『Ｍ』の週末

この頃、スーパーに行くと必ず目にする、梅のコーナー。

 梅酒や梅干を作る為の材料や道具が、どっさり売っていて、

なんだか、季節を感じるなぁ・・・

以前近所のおばちゃんが、うちの子供が咳き込んでいるのを見て、

「梅のエキス」なるものを教えてくれました。

咳にとても効くらしく、おばちゃんは、毎年それを自分で作っているとの事。

喘息のお孫さんも、それを飲んですっかり良くなったそうです。

我が家の６年娘も、

熱を出す事は滅多にないのですが、

気管支が弱く咳が出始めると、なかなか止まりません。

これはいい事を教えてもらったわ

早速ＰＣで作り方を検索。

先日、親戚の家で取れた梅を貰ったので、作ってみました

　　　　２キロの梅をキレイに洗って。　 一つずつ、根気よくすりおろします。

　　　　　　土鍋いっぱいになりました。　　　　　　　　　　　　　　←これを、木綿の布で絞って汁だけに。

絞った汁を、じっくり弱火で煮つめると、とろ～りとした黒いエキスの出来上がり

いや～、想像以上に大変な作業でした

梅をすりおろすのに２時間。　　煮詰めるのに２時間。　　

土鍋いっぱいあったのに、出来上がりは、小さなビンの半分ほど。。。

ここに、梅のエキスがぎゅーっと濃縮されているんですね～

ちょっと舐めてみたら、目が飛び出るほどの酸っぱさでした！！

めちゃくちゃ、効きそう～～

梅は、殺菌作用があったり、血液をさらさらにしてくれたり・・・。

体にいいものは、いっぱい取り入れたいですね＾＾

作り方は こちら

 他にも、梅酒･梅シロップなど、梅を使った保存食の作り方が出ているので、

 興味のある方はのぞいてみて下さい。

参考になりますよ♪

さ～て、１番に咳き込みだすのは誰か！？

早く、効き目を確かめた～い