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りりた8.5ｋｇ @ Re:塩尻ツヴァイゲルトレーベ２０１６：五一ワイン（林農園）(11/30) こんばんは、パンダが咬んださん。いまま…

パンダが咬んだ@ Re:塩尻ツヴァイゲルトレーベ２０１６：五一ワイン（林農園）(11/30) こんにちは食べログでお世話になっている…

パンダが咬んだ@ Re:ヴォーヌ・ロマネＶＶ２００５：ドメーヌ・ビゾ(01/12) 美味しそうです。

りりた8.5ｋｇ @ Re:ータムカラーズ・シャルドネ2016長野桔梗ヶ原：Kidoワイナリー(08/17) こんばんは。ぱんだしゅりけんさんの記事…

ぱんだしゅりけん @ Re:ータムカラーズ・シャルドネ2016長野桔梗ヶ原：Kidoワイナリー(08/17) 丁度、先日オータムカラーズのメルローを…

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2011.06.26

アンドレア・フランケッティ・メーカーズ・ディナー＠ボッカ・デル・ヴィーノ（京都）

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テーマ：イタリアワイン大好き！(738)

カテゴリ：イタリアワイン

本日のワインの記録は、先日行われた「アンドレア・フランケッティ・メーカーズ・ディナー＠ボッカ・デル・ヴィーノ　Powerd by にしのよしたか＆モトックス」です。

トスカーナのテヌータ・ディ・トリノーロ、シチリアはエトナのパッソピシャーロと二つのワイナリーを率いるアンドレア・フランケッティさんのメーカーズディナー。まずはフランケッティさんの音頭で、「チンチン」ではなく「乾杯」！です。

それぞれのワインについては、フランケッティさんが土地（テロワール）について、ワインの特性やそれへの思いを話し、林さんに訳していただき会は進んでいきました。

左から、フランケッティさん、その彼女、エージェントの林さん

１）グアルディオーラ２００９／パッソピシャーロ

シャルドネ１００％。標高1,000mの溶岩性砂土壌、ヘクタール当たり12,000本の密植で2トンの生産量。ステンレス発酵のセメントタンク熟成。「二年後位により明確なキャラクターが出てくるだろう。」
芳醇な果実味を残しつつ軽やか、ミネラルと酸がとてもきれいでした。

２）パッソピッシャーロ　２００９／パッソピシャーロ

１１月の収穫のネレッロ・マスカレーゼ。マセラシオンは最小で、約一ヶ月前のボトリング。長い活火山活動によって、場所により溶岩の年代・質が随分違うので、コントラーダ（区画）毎に醸造している。
グラスの香りはまだ閉じているが、口に含むと赤いベリー系なバスケットのとてもチャーミングな香り。従来のシチリアのイメージからは程遠いエレガンスを感じます。

３）レ・クーポレ　２００９／テヌータ・ディ・トリノーロ

カベルネ・フラン、メルロ、カベルネ・ソーヴィニョン、プティ・ヴェルドーの混醸。収穫は区画毎に50回行い、それぞれ小さなタンクで発酵、そこで、トリノーロ１に対しクーポレ10位の割合で選別する。８０％はトリノーロになる区画（ベレーゾーン期の選定を特に厳しくする）は決まっており、残りは年により変更になる。

４）テヌータ・ディ・トリノーロ２００７／テヌータ・ディ・トリノーロ

深い、とても深い黒い果実群、完熟と凝縮が体現されていました。やはり、普段のレ・クーポレとは全く別物、を実感。

５）チンチナート１９９９／テヌータ・ディ・トリノーロ
６）チンチナート２００１／テヌータ・ディ・トリノーロ
７）チンチナート２００３／テヌータ・ディ・トリノーロ

左から１９９９年、２００１年、２００３年

今回の垂直は、いままでにましてチンチナートの味わい、方向性が一致していた、というのがまず感じたことです。１９９９に対してフランケッティさんは、味わいは１２年経った今でも変わっていない、素晴らしい熟成をしてる旨、コメントされていました。私は少し酸化というか落ち気味になってきた印象を受けました。各３本あったのでボトル差かもしれませんが、昨年も若干感じていたことが進行したイメージ。