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2024年04月10日
カテゴリ： ワイン会
久し振りにワイン会に参加してきました。
「 ピッコロロマーナ 」
今回のテーマ
トーマス・ブラウンの世界
シャルドネ
リヴァース・マリー シャルドネ ベアワロー・ヴィンヤード 2016
センシーズ シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー 2019
「 ピッコロロマーナ 」
今回のテーマ
トーマス・ブラウンの世界
シャルドネ
リヴァース・マリー シャルドネ ベアワロー・ヴィンヤード 2016
センシーズ シャルドネ ロシアン・リヴァー・ヴァレー 2019
トロピカルフルーツの芳香に果実味、シャルドネの概念を覆す圧倒的なフルーツ爆弾！
右)センシーズは、数ヵ所の畑から極少量のワインを生産するカルト・ワインアリーで、今回トーマス・ブラウンから逆オファーをもらい生産した幻のキュヴェがこのワイン
前菜 (冷菜)
愛媛県産旬野菜のバーニャカウダー
鴨のネギ巻 ピスタチオを飾って
煽りサーモンのオレンジ巻 フェンネルソース
ぶんどう豆とカニのプティング そら豆とキャビアとともに
イチゴと生ハムのクロスティーニ
シャルドネ
プリドウォーカー シャルドネ エステート・ヴィンヤード
マウント・ヴィーダー ナパ・ヴァレー 2021
カベルネ・ソーヴィニョン生産地であるマウント・ヴィーダーにシャルドネが植えられていた？
醸造は勿論、トーマス・ブラウン
これは先の２本とは異なり、火打石の芳香＝ミネラル感を感じ、余韻も長い！
前菜 (温菜)
オニオンスープ
しらす入りフリッタータ ホタルイカを乗せて
エゾアワビのチーズ焼き ペペロンチーノ ふきのとう風味
ソフト海老のオーロラソース モッツァレラチーズ焼き
ハマグリの三色ソース焼
ピノ・ノワール
アストン・エステート ピノ・ノワール ソノマ・コースト 2018
シュレイダーのオーナーであるフレッド・シュレイダーと、トーマス・ブラウンが
共同経営者としてアストン・アステートを創業した。
後に、2021年～トーマス・ブラウンが単独オーナーとなり今に至っている。
ピノ・ノワール100％ですが、ピノ・ノワールの概念をぶち壊す特異なキュヴェ
シラー種のような風変わりな香味、私にはピノと認識できない
魚料理
鰆のゴマ風味焼 貝柱にのせて 桜風味
クスクスとミックスビーンズ 春キャベツのソース
お口直しのシャーベット
ピノ・ノワール
シブミノール ピノ・ノワール ソノマ・コースト
リトルランチ・ヴィンヤード 2018
肉料理
仔牛のパンチェッタ巻 カマンベールとリンゴ・クルミをのせて
牛肉赤身のソテー フォアグラペーストとトリュフの香りをのせて
ピノ・ノワール
リヴァース・マリー ピノ・ノワール ブラット・ヴィンヤード 2019
当ワイン会でお馴染みのピノ・ノワール
カリフォルニア・ピノ・ノワールの典型的な香味です。
なかなかカリ・ピノに唸るキュヴェを見出せないのが残念…
トーマス・ブラウンをもってしても・・と、いった感じです。
カベルネ・ソーヴィニョン
キャッターウォウル カベルネ・ソーヴィニョン
ナパ・ヴァレー 2021
《キャッターワウル》 カベルネ・ソーヴィニヨン “ナパ・ヴァレー” [2021] (キャッターウォウル) CATERWAUL Wines Cabernet Sauvignon Napa Valley 750ml フレンチオーク熟成フルボディ ナパバレー高級赤ワイン カリフォルニアワイン プレゼント贈答ギフト対応可
カベルネ・ソーヴィニョン
ダブルダイアモンド カベルネ・ソーヴィニョン
オークヴィル ナパ・ヴァレー 2019
2019 ワインスペクテイター誌 ベストワイン
シュレイダー・セラーズが手掛ける低価格で高品質なキュヴェ
発売当初１万円↓で購入出来たのは・・今となっては夢幻…
パスタ
アサリとイカのスパゲッティ
シェフは、以前の修行先でパスタ担当だったそうで
旨味溢れる絶品パスタ
カベルネ・ソーヴィニョン
シュレイダー・セラーズ カベルネ・ソーヴィニョン
ベクストファー・ト・カロン ＣＣＳ 2007
Ｒ・パーカー＆ワインスペクテイター誌 同時 100点
