2020年12月の記事
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はつもみぢ純米酒 清春（せいしゅん）
山口県周南市の酒蔵はつもみぢが、県立田布施農工高校の酒造蔵部とコラボしたお酒。「清春」と書いて「せいしゅん」と読ませるところが、ちょっとベタな気もしますが、名前らしい爽やかなお酒です。香りは、純米酒らしい米の香りと、青リンゴやクレソンのような清涼な香りも混ざっています。味は、かなりシンプル。旨味少なめでシャープな苦味が目立ち、スッキリしています。美味しいけど、ちょっと物足りないかなーという印象。ただし、時間が経つと、ただの「青春」ではなく、わずかに「おっさん」ぽさが見えてきて、この辺の味わいは結構好みかも。それにしても、高校の酒造蔵部って、流石に酒造りしながら試飲はできないんですよね（表立っては）。【はつもみぢ・山口県地酒】原田弦月 無濾過純米吟醸 720ml瓶 000671清春は完売してしまった模様。残念。
Dec 23, 2020
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グレンフィディック飲み比べ
日曜日にしか営業していない（しかも完全予約制の）「秘密のバー」で、グレンフィディックを新旧いろいろ飲み比べました。新しいものでは、12年、18年スモールバッチ、オリジナルストレートモルト、シングルモルトIPA、シングルモルトFire&Cane。オールドボトルでは、ピュアモルト（ non-age）、8年ピュアモルト、10年ピュアモルト、21年ウェッジウッド陶器瓶（昔は「シングルモルト」という言葉がなかったので、ラベルには「ピュアモルト」と書かれていますが、内容的には「シングルモルト」相当です）。新しいものももちろん美味しいのですが、オールドボトルの濃厚さはもうたまりません。特に好みだったのは、グレンフィディック・ピュアモルト（写真中）。少しオイリーさの混ざった濃厚な香りと、ラストにふわっと鼻に抜けていく蜂蜜の香りが、超好み。オールドボトルは、数量も限られているので、本当に一期一会。大切に大切に楽しませて頂きました。グレンフィディック 18年 スモールバッチリザーブ 40度 750ml A【誕生日 洋酒 スコッチ シングルモルト 宅飲み お祝い お中元 ウイスキー ギフト お歳暮 父の日】香りが艶やかで素敵でした
Dec 20, 2020
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雪紅梅 本醸造あらばしり
駅ビルに用があって立ち寄ったら、酒屋さんで試飲即売をやっていました。最近は、感染対策で試飲会もなかなかできない日々、頑張っているなぁ・・と思い、応援のつもりで雪紅梅（新潟県）のお酒を３種類試飲して、一番気に入った本醸造あらばしりを購入。相方が作った白菜と豚バラと油揚げのミルフィーユ仕立て鍋などとともに、買ったその日に頂きました。本醸造ですが、ふっくらした米の香りと、レモングラスや熟していないメロンのような青っぽい吟醸香もして、幅の広がった香り。味わいは、厚みのある旨味やまろやかな甘味やシャープな酸味が渾然一体となったところに、かーなーりー刺激的な苦味が重なって、味の方もかなり広がりがあります。ミルフィーユ鍋と一緒に呑むと、豚バラや油揚げに負けてしまうのか、かなり爽やかな印象の酒になります。カツオのタタキと一緒だと、苦味の刺激が弱まり、単独で呑むより旨味の輪郭がはっきりします。これぞ食中酒という感じ。鍋ものより刺身系の方が、このお酒には合うようです。越後雪紅梅 本醸造 720ml 長谷川酒造 日本酒 お酒 ギフト プレゼント 贈答 贈り物 おすすめ 新潟 熱燗 冷酒 辛口 甘口 お中元 お歳暮 正月 父の日 有名 限定 話題 人気 旨い 美味しい ランキング メッセージカード
Dec 18, 2020
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真澄あらばしり再び！
先日呑んだ真澄（長野県）純米吟醸あらばしりが、あまりに美味しかったので、また買ってしまいました。前回はおでんと一緒に頂きましたが、今回はあご出汁鍋料理。酒の旨味と出汁の旨味がマッチして、とてもとても美味しい！！今年の真澄あらばしり、例年よりも好みです。真澄 純米吟醸 あらばしり生原酒720ml【2020年度】【要冷蔵】
Dec 15, 2020
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キュベ三澤2008
