甘味が出てきて、味もさらに乗ってきて、お酒がとても美味しくなりました。七賢 天鵞絨の味 純米吟醸酒 720ml 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】嵆康（けいこう）は酒造りの季節の限定品。通年商品の純米吟醸なら、このビロードの味です。ちょっと酸味強めなので、食事と一緒に晩酌するのがオススメ。いろんな料理に合わせやすいです（^^）
Apr 22, 2020
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シガリュス ルージュ2011
時勢柄、外食ができないので、フレンチレストランからテイクアウトして、フランスワインのシガリュス ルージュ2011を開けました。8年以上寝かせていたせいか、たっぷりとオリが溜まっていましたが、それでもブドウのフルーツ感がまだフレッシュで、それでいてボディもしっかりしていて、美味。自分では作れないフレンチとともに、美味しく頂きました〜（^^）シガリュス ルージュ (2018) 3本セットえ？ シガリュスって、こんなに高くなっていたの？うちで買った時は、少なくとも１万円はしなかったと思うけど・・。ワインって怖いっ
Apr 18, 2020
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純米吟醸わかさ
小浜酒造（福井県）のクラウドファンディングの出資者特典で頂いたもので、福井県産の酒米五百万石と、福井県オリジナル酵母（FK酵母）で醸された、「オール福井県」のお酒です。メロンやプリンスメロンのような、まだちょっと熟れてない感のあるフルーティーな吟醸香と、クリーミーな香り。味は、酸味と苦味がくっきりしていて、キレがいい。元気なお酒！香りに瓜系の香りが混ざっているせいか、キュウリとの相性がよく、キュウリと一緒だと酒がほんのり甘みを帯びてくるのが良いです。旬の筍（茹でただけのをワサビ醤油で）と一緒だと、筍のえぐみと酒の苦味がいい感じで合います。ところで、小浜酒造の「小浜」と言えば、前米国大統領オバマさんが当選した時、いきなり有名になった町ですよね？ 酒蔵の名前見たとき、真っ先にそれを思い出してしまいました（^^;《再販売》わかさ冨士 特撰大吟醸 720ml 箱なし【(株)わかさ冨士】◆箱なし商品なのでのし紙・包装時には別途箱代が必要です（+￥100）。株式会社小浜酒造は株式会社わかさ冨士からの事業継承により、 平成28年に新たに設立した日本酒蔵です。純米吟醸わかさを扱っているショップはなかったけど、大吟醸を発見。ちょっと辛口っぽい。米も酵母も純米吟醸わかさと違うから、香味の傾向は違うかも。
Apr 16, 2020
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純米大吟醸 農口
農口尚彦杜氏は能登杜氏四天王の一人で、菊姫のあの独特の香味を造った方。菊姫を定年退職した後、常きげん→農口酒造→農口尚彦研究所と場所を変えて、今も酒造りをされています。今回呑んだ酒は、農口杜氏が農口酒造で造っていた（多分）最後の年のお酒。我が家の冷蔵庫で5年以上眠っていた奴です。何故5年も眠っていたのかというと、すでに農口杜氏の造る「農口」が存在しないので、これが最後の1本だと思うと、もったいなくてなかなか開けられなかったから。それと、新酒の頃に呑んで、「あれ？ 農口杜氏の酒っぽくないな」と思うほど、シャープすぎた印象で、ぶっちゃけ好みでなかったから。さすがにいつまでも寝かせておいてもなー・・という訳で、今回開けてみましたが、開けてびっくり。5年も寝かせた割に、生米のような硬い香りやハーブ系の吟醸香など、フレッシュ感がかなり残ってます。味はまろやかで角が取れた感じで、濃厚な旨味もあり、それでいてハーブの苦味がくっきり出ていて、後味もスッキリ。いやもー、新酒の時に呑み切らないでてよかったーと思いました。ホントに美味！【要冷蔵】農口尚彦研究所 本醸造 無濾過生原酒 [2019] ( 日本酒 ) ※クール便での出荷農口尚彦研究所になってからの農口杜氏の酒はまだ呑んだことありません。評判は良いので、試してみたいところです。