2001～ワインメーカーに就いたトーマス・ブラウンが
ベクストファー・ト・カロン から造るカベルネ・ソーヴィニヨン
このワインを、世界最高峰の一つとして世に知らしめた功績は偉大である。
ドルチェ
フレッシュフルーツとデザート２種盛り エスプレッソコーヒー
参加者多く、ボトル数も計９本 久し振りに酔っぱらいました～
最近、アルコール代謝能力の衰えを感じています。
そろそろ体のことを考えてお酒は控えなくては・・
シャルドネ
プリドウォーカー シャルドネ エステート・ヴィンヤード
マウント・ヴィーダー ナパ・ヴァレー 2021
カベルネ・ソーヴィニョン生産地であるマウント・ヴィーダーにシャルドネが植えられていた？
醸造は勿論、トーマス・ブラウン
これは先の２本とは異なり、火打石の芳香＝ミネラル感を感じ、余韻も長い！
前菜 (温菜)
オニオンスープ
しらす入りフリッタータ ホタルイカを乗せて
エゾアワビのチーズ焼き ペペロンチーノ ふきのとう風味
ソフト海老のオーロラソース モッツァレラチーズ焼き
ハマグリの三色ソース焼
ピノ・ノワール
アストン・エステート ピノ・ノワール ソノマ・コースト 2018
シュレイダーのオーナーであるフレッド・シュレイダーと、トーマス・ブラウンが
共同経営者としてアストン・アステートを創業した。
後に、2021年～トーマス・ブラウンが単独オーナーとなり今に至っている。
ピノ・ノワール100％ですが、ピノ・ノワールの概念をぶち壊す特異なキュヴェ
シラー種のような風変わりな香味、私にはピノと認識できない
魚料理
鰆のゴマ風味焼 貝柱にのせて 桜風味
クスクスとミックスビーンズ 春キャベツのソース
お口直しのシャーベット
ピノ・ノワール
シブミノール ピノ・ノワール ソノマ・コースト
リトルランチ・ヴィンヤード 2018
肉料理
仔牛のパンチェッタ巻 カマンベールとリンゴ・クルミをのせて
牛肉赤身のソテー フォアグラペーストとトリュフの香りをのせて
ピノ・ノワール
リヴァース・マリー ピノ・ノワール ブラット・ヴィンヤード 2019
当ワイン会でお馴染みのピノ・ノワール
カリフォルニア・ピノ・ノワールの典型的な香味です。
なかなかカリ・ピノに唸るキュヴェを見出せないのが残念…
トーマス・ブラウンをもってしても・・と、いった感じです。
カベルネ・ソーヴィニョン
キャッターウォウル カベルネ・ソーヴィニョン
ナパ・ヴァレー 2021
《キャッターワウル》 カベルネ・ソーヴィニヨン “ナパ・ヴァレー” [2021] (キャッターウォウル) CATERWAUL Wines Cabernet Sauvignon Napa Valley 750ml フレンチオーク熟成フルボディ ナパバレー高級赤ワイン カリフォルニアワイン プレゼント贈答ギフト対応可
カベルネ・ソーヴィニョン
ダブルダイアモンド カベルネ・ソーヴィニョン
オークヴィル ナパ・ヴァレー 2019
2019 ワインスペクテイター誌 ベストワイン
シュレイダー・セラーズが手掛ける低価格で高品質なキュヴェ
発売当初１万円↓で購入出来たのは・・今となっては夢幻…
パスタ
アサリとイカのスパゲッティ
シェフは、以前の修行先でパスタ担当だったそうで
旨味溢れる絶品パスタ
カベルネ・ソーヴィニョン
シュレイダー・セラーズ カベルネ・ソーヴィニョン
ベクストファー・ト・カロン ＣＣＳ 2007
Ｒ・パーカー＆ワインスペクテイター誌 同時 100点
2001～ワインメーカーに就いたトーマス・ブラウンが
ベクストファー・ト・カロン から造るカベルネ・ソーヴィニヨン
このワインを、世界最高峰の一つとして世に知らしめた功績は偉大である。
ドルチェ
フレッシュフルーツとデザート２種盛り エスプレッソコーヒー
参加者多く、ボトル数も計９本 久し振りに酔っぱらいました～
最近、アルコール代謝能力の衰えを感じています。
そろそろ体のことを考えてお酒は控えなくては・・
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最終更新日
2024年04月14日 01時23分53秒
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