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2026.09.24
カテゴリ： 食べ物
我が家では毎年シシトウを２～3本植えます。
大して収穫出来ないのですが、ちょっとずつ長い間採れるので重宝なのです。
今年も２本、日当たりの余り良くない場所に植えたのですが・・・
案の定、余り採れないので、次の野菜を植えるため引っこ抜きました。
シシトウが余り採れなかったので、 葉の佃煮 を作って元を取ろうと netでレシピを見ると実に簡単そうなのです。
初めてなのですが、 これなら自分でもと・・・・作る ことにしました。
レシピ通り200gの葉を取って、湯がいて・・・
レシピ通り棒状に固めて・・・
1cm巾にカット。
枝に残っていた小さなシシトウもカット。
あとはレシピ通りの調味料とカツオを加えて煮て・・・・
白ごまをかけて実に簡単に出来上がりました。
これがなかなかの味!!! 捨てるモノから良いモノが出来ました。
唐辛子の葉の佃煮 」作ろうと思います。
大して収穫出来ないのですが、ちょっとずつ長い間採れるので重宝なのです。
今年も２本、日当たりの余り良くない場所に植えたのですが・・・
案の定、余り採れないので、次の野菜を植えるため引っこ抜きました。
シシトウが余り採れなかったので、 葉の佃煮 を作って元を取ろうと netでレシピを見ると実に簡単そうなのです。
初めてなのですが、 これなら自分でもと・・・・作る ことにしました。
レシピ通り200gの葉を取って、湯がいて・・・
レシピ通り棒状に固めて・・・
1cm巾にカット。
枝に残っていた小さなシシトウもカット。
あとはレシピ通りの調味料とカツオを加えて煮て・・・・
白ごまをかけて実に簡単に出来上がりました。
これがなかなかの味!!! 捨てるモノから良いモノが出来ました。
唐辛子の葉の佃煮 」作ろうと思います。
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