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2009年11月29日

ベルガモットのジャム

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テーマ：アロマテラピー！(1370)

カテゴリ：アロマなこと

今日は、大手町のサンケイプラザでの「 ＡＥＡＪ第2回アロマ生活文化シンポジウム 」に参加してきました。

今回のテーマは、 ベルガモット

第1部は植物と地球環境についてのお話で、第2部はベルガモットの奇跡　と題してのお話

そして、第1部と第2部との間の休憩時間に、こんなものが配られました。

ＡＥＡＪ生活文化シンポジウムででたもの

アフタヌーンティーボックス です。横にあるのはレディーグレイのお紅茶
ボックスの上や横に３つあるのは香り見本です。

ＡＥＡＪ生活文化シンポジウムでのアフタヌーンティーセット

左上にあるのは、オリーブオイルのパックと ベルガモットジャム の小さなパック・・・
この ベルガモットジャム というのが、なかなか手に入らないとても希少価値のあるものだそうで、初めて食しましたが、もっと手に入れたい！　と思った一品でした。
右側には、ソフトバゲットと卵サンドとポテトサンド
左手前は、ドライトマトとクリームチーズ、グリーンオリーブのピンチョイス・・
ドライトマトがとても甘かったです。。。

紅茶はトワイニングのレディーグレイだったので、アールグレイよりも香りが柔らかくちょっと弱めでした。

今回のテーマがベルガモットで、香りを嗅ぐだけでなく味わうことまでできたのはさすがＡＥＡＪだと思いました。
ベルガモットのジャムは、他の柑橘系のジャム・マーマレードとは感じが違いました。ジャムだからもちろん甘くしてありますが、少量を口に入れたときに、とても酸味を感じました。そして少し苦みも・・・その後、ベルガモットの香りが口の奥に残りました。
ベルガモットって、とても酸っぱい果物なんだな　というのが感想です。でも、なかなか美味しかったので、現地に行かなくても手に入れる方法はないか、調べてみるつもりです。

赤2種、白2種がサーブされて、それとともにパンとチーズ入りのボックスも配られて、ワインのアロマを楽しみましたが、今回のベルガモットジャムも期待以上でした。

このシンポジウムへは、確か会員のみで、2000円払ったと思います。
でも、2000円以上の価値があった一日でした。

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最終更新日 2009年11月29日 23時57分59秒
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■コメント

Re:ベルガモットのジャム(11/29)

マルシェフランセさん

過去の記事なのですが、是非と思ってメッセージお送りしました。
フランス直輸入のコンフィチュール・お菓子を販売しておりますマルシェフランセと申します。
ベルガモットのコンフィチュール、ベルガモットのキャンディーもも販売しておりますので、日本でも手に入ります！
酸味がほとんどなくとても香りが良いコンフィチュールですよ。
機会がありましたら是非。
http://www.marche-france.com (2016年11月21日 11時58分31秒)

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