チョコムース
材料粉ゼラチン・・・・・・・・・・・大さじ１
水・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ３
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・160cc
チョコレート・・・・・・・・・・・80ｇ
生クリーム・・・・・・・・・・・・100cc
グラニュー糖・・・・・・・・・・15ｇ
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下準備
１）水に粉ゼラチンをふり入れ、あらかじめふやかしておく。
２）チョコレートは粗く刻んでおく。
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作り方
１）鍋に牛乳を入れ火にかけ、沸騰直前まで温めたところに
刻んだチョコとふやかしたゼラチンを加え溶かす。
２）１）をボールに移し、底に氷水をあてて混ぜながら、トロミがつくまで冷やす。
３）生クリームにグラニュー糖を加え、しっかりと角が立つまであわ立てる。
４）２）と３）を合わせて混ぜ、型に入れて冷やし固める。
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注）チョコレートの甘味があるので、グラニュー糖の量は好みで調節してください。
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