2007/04/15
カテゴリ： 日常
夕食に野菜とアンチョビー
アンチョビーはコイワシ、サーディンはイワシのことらしいですね。
台所に在庫していたのはサーディンで、アンチョビーよりはかなり身が太いです。
今日買って来た缶詰のアンチョビーの箱と中身。
アンチョビーの身で、ケッパーを一粒巻いてあります。
これとにんにくをみじん切りにして使いました。
野菜を半分はフライパンにバターを敷いて残りの半分は網で焼きました。
アンチョビーとにんにくのみじん切りをオリーブ油で炒めたものは
ミートソースのようになって、少しの量だけでも十分野菜に絡まって美味しい。
アンチョビーを巻いたオイル漬けも、そのままで食べてみましたが、これは塩が凄く濃いです。
写真のサーディンは塩味が特にしないので、普通に魚を食べたい時に良いです。
アンチョビーはコイワシ、サーディンはイワシのことらしいですね。
台所に在庫していたのはサーディンで、アンチョビーよりはかなり身が太いです。
今日買って来た缶詰のアンチョビーの箱と中身。
アンチョビーの身で、ケッパーを一粒巻いてあります。
これとにんにくをみじん切りにして使いました。
野菜を半分はフライパンにバターを敷いて残りの半分は網で焼きました。
アンチョビーとにんにくのみじん切りをオリーブ油で炒めたものは
ミートソースのようになって、少しの量だけでも十分野菜に絡まって美味しい。
アンチョビーを巻いたオイル漬けも、そのままで食べてみましたが、これは塩が凄く濃いです。
写真のサーディンは塩味が特にしないので、普通に魚を食べたい時に良いです。
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