2012.09.16
テーマ： 楽天レシピ(167453)
カテゴリ： 食いしん坊なおしゃべり
きょうも暑いな…。
ぶつぶつ
大掃除をしていけないと思う時期。
夏と冬。
年末あわただしく＆寒い時期にやるのはいやなので、
毎年自分の部屋は秋に大掃除。
きょうは、ちょっといらないものを片付けようとしたら、
結構大がかりになってしまった。
汗、ダクダク
●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
じゃあ、今度はホットケーキでも持たせてあげようか！？
あれ？ この前ドーナツあげたのは、いつだったっけ！？
１週間前？ ２週間前？
光陰矢の如し
２週間前の週末だったことをブログで確認。
このままいくと、あっという間に年末になりそうな？
◆３００ｇ
叔母のうちは、７人家族。
なんたって大食いのちびっこ３人いるし…。
そうなると、いつもの倍かな？
４００ｇで作ろうとしたら、薄力粉が３００ｇしかない。
在庫置き場から持ってくるの面倒だし、ま、いっか～♪
ふるい入れたら結構な量だ。
◆生地完成
こんなにとろとろ生地。
ミックス粉のホットケーキもあれはあれでおいしいと思うけど、
また生地から作るとひと味違う。
◆ポイントはこの穴
焼くのは小さなフライパン。
布巾でフライパンの粗熱をとって生地を流し込み、
このフツフツとした穴が出てきたら、ひっくり返す。
◆お月様みたい？
タイミングよくひっくり返すと、きれいな焼き色になる。
◆１４枚
３００ｇで何枚焼けるか！？
と思ったら、１４枚。
１枚目はどうしてもきれいな焼き色がつかずムラがでるので、
味見用にした。
１３枚をあげるっと、７人だと中途半端！？
いやそれ以前に不吉な数！？
ま、いっか
◆冷まさなきゃ！
普段は重ねたまま布巾をかけておく。
そうするとしっとりし、お昼に食べるにはちょうどいい。
だが今回は持って帰ってもらうため時間がない。
広げて冷まそう！
さらに、うちわでパタパタ。
◆小分けして完成
【お菓子工房ロゼタン】 特製ホットケーキのレシピは ココ
レシピは全粒粉を入れてあるが、
今回は、全部薄力粉で作った。
さらに、ほどよい焼き色をつけたかったので、
牛乳と豆乳を１対１の割合で入れた。
全粒粉入りよりもふくらむし、ソフトな食感になる。
あと、豆乳より牛乳の方が濃い焼き色がつくんだ。
ぶつぶつ大掃除をしていけないと思う時期。
夏と冬。
年末あわただしく＆寒い時期にやるのはいやなので、
毎年自分の部屋は秋に大掃除。
きょうは、ちょっといらないものを片付けようとしたら、
結構大がかりになってしまった。
汗、ダクダク●roze-piの【気まぐれなお菓子工房ロゼタン】実験室♪
じゃあ、今度はホットケーキでも持たせてあげようか！？
あれ？ この前ドーナツあげたのは、いつだったっけ！？
１週間前？ ２週間前？
光陰矢の如し２週間前の週末だったことをブログで確認。
このままいくと、あっという間に年末になりそうな？
◆３００ｇ
叔母のうちは、７人家族。
なんたって大食いのちびっこ３人いるし…。
そうなると、いつもの倍かな？
４００ｇで作ろうとしたら、薄力粉が３００ｇしかない。
在庫置き場から持ってくるの面倒だし、ま、いっか～♪
ふるい入れたら結構な量だ。
◆生地完成
こんなにとろとろ生地。
ミックス粉のホットケーキもあれはあれでおいしいと思うけど、
また生地から作るとひと味違う。
◆ポイントはこの穴
焼くのは小さなフライパン。
布巾でフライパンの粗熱をとって生地を流し込み、
このフツフツとした穴が出てきたら、ひっくり返す。
◆お月様みたい？
タイミングよくひっくり返すと、きれいな焼き色になる。
◆１４枚
３００ｇで何枚焼けるか！？
と思ったら、１４枚。
１枚目はどうしてもきれいな焼き色がつかずムラがでるので、
味見用にした。
１３枚をあげるっと、７人だと中途半端！？
いやそれ以前に不吉な数！？
ま、いっか◆冷まさなきゃ！
普段は重ねたまま布巾をかけておく。
そうするとしっとりし、お昼に食べるにはちょうどいい。
だが今回は持って帰ってもらうため時間がない。
広げて冷まそう！
さらに、うちわでパタパタ。
◆小分けして完成
【お菓子工房ロゼタン】 特製ホットケーキのレシピは ココ
レシピは全粒粉を入れてあるが、
今回は、全部薄力粉で作った。
さらに、ほどよい焼き色をつけたかったので、
牛乳と豆乳を１対１の割合で入れた。
全粒粉入りよりもふくらむし、ソフトな食感になる。
あと、豆乳より牛乳の方が濃い焼き色がつくんだ。
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