10年くらい前、山梨県明野のミサワワイナリーでワイナリーツアーに参加した際購入して、以来ずっと寝かせていたキュベ三澤2008。そろそろ飲み頃なので、開けました。これに合わせた料理を自分で作る自信はなかったので、行きつけの（というほど行ってませんが）フレンチレストランに持ち込みました。10年前に試飲した時に比べると、とてもクリーミーな味になっていて、肉料理にも負けていないし、チーズに凄くよく合いました（^^）日本ワイン ロゼワイン 2018年 グレイスロゼ グレイスワイン 中央葡萄酒 日本 山梨県 750mlミサワワイナリーのワインはどれも好きです。グレイスロゼは、中華料理に合わせるとかなりいい！
Dec 12, 2020
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酒一筋 純米吟醸かたつむり
行きつけの酒屋さんが酒一筋（岡山県）を取り扱うようになり、何年ぶりかで純米吟醸かたつむりを購入しました。ラベルに書かれた「いく先に 我が家ありけり かたつむり」の句が素敵です。淡にごり版を呑んだので、色は白濁。香りは、砂糖や綿あめのような甘い原料香がメインで、それに柑橘系の吟醸香がかすかに混ざる感じ。味はシャープな酸味とかなり強い苦味が特徴。呑んだ後口のキレがいいです。開けた直後は旨味少なめですが、時間が経つと味のノリがかなりアップしてきて、鍋料理なんかとの相性もいいです。酒一筋 純米吟醸 酒一筋 金麗 720ml 岡山県 利守酒造 日本酒
Dec 10, 2020
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真澄 純米吟醸あらばしり
今日はとても寒い日だったので、この冬初めてのおでんを作り、真澄（長野県）純米吟醸あらばしりを頂きました。真澄あらばしりは、ハズレた試しがない「鉄板銘柄」で、ほぼ毎年呑んでいますが、今年は特に美味しい！香りはふっくらお米系の香りと、カボスやミントのような爽やかな吟醸香（冷蔵庫から出した直後）。時間が経って温度が適温になってくるとバナナやメロン系の華やか吟醸香も出てきます。味は、全方向にバランスが良くて、あらばしりらしい元気さがあって、それでいて綺麗な旨味もしっかり主張していて、おでんに合う！！これは、今シーズンまた買ってもいいかも。真澄 純米吟醸あらばしり 生原酒 720ml長野県ご挨拶 贈答品 御誕生日祝 就職祝 退職祝 御祝 御礼 御供 【店頭受取対応商品】 日本酒 【お年賀 成人式 バレンタイン】
Dec 8, 2020
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スコッチモルトウイスキー・ソサエティ
シングルモルトウイスキーにハマり始めた頃、「ボトラーズには手を出さないようにしよう」と心に決めたのですが（数が多すぎて、訳わかんなくなるので）、昨年、ウイスキーイベントで（酔った勢いで）、スコッチモルトウイスキー・ソサエティ（SMWS）の会員になってしまい、以来、SMWSのウイスキーはちょこちょこ買ったりして呑んでます。ちょっとお高めなので、半年に1回の会員向けセールの時、気に入ったのがあれば購入・・というスタンスでヌルいSMWS生活を楽しんでいます。今回は、スペイサイド Linkwoodの「美味しい木材由来の味わい」（写真右）と、アイラ島 Caol Ilaの「日本海と白檀」（写真左）。テイスティングメモも読みましたが、ボトルのタイトルのイメージで購入してみました。まだ開栓してません。飲むのが楽しみ（^^）カリラ 12年 700ml 43度 並行品【あす楽対応】こいつは、「日本海と白檀」よりは、ピート軽そう。
Dec 4, 2020
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天青 吟望朝しぼり 純米直汲み無濾過生原酒
天青（神奈川県）吟望 朝しぼり 純米直汲み無濾過生原酒。今朝酒蔵で搾らればかりのお酒です。事前に酒屋さんに予約して、今日の夕方、引き取りに行きました。「今日、早速呑みます！」と言ったら、酒屋スタッフに「今日呑まなかったら、意味ないです」と言われてしまいました（^^;純米なので、蒸し米や餅のようなお米的な香りがメインですが、レモングラスのような青くて苦い吟醸香も少し混ざってます。味は、シャープな酸味とどっしりした苦味が目立つものの、旨味がしっかり主張しているところもあって、美味。白菜と豚バラのミルフィーユと一緒に呑んだところ、これが無茶苦茶合う！ 多分、豚バラの脂身との相性がいいのでしょう。酒自体がまろやかになり、甘味すら出てきます。全部一気に呑みたいところをぐっと堪え、少し残して、これからの味の変化も楽しみたいと思います。天青 特別純米 吟望朝しぼりでなくても、天青吟望は美味しい！
Dec 3, 2020
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