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とりちか

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December 6, 2004

紅茶の簡単でおいしい入れ方

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テーマ：コーヒーと紅茶どちらが好きですか？(440)

カテゴリ：カフェドリンク

紅茶の貴公子・ティブレンダーの熊崎俊太郎先生がテレビに出演し、紅茶の簡単な入れ方を紹介♪超・超・多忙な先生はワタシの勤めるロイヤルカフェスクールの先生でもあるんです。ホント、このスクールの先生というのは不思議なくらいすごい先生なんですよ。今も教室からは先生の声が・・・す、すごいなぁ。

朝、出勤すると先生と上司がふたりでテレビに釘づけ。
チカ：「おはようございま～す。どうしたんですか？」
先生：「このあいだ収録した番組が放送されてるんです」
ひぇ～～、先生の隣で番組を見ることになるなんて。
ドキドキ　楽しみ♪

先生だ～！！！！テレビの中の人が隣にいる～
オリジナルブレンドは２０００種類くらい・　３００００種類くらいは紅茶を飲みましたよと先生。す、すごすぎ

３人からでたキーワードの「ベランダ　贅沢　リラックス」をイメージしてガーデンブレンドティを作ることに！！

３人分紅茶をいれる先生。
紅茶　　　　　２杯　（テレビではセイロンオレンジペコティでした）
ローズ　　　　山盛り１杯
ペパーミント　ティスプーン半分
ローズマリー　ティスプーン１/３
ラベンダー　　ティスプーン１/３

どんな味がするんだろ～。飲みたいなぁ。
使用するポットや茶こしなど道具は必ず温めること、熱は下から逃げるのでマットをひいてくださいねと先生。

ガーデンブレンドティを飲む３人。香りが良い！ゴージャス！びっくりです！と大絶賛。

番組は続いて、ティバックでの紅茶のいれかたのポイントに。

おいしい基本ルールは簡単！まずティパックをふくらまします

使用する道具は湯煎して温める。
沸騰したお湯を使うこと。大きな泡が出るまでしっかり沸騰させるんですよ。

カップによく沸騰したお湯を注いでからティパックをゆっくり浸す
熱と香りが逃げないように、マットを下に敷き小皿などでカップにフタをする。

左がルール通り紅茶をいれたティパック。ティパックの色も膨らみもちが～う

色の違い、分かりますか？？テレビだと分かりにくくて残念。実際に見ると、まったく違うんですよ。

番組ではホントに違うの？と思われる方は是非試してみてくださいとのコメントが！！　
ワタシからも一言！！一度試してみてください。
ワタシは最近　友達とドリンクバーのあるファミレスに行くと、友達にティパックで紅茶を２杯いれてあげるんです。１杯はティバックを振って、もう一杯は大切なポイントである沸騰したお湯というのは使えませんが、ティパックをふらないこと・小皿をのせて蒸らすこと・ハンカチをひいて・・・これをするだけで、ぜんぜん味が違うんです。友達もビックリ！！今までは色つきのお湯を飲んでいたんだ～って。会社でこのいれかたを広めるわって言われます。是非是非　皆さんも試してくださいね。

もう一度だけポイントを！！！
使用する道具は温める（ティポット、カップなど）
沸騰したお湯を使う
香りと熱が逃げないようにマットを敷き、小皿などでカップにフタをする

ティバックは振ってしまうと、カップに雑味は出るし、色で錯覚して味が出ないうちにティバックを捨ててしまうことになるそうです。こわいこわい・・・

そんなビックな先生。すごく気さくで優しいんです。
今日も朝から紅茶をいれてくださいました。おいし～