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2008.09.20
テーマ： 今日のワイン(6133)
カテゴリ： イタリアワイン
売り文句は「サンジョヴェーゼの苗はソルデーラ、アレアティコはマッサ・ヴェッキア、リナルディとパカレからは樽を譲り受けた。ワイン造りはジャン・ダール、パカレ、リナルディ、ディディエ・バラル、ジェラール・シュレールで学んだ。畑の１／３はヴィーニュ・フランセーズ（接木なし）である。」です。今回飲んだカルボのセパージュはグリゲット１００％。聞いたことのない土着品種ですが、サンジョベーゼの親戚らしいです。
さて、感想です。
グラスに注ぐとすぐ、ビオ臭というか、こ○だめというか、硫黄臭というか、とても有機な香りが立ちこめます。この香りがダメな方はそのまま数時間放っておきましょう。私も得意じゃないです（笑）。
それを除くと、野葡萄、ぐみ、フランボワーズ等赤い果実のコンポートのとても立体感のあるピュアな果実味、ダイレクトに芳醇な果実味を味あわせるタイプのワインです。大変なパワーで飲み応えがありますが、変に飾り立てしていないので。食事は結構何にでもあわせられると思います。上級キュベのロッソ・ピュウは、暫く置いておき、熟成を見極めるつもりです。
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