里山暮らし、ときどきヨーロッパ・ロングステイ

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rimin（リミン）

日本と海外で田舎暮らしを試みようと、やっと見つけた日本の本拠地！！ ★丹沢に囲まれたウチの裏山「弘法山」 ★鮎が泳ぐウチの下の金目川、 ★四季の花咲く秦野盆地の散歩道、ここを拠点に出かけて行きます！ヨーロッパ田舎暮らしでございます。

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2009年03月31日

そろそろ「学びすと集合！イタリア料理教室」の
第二回が始まりますので、急遽、おいしいレポートを～♪

手作りパスタとパン教室「Cucinamica」を主宰している
長澤なつみさん(ｽﾛｰﾌｰﾄﾞ秦野会員)の出張レッスンです！

場所は、やはり会員の長谷智子さん宅のリビングキッチン。
ここは、ときどき「ミニ・コンサート」等にも開放してくれるので
通称「ひだまりサロン」と、みんな呼んでいます～☆

パスタ教室.jpg

パスタ教室は手打ちパスタが必ず入るメニューになっています。

学べますので、週末は、お洒落なパスタで【おウチCafe】
はいかがでしょうか。

パスタ教室２.jpg

まずは、熱い紅茶を飲みながら、
｢本日のレシピ｣の説明と作業のポイントを。
皆さん、ちょっと緊張しながらも楽しそう！

パスタ教室３.jpg

いよいよ、実技の始まり、始まり～
今日は何が出来るのかな？

パスタ教室３b_1.jpg

実技のメインは、やっぱり手打ちのパスタでしょ！
イタリア小麦粉00番とオリーブオイルを使っています。

パスタ教室４.jpg

パスタマシンで紐状にしたあとは、
一本づつお箸に巻きつけクルクル巻いて、

私はｸﾙｸﾙだけ手伝いに参加してみましたが、
きっと一人でﾎﾟｿﾎﾟｿ作業してたらイヤになりそう？な
根気がいるところ。
おいしいものを食べるのは楽じゃないですね～

パスタ.jpg

そんな話をしていたら、

冬が旬のホウレン草とチーズの白いソースで。

はだのワイン.jpg

秦野市の千村(ﾁﾑﾗ)は、
日本有数の「八重桜の里」で有名なところ。
その八重桜を使ったスパークリング「ワイン」が登場しました。

桜の香りがする、ほんのり甘口のシャンパン風。
食後のデザートタイムに良さそうです。
それに、なんと花言葉は「優れた美人」なんですって♪

パスタ教室５.jpg

最後は、チョレートケーキとコーヒーで、
楽しいお喋りが続いた｢ひだまりサロン｣でのレッスンでした♪

※次回は、 2009年4月08日（水）10時30分～午後1時
　長澤なつみの料理デモンストレーションと実習です。
　レッスンのあとは楽しいランチタイムをどうぞ。
★詳しくはスローフード秦野の公式ＨＰで。

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