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2006年02月08日

渡り蟹のトマトクリームパスタ

(10)

テーマ：今夜のばんごはん(53101)

カテゴリ：カテゴリ未分類

近所のスーパーで渡り蟹が安かったので、初めて購入してみました。

ワタリガニといえば！パスタ！
そろそろダメになりそうなトマトもあるし、丁度いい！
お米も少なくなってきたし、丁度いい！

・ホールトマト
・フレッシュトマト（湯むき）　無くても良いけお、あるとちょっとリッチ。
・ニンニク（みじん）
・オリーブオイル
・たまねぎ（くしきり）
・生クリーム（適当に）　50ccくらい？
・ワタリガニ　甲羅はとって飾りにしてみました、その他はブツ切り
・ワインとか
・カニカマ　かにの缶詰でも、エリンギなんかでも良いと思います
・パスタ　フィットチーネを使いました、絡まってオイシイ！

そこにホールトマト＆トマトを入れてとろっとするくらいまで煮込んで、塩コショウで味を整える。
ここで冷凍庫に大量にあったカニカマを投入。
生クリームを加えて、ソース完成。

そろそろパスタをゆでます。最後にソースに絡めるのでチョイカタで。

別フライパンでオリーブオイルとニンニクでワタリガニを炒める。
ワインで臭みを消して、具完成。

ソースに具を加え少し煮込み、最後にパスタと絡めて、
盛り付けて甲羅を飾ったら出来上がり。

美味しいし、簡単だし、適当でいいし、これはイイ！
ワタリガニの味噌と、殻からでるダシがポイントですね。

夕方彼にメールしたら「スゴイ楽しみ！急いで帰るね～」なんて言ってたくせに

一人寂しく食べたので画像とるの忘れちゃいました。

ヤツのせいで、今日のお弁当もパスタです、、、のびて、きし麺みたいになってる。ｸｿｯ

家にコレ↓の缶があったので隠し(？)味で入れちゃいました。最近売ってないね。