Apr 12, 2020
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ストーンヘッジ メリタージュ 2014
米国カリフォルニア州ナパバレーのストーンヘッジ メリタージュ2014。相方がお気に入りで、何度か呑んでいる銘柄ですが、ブラックベリー系の香りとそこそこのタンニンが、重すぎず軽すぎず、バランスが良くて、好みです。ストーンヘッジ・メリタージュ・ナパヴァレー・"ヴィンテージ・セレクション" 2014 赤ワイン フルボディ カリフォルニア ナパ普段呑みにはちょっと高くて、スペシャルな時のワインにしてはちょっと微妙な価格帯かもしれませんが・・
Apr 10, 2020
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真澄 あらばしり
真澄あらばしり純米吟醸。毎年……とまではいかないかもしれないけど、結構呑んでいる。「安定の美味しさ」というか「外れる心配がない」というか……冷蔵庫に1本あると安心できる銘柄だ。今年のあらばしりも、スッキリして美味。香りは、ふっくらまったり米の香りと、スッキリ果実（りんごとかレモンとか）の吟醸香、それにちょっと苦みばしった大根とかカブの香りが混ざってて、口に含む前に、十分堪能。味は、酸味と苦味がかなりくっきりしていて、どんな料理にも合う万能食中酒！一人呑み用に300ml瓶を買ったのだが、一人で呑んでいても300mlだと微妙に物足りなかったような。真澄 ますみ 純米吟醸 生原酒 あらばしり 宮坂醸造 720ml【信交酒545号(山恵錦)】【ひとごこち】【眞澄】【長野 信州 諏訪】【クール便限定】【限定】あらばしりだけでなく、真澄は絶対ハズレなし！と自信持って言える銘柄の一つです。
Apr 5, 2020
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七賢 蔵出し2019
七賢（山梨県）の蔵出し 本醸造無濾過生原酒は、毎年３月、蔵開きの期間（９日間）だけ期間限定で販売される。もう15年以上、毎年（蔵開きに行ける時は現地で直接、行けない時は通販で）購入しているし、今年も購入するつもりだった。なのに、今年は行くつもりだった蔵開きが、コロナ騒ぎで中止になり、ボー然としているうちに、気がつけばついうっかり通販を申し込むのを忘れていた。ちょっとショック。という訳で、去年買って冷蔵庫の中で1年寝かせた蔵出し2019を呑んだ。本醸造だけど、メロンや百合の花のような濃ゆい吟醸香に、香草のような苦っぽい香りが混ざり、それとちょっとシャープな印象の米の香りが、ほどほどシンプルな香りを作ってる。味は、さらっとした甘さと柔らかい酸味の後、軽いけどかなりくっきりした苦味が主張していて、呑んだ後もしばらく苦味が残る。濃ゆいけど、すっきり感もあって、何杯でも呑める酒だ。出前の寿司と一緒に呑んだら、相性Good！七賢 甘酸辛苦渋 本醸造酒 720ml 【楽ギフ_包装】【楽ギフ_のし】【楽ギフ_のし宛書】七賢の本醸造は、こいつが基本。冷酒でもいいし、燗酒も最高。
Apr 4, 2020
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越後杜氏 しぼりたて
新潟の実家に帰省した際に、地元の酒屋さんでオススメされて買った3本セットの最後の1本。季節限定酒でもあるし、さっさと呑んでしまおう、という訳で開けました。本醸造だけど、米の香りがすごく濃厚。スペック知らずに呑んだら純米酒だと思ってしまうかも。でも、味はかなりスッキリしていて味の幅も狭い。後半じわじわと出てくる苦味が最後まで残って、後味のキレはよいです。ついつい杯を重ねてしまう、危険なお酒かも？贈り物 頚城酒造 越後杜氏の里 大吟醸 金賞受賞酒 720ml新潟県）季節限定でない越後杜氏で好きなのは、これと特別純米「雪影」と吟醸「村松」と純米吟醸「じゅんぎん」なんだけど、大吟醸以外は直接酒蔵に注文しないとダメっぽい。
Apr 3, 2020
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