りれこのワンダーランド

かわり手抜き炊き込みご飯２つ

読んだだけでは？？？な料理かも・・・

＜豚しょうが焼きの炊き込みご飯＞

　材料

　しょうが焼き用に味付けした豚肉　　２００ｇ（肉１６０ｇたれ４０ｇ）
　米　　　　　　　　　　　　　　　　２合
　粉末昆布だし　　　　　　　　　　　２本
　さつまいも　　　　　　　　　　　　中１/２
　生しいたけ　　　　　　　　　　　　５コ

　豚肉は、しょうが焼き用に味付けされて売っているものでもＯＫ

　米は磨いで、分量の水で３０分くらい吸水させておく

　しっかり味のついた豚肉を適当な大きさに切る
　さつまいもを乱切りにする
　生しいたけの石付きだけ取り去り、手で４つくらいに軸ごと割る

　吸水させた米に具材と粉末昆布だしをいれ、軽く混ぜる。
　お好みでしょうゆを小さじ１くらい足してもＯＫ

　水分は足さずにふつうに炊く。

　炊き上がったら、すりゴマなんかかけてもおいしいです。

　しょうがのかおりがほのかに香っておいしいですよ！

　材料の量はアバウトでＯＫです。

　さつまいもとしいたけの炊き込みご飯をＮＨＫの「ひとりでできるもん」
　で作っていたのですが、
　もっとがっつりとしたごはんにしたくて、
　ちょうど、家にあった生協の「トントロしょうが焼き」を入れてみたらビンゴ！でした。

＜なすとおくらと豚肉の炊き込みご飯＞

　材料

　豚肉　　　　１５０ｇ
　なす　　　　　　１本
　おくら　　　　１０本
　ねぎ　　　　　　１本
　粉末昆布だし　　２本
　米　　　　　　　２合

　米は磨いで水加減して３０分以上吸水させておく

　豚肉、なす、おくら、ねぎはすべて細かく切る
　他にお好みの野菜のみじん切りを加えてもＯＫ

　すべてを炒めて、甜麺醤、醤油などで、甘辛く味付けする。
　（そのままレタスなどに包んで食べてもおいしいのですが・・・）　　　　
　↑を吸水させた米に混ぜ、粉末だしをいれ、軽くまぜあわせて
　ふつうに炊く。

　細かくした材料を一度炒めてから炊いているので、
　炊き上がったときには、全部溶けてしまっていて、
　野菜嫌いの子供たちも平気で食べます。

　まあ、大人の料理というよりは、子供のための、野菜克服メニューといったほうがいいかな？？
　見た目で×の野菜でも、溶けてしまうので、ＧＯＯＤです。

　中身を知らずに食べている子供たち・・・おかわりします。