スイート＊
●Ｓｗｅｅｔなお菓子を紹介していきましょう～。（＊＾－＾＊）
この前パンを２回焼いてみて満足したので
今度はチーズケーキを焼いてみました。
ミキサーとフライパンでサッサ～と作れる
チーズケーキです。。。
もちろんオーブンやトースターでも焼けるけど。
「バケツでプリン」とか「フライパンでパン」とか
見かけたことありますよね～。
だから急に思いついてやってみたくなって～♪
ミキサーとフライパン～～～？！って
思うかもしれないけど
チャレンジ☆
やってみたらできました～♪
☆＝(*≧∇≦)＝☆ 大成功～。
簡単なのでお友達が遊びに来るとき
作って冷やしておくといいかも～。
お試しください～。
少量でもコクがあってボリュームがあるので
食べすぎ注意です。。。
あたし好みの材料配分なのでお砂糖や卵の量を
少々増やしても大丈夫です。
ね？ できてるでしょ？ ↓（＾０＾）↓
でわ。。。作り方です。。。（＊＾－＾＊）♪
<< フライパンde焼きチーズケーキ >>
クリームチーズ ２００ｇ
生クリーム ２００ｃｃ
お砂糖 １００ｇ
たまご ２個
小麦粉 大さじ３
レモン液体 大さじ１
１．材料を全部ミキサーにかけてよーく
混ぜ合わせます。
２．フライパンで蓋をして約２０分～３０分ほど
最小弱火でやさしくゆーっくり焼きます。
（ふたの水滴は時々ふき取ってください）
３．膨らんで焼き色が側面に見えたら火を止め
そのままで粗熱を冷まします。
４．お皿に移し冷蔵庫で冷ましたら切り分けましょう。
（暖かいうちに切り分けると崩れてしまいます。）
５．紅茶を添えていただきましょう。
＊＊・・・ あったかいデザートピザ ３種・・・＊＊
ピザ台を買ってくるととても簡単に出来ちゃいます。
ホットケーキやトーストを焼く感覚で出来上がります～＊
甘くてボリュームがあるのでカロリーに注意かな～。
（＊＾－＾＊）
「いちごクリームピザ」
◎ピザ台を伸ばして薄く仕上げます。
カスタードクリームを薄く塗り
いちごスライスとアーモンドクラッシュを
ちらし、コンデンスミルクソースを網状にかけて
焼き上げて出来上がりです～。
（注意）焼き過ぎないようにXXX
「チョコバナナピザ」
◎ピザ台を伸ばして薄く仕上げます。
カスタードクリームを塗り
バナナとアーモンドのスライスを
ちらし、チョコソースをかけて
焼き上げて出来上がり～。
「アップルシナモンピザ」
◎ピザ台を伸ばして薄く仕上げます。
はちみつ＆カスタードを薄く塗り
リンゴのスライスコンポートを
敷き詰め、シナモンシュガーとアーモンドスライスを
ちらして焼き上げます～。
＜＜ホイップクリームの上手な作り方＞＞
クリスマスケーキには真っ白い生クリームに
赤くてかわいいイチゴが並んでいるのが定番スタイルですね。
生クリームをホイップするのはなかなか力がいりますね。
泡だて器で作る、電動器で作る。。。ミニジューサーで
強引に作る。。。（￣▽￣；）
でも絶対。目を離さないようにね？
よーく確認すればどれでも出来ます・・・。
今日はその「ホイップクリームの上手な作り方」です。
1.大きめのボウルに冷えた生クリーム２００ｍｌに
お砂糖大さじ１杯半を加えて泡立てます。
電動泡だて器でもいいです。
このときクリームの温度が高いとなかなかホイップが
上手くいきません。ボウルに氷水をはってその上に
生クリーム入りボウルを乗せてホイップしても
いいですが冬場は冷蔵庫で冷やしておくだけで
充分です～。
2.だんだん重たくもったりとして泡だて器の跡が残るように
なったらあとはゆっくり仕上げましょう。
ホイップしすぎると硬くなりすぎパサパサ感が出てしまいます。
☆さらに続けてホイップを続けると液状に分離しちゃいます。。。
そういう場合は水分は捨ててフランスパンやホットケーキなど
焼きたてのパンなどに添えてどうぞ。。。コクがちがいます～。
もうバターなのでクッキー、パンを作るときに練りこんでも
おいしいです。
・・・わ・ざ・と・やるときもあります♪（＾ｍ＾）
☆熱いコーヒーに入れると温度や豆の種類により
クリームが上に凝集します。熱いだけでもなっちゃいます。
コーヒーを適温で頂く時に加えるといいかも。
☆低脂肪のクリームをホイップするとやわらかめの
ふんわりクリームが出来ます。
動物性のムリームはしっかりめのクリームが出来ますよ＊
ミルクを加えてつくる粉状のものもありますがコクが
物足りなく粉っぽさがどうしても口に残ってしまうので
出来るだけ液状のものがしっとりしていいとおもいます。
☆シチューやビーフストロガノフなど煮込み料理に使う場合は
火を止めてから加えましょう。分離しちゃうので。。。
☆ステンレス製のボウルはホイップするとき内面が
剥がれ落ちてクリーム中に黒い斑点ができたり
黒ずむことがあるので注意してください。
＜ベトナム風エスニックカフェ＞
・・・材料１人分・・・
コーヒー液体 １５０ｃｃ
黒タピオカ（茹で上がり）２０グラム
コンデンスミルク 大さじ１
ミント 一枚
・・・作り方・・・
１．茹で上がった黒タピオカを冷水にとって冷まし
水切りします。
２．グラスに1とコンデンスミルクを入れ
よく冷えたコーヒーを静かに注ぎ込みます。
好みでクラッシュアイスを加えてもよいでしょう。
＜ミックスベリータルト＞
タルト台直径１７センチ
・・・材料・・・
クリームチーズ ５０グラム
レモン液体 大さじ半分
さとう 大さじ２
ブルーベリー、ラズベリー、
ストロベリー、ブラックベリーなど１２０ｇ
粉ゼラチン １ｇ
生クリーム ５０ｇ 砂糖 小さじ１
作り方
1.クリームチーズにレモン液体と砂糖大さじ２を
加え、柔らかくします。
2.生クリームは７分立てにして1と合わせタルト台に
ぬります。
3.ミックスベリー１２０ｇをタルトの上に並べ
粉ゼラチンと砂糖大さじ１と水３０ｍｌを
煮溶かしたものをぬり冷蔵庫で冷やしましょう。
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