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tenten7725
日々のあれこれ、気ままな日記帳です。 仕事のこと、趣味のこと、ペットのこと、家事のこと、毎日思いつくまま気の向くままに書き綴っています。
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June 15, 2006
テーマ： ★お菓子★(3005)
カテゴリ： つれづれ…
さて、今年も伯父の畑にあるアンズの木がたくさん実をつけました。
よく熟していて、いい香り…。
傷んでいる物を除いて、まずは夫に送りました。
確か、去年もアンズと入れ替わりで実家に来ていた私。
種をはずすのが大変だったとこぼしていたよーな。今年もがんばれ～！
残った傷みがきているアンズはまず、ヨーグルトアイスに。
アンズの香りとヨーグルトがさわやかな、さっぱりしたアイスができました。
ブルーベリーやイチゴもいいけど、アンズもなかなかいけます。
種をはずして計ってみると1キロちょっと。
いつも店では5キロ近いジャムを炊いているので、たいした量じゃないと思ったけれど、家庭の鍋ではけっこうきつかった。
砂糖は、始め50％入れてみたらかなり酸っぱくて、味を見ながら最終的には約65％くらい入りました。
糖度は高めかも知れませんが、酸味も強いのでかなりパンチの効いたジャムに仕上がりました。
父の友人宅にもアンズの木があって、誰も実を収穫せずに無駄にしているという話を聞いたので、今年はもう一回アンズが入手出来るかも…。
そうしたら次は何を作ろうかな～。
よく熟していて、いい香り…。
傷んでいる物を除いて、まずは夫に送りました。
確か、去年もアンズと入れ替わりで実家に来ていた私。
種をはずすのが大変だったとこぼしていたよーな。今年もがんばれ～！
残った傷みがきているアンズはまず、ヨーグルトアイスに。
アンズの香りとヨーグルトがさわやかな、さっぱりしたアイスができました。
ブルーベリーやイチゴもいいけど、アンズもなかなかいけます。
種をはずして計ってみると1キロちょっと。
いつも店では5キロ近いジャムを炊いているので、たいした量じゃないと思ったけれど、家庭の鍋ではけっこうきつかった。
砂糖は、始め50％入れてみたらかなり酸っぱくて、味を見ながら最終的には約65％くらい入りました。
糖度は高めかも知れませんが、酸味も強いのでかなりパンチの効いたジャムに仕上がりました。
父の友人宅にもアンズの木があって、誰も実を収穫せずに無駄にしているという話を聞いたので、今年はもう一回アンズが入手出来るかも…。
そうしたら次は何を作ろうかな～。
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