美酒物語

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Feb 12, 2015

金婚正宗・蔵開き限定酒

テーマ：楽天写真館(357619)

カテゴリ：日本酒

そんな訳で、晩酌は豊島屋酒造蔵開き限定酒の純米大吟醸。去年の１１月、初めて豊島屋酒造の蔵開きに行って、購入してきたお酒です。東京都東村山市の酒蔵で、最近は屋守（おくのかみ）が有名になってきましたが、主銘柄は金婚正宗です。

実は、この純米大吟醸、３日ほど前に開栓したのですが、華やかで奇麗なお酒だったので、その日の夕食のこゆい味噌鍋に全然合わなくて、ほとんど呑まずに冷蔵庫に入れておいたものでした。３日経って、ちょっと落ち着いてきたというか、旨味＆ふくらみが出てきたというか……とにかく、開栓直後よりもずっと私の好みのお酒になっていました。

お料理は、青森名物せんべい汁。青森の料理なら青森の酒に合わせた方がいいだろうという話もありますが、冷蔵庫の中には青森の酒はなかったのでした。でも、せんべい汁と金婚正宗純米大吟醸の相性は、なかなかよかったです（^^）