サヌールの大酒呑み、ゆきママのバリ暮らし日記

　最近雨が降らないので とっても暑い バリ島です。

　こうなったらこのまま乾季に突入して欲しい。。。

　さて今回は コラーゲン鍋 でございます。

　まぐろのおじさんたちから教えてもらったまぐろの「 しっぽ 」。

　見た目は お世辞にも美しくはない ですが、

　熱湯をかけてうろこや何やらを掃除して、

　野菜や豆腐なんかを投入した水炊き鍋にすると、、、

尻尾が底になっちゃって見えてないので取り出す。 （底にはがっつり入ってます。ほんとです。）

　これを もみじおろし＆ネギ入りポン酢 でパクつく。

いや～～ん、美味しい

　この半透明っぽいところ、

プルンプルンのチュルンチュルン なのでございます。

　具はネギだけをがっつり入れてもグッドです。

　近日スペシャルメニューとして登場させますので、

プルプル好きな皆さん、是非お試しあれ

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