美味しいワインと出会う旅

今回はピュリニーの一級を飲み比べましたが、畑の個性をはっきり感じられました。

また村名、一級、特級の格の違いもあらためてはっきり認識できた良いワイン会だったと思います。

ピュリニー・モンラッシェ　シャルム　2006　アラン・シャヴィー

ピュリニー・モンラッシェ　一級　クラヴァイヨン　　2006　アラン・シャヴィー

ピュリニー・モンラッシェ　一級　シャン・ガン　　　2006　アラン・シャヴィー

ピュリニー・モンラッシェ　一級　フォラティエール　2007　ポール・ペルノ

ピュリニー・モンラッシェ　一級　フォラティエール　2007　ルイ・ジャド

ピュリニー・モンラッシェ　一級　レ・コンベット　　2007　ソゼ

ピュリニー・モンラッシェ　一級　レ・コンベット　　2007　ルフレーヴ

ピュリニー・モンラッシェ　一級　トリュフィエール　2007　トマ・モレ

モンラッシェ　特級　2005　フレデリック・マニャン

モンラッシェ　特級　2001　ルイ・ジャド

アミューズグール　グジェールと馬のタン

海幸のコンソメゼリー、キャビア添え

鮑や海老、貝等が入って美味しいですね。

由良川の天然鮎　

魯山人が愛した天然の鮎です。 

クレソンが蓼酢風味で美味しい！！

骨付き仔牛ロースのグリエ

ミルキーなシャローレの子牛にゴルゴンゾーラチーズのソースです。モンラシェとの相性も最高でした。

フロマージュ

2次会のワイン・・AFグロの05も飲み頃に！！美味しかった！！