コーヒー
「本 読んでるか？」
会社から帰ると ﾊﾟﾊﾟのチェックが入る
「んー 読みやすいんだけど なかなかね ～」
「そんなんじゃ 一生 読み終わらないな！」
「だってさぁ 史実の部分と人名が 頭に入らなくて (^^*ゞ 」
そんな話をしながら
「今日はどんなコーヒー 淹れよっかな ～
と お勝手に （ ^-)＿■~~」
インスタントも健在☆
でも ドリップ式のプロのコツを見てから
これも 面倒に思わなくなった
ペーパーの２カ所を 反対方向に折る
実は こんな事も知らなかった私（*＾＾*ゞ
挽いた豆を入れて お湯を注ぐ
一投目は 粉が湿るくらいに ・・
１０数秒から ２ ３０秒 蒸らす
２投目はゆっくり 「の」の字を書くように ・・
３投目で コーヒーの成分は殆ど出てしまうとか
４投目 ５投目で 濃さの調節
漉されたコーヒーは
澄み切って 透明感がある
最近 エスプレッソメーカーで淹れたものを飲む機会が多かった私には
今までよりもずっと 透き通った印象を持った
プロの淹れ方も
その人 そのお店によって 随分異なる
沸かし立てのお湯をそのまま利用したり
いったん コーヒーサーバーに注いで
温度を下げてから ドリップポットに戻し淹れる方法
「の」の字を書くように だったり
縁に沿って時計回りと反対に だったり
注ぎ方も 独自の形があるようだ
私も ドリップポットで沸かしてから淹れていたが
低めでいいなら ポットからでもいいかなと
直接注いでみたり /(^^* )
飲んでみて 美味しかったら
それでいいんだよね (#^_^#)
毎回
今度は どんな風に ～ って
コーヒーと 仲良ししています ！( ^-^ )
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