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2026.09.24
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カテゴリ: 食べ物
我が家では毎年シシトウを2~3本植えます。
大して収穫出来ないのですが、ちょっとずつ長い間採れるので重宝なのです。

今年も2本、日当たりの余り良くない場所に植えたのですが・・・
案の定、余り採れないので、次の野菜を植えるため引っこ抜きました。



シシトウが余り採れなかったので、 葉の佃煮 を作って元を取ろうと  netでレシピを見ると実に簡単そうなのです。
初めてなのですが、 これなら自分でもと・・・・作る ことにしました。


レシピ通り200gの葉を取って、湯がいて・・・


レシピ通り棒状に固めて・・・


1cm巾にカット。


枝に残っていた小さなシシトウもカット。


あとはレシピ通りの調味料とカツオを加えて煮て・・・・


白ごまをかけて実に簡単に出来上がりました。


これがなかなかの味!!!  捨てるモノから良いモノが出来ました。

唐辛子の葉の佃煮 」作ろうと思います。





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最終更新日  2026.09.24 20:51:42
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