2020年11月の記事
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シュトーレンお取り寄せっ
毎年恒例、小樽のオーセントホテルから、シュトーレンをお取り寄せしました。去年から、通常版シュトーレンとは別に、プレミアムなシュトーレンが発売されています。去年は、「最初で最後の贅沢」のつもりで購入したのですが、一度食べたら、もう普通には戻れなくなってしまい、今年もまたお取り寄せしてしまいました。ナッツやドライフルーツがたっぷり入っているし、普通のシュトーレンよりしっとりしているし、もしかするとこれはシュトーレンではないのかも？ という気もするのですが、とにかく美味しい！！シュトーレンは１ヶ月くらいかけて、ドライフルーツや洋酒の香味が生地に広がっていって味わいが変わるのを楽しみながら食べるスイーツなので、これから、少しずつ少しずつ味わっていこうと思います。【オーセントホテル小樽 オリジナル「シュトーレン」】通常版シュトーレンでも、ここのは本当に美味しいです。
Nov 29, 2020
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七田 純米無濾過生
酒屋さんで「濃ゆい酒を」とリクエストして、オススメしてもらった七田（佐賀県）純米無濾過生「寒熟」。低温で生熟成したということで「寒塾」ということですが、「完熟」を連想する音なので、「これは濃ゆそうだ」と期待しましたが・・意外とスッキリしてて、若干肩すかし感がありました。日本酒の４タイプ分類（薫酒・爽酒・醇酒・熟酒）のどれに属するかと聞かれれば、醇酒ではあるのですが、限りなく爽酒に近い醇酒というか、旨味よりもハーブ系の苦味が目立っているというか・・。七田ですもの、もちろん美味しいです。でも、期待していた味とはちょっと違う感が大きかったかなぁ。七田 六割五分磨き 純米 無濾過生 寒熟（緑） 720ml − 天山酒造「完熟」ではなく「寒熟」だと思って呑めば、とっても美味しくてオススメです（^^）
Nov 28, 2020
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ボージョレ・ヌーボー解禁！
今日はボージョレ・ヌーボー解禁日！「日本が、世界で最初にボージョレ・ヌーボー解禁する！」なんて煽り文句に踊らされて、ボージョレ・ヌーボーがブームになった頃に比べると、大人しくなりましたが、それでもやっぱり踊る阿呆に見る阿呆 同じ阿呆なら 踊らにゃ損損という訳で、今年も勝手に踊って、ボージョレ・ヌーボーを飲んでます。今年のはペールギヨ。ただし、日本の輸入業者ヴィノスやまざきが生産者から直接購入して、オリジナルのエチケットを貼った、スペシャル版。古木の落ち着きと、ヌーボーのフレッシュ感とが混在した、飲んでて楽しいボージョレ・ヌーボーでした。来年も解禁日にはこれ飲もう。ボジョレー ヌーボー 【新酒先行予約11月19日以降お届け】ドメーヌ・デュ・ペールギヨ・ボジョレー・ヌーヴォー 2020通常流通しているペールギヨも美味ですが、ヴィノスやまざき版はなんかちょっと別格感があります
Nov 19, 2020
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ジェラール・ベルトラン テイスティング
ワインのテイスティング・イベント「ル・グラン・テイスティング」で、ジェラール・ベルトランのマスタークラスに参加しました。例年は、生産者のベルトラン氏がフランスから来日するのですが、今年は流石にフランスを出ることはできなかったようで、ビデオ・セミナーでした（ちょっと残念）その代わり、テイスティングのラインナップがすごいというか、ベルトランの中では最高峰の銘柄クロ・ドラの2014,2015,2016のバーチカル試飲ができるという豪華な内容でした。2015年は、夏が暑くて陽の光を大量に受けたらしく、すごく力強い味わい。もちろん、今現在は2014年が一番どっしりと落ち着いてて美味ですが、何年か寝かせて飲んだら、2015年の方が美味しくなりそうな予感。「買うなら絶対2015年だよねー」などと言いつつ、ちょっと高くて買えない（^^;ジェラール・ベルトランシジエム・サンス・ルージュ [2018]Gerard Bertrand 6eme Sens Rouge
Nov 14, 2020
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よこやま純米吟醸ひやおろし
長崎県壱岐島で28年ぶりに日本酒造り復活させた重家酒造の、よこやま純米吟醸ひやおろしを頂きました。一口呑んで「なにこれ、美味〜い♪」と叫んでしまったほど、美味！香りは、砂糖水や綿あめのような甘い原料香に、瓜やキュウリのような清涼感ある吟醸香が少し混ざった感じで、ちょっとクリームっぽさや、藁のような熟成感もあり、香りの強さはほどほど程度なのに、かなり複雑で奥が深い。味は、最初、フルーツ系の甘味と酸味がグレープフルーツのような印象ですが、後半はくっきりシャープな苦味と、濃醇で繊細な旨味が支配して、味の方もなかなか複雑。9月以降、ひやおろしを呑みまくってる私ですが、今のところ、こいつが一番気に入ってるかも。よこやま 純米吟醸 SILVER7 生 720ml / 長崎県 重家酒造【 4585 】【 日本酒 】【 要冷蔵 】【 お歳暮 贈り物 ギフト プレゼント 】
Nov 12, 2020
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宇宙ALE
最近（ここ2年ほど）一番のお気に入りのクラフトビール、UCHU BREWINGの宇宙ALE。ここのクラフトビールは基本的にIPA（Indian Pale Ale）なんだけど、こいつはAmerican Pale Ale。爽やかで甘いホップの香りが特徴的で、苦味も他の宇宙ビールよりはやや控えめ（しっかり主張はしていますが）。宇宙ビールは、以前に比べると生産量が増えたのか、少しは入手しやすくなりましたが、それでも「買えたらラッキー」レベルであることには変わりなく、見つけると、ついつい手を伸ばしてしまいます（^^;
Nov 7, 2020
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農口尚彦研究所 ひやおろし
最近の晩酌はひやおろしが続いてますが、今日は農口尚彦研究所のひやおろし。米の香り・・というより、餅や麹、さらにチーズっぽい、濃厚な香りに、ナッツやオイルのような熟成香が少し混ざっていて、この複雑な香りだけでも、かなり楽しめます。味わいは、薬草のような苦味がかなり強いですが、濃ゆい旨味が尾を引いて、美味。香り同様味も複雑なので、いろんな料理に合うし、料理によって酒の「顔」が変わるのが楽しくて、ついつい呑みすぎてしまいます。お酒 お歳暮 ギフト 農口尚彦研究所 ひやおろし 1800ml 石川県 農口尚彦研究所 日本酒 クール便 あす楽 プレゼント
Nov 2, 2020
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FEDERALIST DUELING PISTOLS 2015
今日のワインは、カリフォルニア州ソノマバレーのFEDERALIST DUELING PISTOLS 2015。２丁のピストルの絵が描かれているエチケットがお洒落（^^）ほどよいタンニン、フルーティーさとスパイシーさが混在していて、飲みやすく、かつ、じっくり味わえる感じが好きです。The Federalist Zinfandel [ 赤ワイン 14.9 フルボディ アメリカ 750 ]カリフォルニアらしいジンファンデル。次はこれを飲みたいっっ
Nov 1, 2020
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