鐘の音をバックグランドに

昨日、仕事から帰ってきていろいろな事を片付けてたら７時半過ぎになっちゃいました。

わ～早く夕飯作らなきゃ～。

そこで昨晩の夕食はクリ－ミ－ポルチーニマッシュル－ムパスタを作ったのでした。

これってポルチ－ニの大好きな私にはおいしくて簡単でたまりません。

４人分

• パスタ*****280ｇ(うちは一人分大体７０～８０ｇですが皆さん、お好きな分量をゆでてくださいね。）
• 乾燥ポルチ－ニ*****3スライスくらい（これもお好みに合わせて変えてください。）
• ポルチ－ニを戻したお汁
• オニオン*****小半分くらい
• ガ－リック*****ひとかけくらい
• 生クリ－ム*****200ｃｃくらい
• オリ－ブオイル*****オニオン等をいためるくらいの量
• 塩、こしょう*****適当

1. ポルチ－ニをお湯で戻します。
2. パスタをゆでるお湯の準備をします。
3. フライパンにオニオン、ガ－リックのみじん切りをオリ－ブオイルで炒めオニオンがやわらかくなってきたら戻したポルチ－ニを刻みオニオン等と混ぜ、生クリ－ムを入れて混ぜ合わせる。
4. 3にポルチ－ニの戻し汁、塩、こしょうを入れて風味とお味をつける。
5. お好みの硬さよりちょっと固め位のパスタを4のフライパンに入れてクリ－ムソ－スと混ぜ合わせる。　火はこの時点ではまだ止めず弱火から中火弱くらいでソ－スとパスタをからめることによってパスタがお好みの硬さになってきます。
6. 出来上がったパスタにパセリの刻んだ物でものっけて色付けをするときれいですね。昨晩はパセリがなかったのでバジリコを刻んでみました。

これはパスタをゆでている間にソ－スが出来てしまうので20分くらいで出来るのではないでしょうか？ 

思った事*****ポルチ－ニの代わりにしいたけで作ったらどんな味になるのだろう？

次回トライしてみます。

注意！！！